BLOG CARDAMOME
Rive gauche à Palavas Il ne fait pas bien beau ces temps-ci vous le savez et cette année me fait penser à 2011 où l'on a eu le premier jour du vrai été que le 15 août...tout au moins, à Marseille. Ce mois de mai est pourri mais vendredi, nous avons pu trouver un peu de soleil en après midi, du côté de lattes et Palavas-les-Flots. Je n'étais pas retournée à Palavas depuis mes jeunes années […]
Face au retaurant qui donne sur le Port Arianne Pink farcie au foie gras, sur pain d'épice Tatin de magret au foie gras Faux filet, gratin de pomme de terre, courgettes, poivrons sauce au roquefort et champignons Cassolette de st jacques au foie gras et asperges, purée maison Coulant au chocolat, glace et chantilly Tiramisu au spéculos Il y a plus d'un an, j'ai gagné un coffret wonderbox en […]
La source de cette information est fascinante: elle provient d’un des plus grands fabricants de médicaments au monde, qui affirme qu’après plus de 20 essais effectués en laboratoire depuis 1970, les extraits ont révélé que: Il détruit les cellules malignes dans 12 types de cancer, y compris celui du côlon, du sein, de la prostate, du poumon et du pancréas… Les composés de cet arbre ont […]
J'ai reçu récemment un taïwanais qui m'a demandé de lui faire un repas pour le lendemain soir...ce que je voulais au menu. Vous savez quoi...je lui ai fait en plat principal un poulet au curry vert et lait de coco, avec des nouilles maison (j'ai aussi fait du riz thaï créole)...le comble pour un asiatique...mais il m'a dit de lui faire ce que je j'affectionnais le plus! ...Bref, en entrée je […]
Inspirée par Nonna j'ai fait ces petits pains qui me rappellent certains qu'on trouvait dans le temps en boulangerie J'ai préféré les faire avec un poolish pour diminuer la quantité de levure et avoir une mie plus structurée. je ne le regrette pas, et je ne regraette pas que Nonna m'ait donné envie de les faire...un régal et ça change du pain coomplet; idéal pour des sandwhiches. Il sont […]
J'avais besoin de refaire un petit stock de biscuits et ces biscuits au amandes et au chocolat sont excellents. Ils me font un peu penser aux Petits Craquelés au chocolat que je préfère mais qui sont nettement moins faciles à faire D’après le Blog « auxpapilles » Ingrédients : 40 g de beurre demi sel 1 tablette de chocolat corsé (170g) 3 cuillères à soupe de lait concentré sucré 50 g de […]
Je tiens ce gâteau de chez Paprika mais j'ai changé quelques détails et ingrédients car je n'avais pas de citron confit; aussi pour voir l'original allez sur le lien. Si vous avez des blancs d'oeufs de reste, voilà un gâteau fait pour vous...Très riche en arôme qui envahissent la bouche, je sens aussi bien le citron que l'orange, et la texture est vraiment très agréable et... je suis ravie […]
J'ai fait la printanière de légumes il y a quelques temps déjà et le lendemain j'ai fait le mulet farci que j'ai servi avec la printanière. Lever les filets du mulet écaillé et lavé. Garnir un filet d'oignon, de tomate et de coriandre fraiche, sel poivre et thym et placer le deuxième filet sur la farce Mettre aussi des oignons dans le plat huilé, ajouter des herbes etc, et des rondelles de […]
Il ya a trois jours, j'ai fait des pâtes fraiches complètes et je les ai accomodées avec de l'ail, du piment, de la coriandre et des poivrons: beaucoup d'ail que j'ai confit dans un peu d'huile d'olive,j'ai rajouté le piment haché et une demi poivron qui me restait. J'ai mélangé aux pâtes et ajouté la coriandre et de l'huile d'olive bien sur. J'ai décoré de quelques tomates cerise. Mots-clés […]
Alors tout simple le mulet mais la photo me plait alors je publie! Dans le plat à four, mettre de l'huile d'olive, des oignons, des tomates, de herbes de Provence, du thym, du poivre, du sel bref, ce que vous avez sous la main et ne pas oublier les pommes de terre (les remuer pour bien les enduire d'huile. Tant que vous y êtes, bourrez le ventre du poisson d'un peu de tout. Un filet de vin […]
Je suis toujours dans mes essais de pain "Paillasse" et cette fois-ci, j’ai fait ce pain sans pétrissage, sur un poolish. J’ai diminué la quantité de levure étant donné le temps de levée important et l’utilisation du poolish car la dernière fois (avec le pain sur poolish) j’ai trouvé qu’il sentait trop la levure. Poolish : 100 g T65 + 100 g d’eau tiède + 1 càs de miel + 1 càc de levure […]
Voilà qui va conforter Nonna qui a fait récemment des pâtes fraiches, motivée par mes photos! J'en fais assez souvent mais je n'avais jamais fait de pâtes complètes fraiches. J'ai fait la pâte vendredi mais bossant le we, c'est aujourd'hui que je m'en suis occupée. Je n'ai pas utilisé de semoule de blé dur mais seulement de la farine: 100 g de farine T55 100 g de farine T150 bio 2 oeufs 1 càc […]
Avec cette savoureuse focaccia olives/lardon/poivron, je participe au concours organisé par Laurence pour les 2 ans de son blog "Sucré sablé" en partenariat avec Odélices, concours qui se terminera le 19 mai prochain. Il faut faire soit une focaccia soit un tiramisu. Vous vous en doutez, la focaccia m'a tentée tout de suite vu la quantité de pizza que j'ai sur ce blog! Elle s'en écarte par […]
J'ai décidé de publier régulièrement mes derniers pains car j'en fais pratiquement tous les deux ou trois jours et ils sont toujours différents d'une fournée à l'autre. Le plaisir à les éguster est toujours aussi intense, soit au petit déjeuner, décalé pour nous au repas de midi car nous ne petit déjeunons pas mais nous aimons nous en régaler avec tout ce qui avec (confitures maison, beurre, […]
Materiel
Profil
DIVERS INFO
Beatrice GUILLAUME, Naturopathe
STOP aux régimes yoyo
Consultations sur rdv
Tel. 0601916013 (Marseille )
(Thérapie comportementale)
*
pour sauver des animaux,
c'est gratuit
A LIRE AVANT D'ADOPTER
NE M'ABANDONNE PAS!
LETTRE A MON MAITRE....
Ce matin..tu étais déjà debout
Tu faisais les bagages...tu as pris ma laisse
Que j'étais content !
Une petite promenade avant les vacances !
On est parti en voiture..tu t'es arrêté au bord de la route
La portière s'est ouverte..tu m'a lancé un bâton..
J'ai couru..couru , je l'ai attrapé..
Mais quand je me suis retourné , tu n'étais plus là
Pris de panique, j'ai couru dans tout les sens
Pour te retrouver..mais ce fut en vain !
De jour en jour ..je m'affaiblissais
Un homme s'est approché de moi , m'a mis une laisse
Et je me suis retrouvé en cage
C'est là que j'ai attendu ton retour , mais tu n'es jamais venu
La cage s'est ouverte mais ce n'étais pas toi
C'était cet homme qui m'avait ramassé
Il m'a conduit dans une pièce qui sentait la mort
Mon heure était venu....
Cher maître , je veux que tu saches que malgré ce que tu m'as fait
C'est ton image qui me revenait avant mon dernier soupir
Et si je pouvais revenir sur terre
C'est vers toi que je courrais , car je t'aimais !
*
A lire , A méditer et a répandre autour de soi
Pour que cela n'arrive jamais plus !
Pour que les gens se rendent compte
de se qu'ils font subir à leurs animaux
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Ce blog a 4 ans (depuis mon 2ème article, le premier fut écrit en 2005 et longue pause ...) 635386 visites au 03 décembre 2012 (dont 2157 ce jour) et 939382 pages visitées merci à tous et à toutes ...pour tous vos commentaires et vos visites: le 12000ème, mardi 4 décembre 2012 par: Daniella qui sera à l'honneur jusqu'au 13000 ème commentaire! Je rajouterai quelqu'un tous les 100 commentaires:
12100 : Rose (les chats du maquis) le 19 décembre 12200: Dimdamdom59 (Je vais bien, tout va bien) le 3 janvier 12300: (la cuillère aux milles délices) le 17 janvier 12400: Nonna (Gourmandisesetpassions) le 3 février 12500: Barbara (Baba'skitchen) le 24 février 12600: Daniella (La cabane des délices) le 16 mars 12700:Josiane (Talon haut et sac à dos) le 5 avril 12800: Josiane (Le blog de Tachka) le 25 avril 12900
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