BLOG CARDAMOME

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Plus besoin d'être corse ou marseillais (humour)

Merci à l'auteur du dessin Maxime du retraité Ma femme me demande avec sarcasme : "Que penses-tu faire aujourd'hui ?""Rien."Elle me répond: "C'est déjà ce que tu as fait hier!""Oui, mais j'ai pas fini." merci à Guy, allez voir son site qui fourmille de sujets croustillants B.F.Cardamome

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Samedi 28 novembre 2009

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Chinchards marinés aux épices

J'ai découvert cette recette chez Oum Moucif Rayan j'ai un peu changé les proportions et la façon de faire Ingrédients 1kg1/2 kg de chinchards(j'ai pris les petits; ici on les appelle aussi "sévereaux") 1/2 verre 100ml verre huile d’olive 1 cas vinaigre de cidre 3 2 gousses d’ail en lamelles 2 cas de persil coriandre hachée sel poivre cumin paprika origan 1 citron Préparation Mélanger […]

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Vendredi 27 novembre 2009

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Ma siamoise "Chamane", petite séance de foot

Voilà le ballon....une amande! Et puis voilà comment ça commence, vu que les amandes ont été mises a sécher dans un pot, sur le haut de l'armoire. Ensuite, suivez l'histoire en regardant le feuilleton photo.... C'est quand même assez haut, mais bon! ben oui, faut d'abord poser ses marques! Evaluons la trajectoire... D'abord, balle au centre!... Allez, j'la balance par dessus... Et c'est […]

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Mercredi 25 novembre 2009

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Maquereaux marinés

Maquereaux marinés En ce moment j'ai envie de ce poissons dits gras qui en fait ne le sont pas ou si peu mais qui nous apportent tant de bons nutriments avec surtout les acides gras poly insaturés, les omega 3 (bon pour tout mais surtout pour le sustème cardio vascumlaire et la protection cellulaire). C'est surement que j'en ai besoin et que mon cerveau m'envoie le message d'en manger. Soyez […]

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Mardi 24 novembre 2009

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Macarons fourrés nutella ou confiture de mûres

D'après une recette de Biscottine (macarons au nutella) Pour environ 60 coques soit 30 macarons Ingrédients: Pour les coques 3 blancs d'oeufs (à température ambiante et sans jaune) 175g de sucre glace 125g de poudre d'amandes 50g de sucre Pour décorer les coques Du cacao en poudre Pour fourrer les macarons Du Nutella, de la confiture de mûres Préparation: 1)- Mélanger finement la poudre […]

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Lundi 23 novembre 2009

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Yaron Herman, pianiste de jazz revisite Halleluja

Cette semaine avaient lieu les Victoires de la Musique Jazz 2009. Nous saluons la performance de Yaron Herman, 3 fois nominé. Musique ! (Ses prochaines datent de concert : http://yaron-herman.com/concerts/yaronhermanconcerts.html). Un pur bonheur et tout ce que j'écoute de lui est un ravissement B.F.Cardamome

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Dimanche 22 novembre 2009

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RAGOUT pommes de terre au boucané de la Réunion

RAGOUT pommes de terre au boucané de la Réunion (BF) Ingrédient pour 5 pers: 1 kg de pommes de terre. 400 g de poitrine de boucané (ou gros lardons fumés). 400 ml de bouillon de volaille 200 ml de vin blanc sec (* pour les abstinents)1 càs d’huile d’olive. 2 oignons émincés 2 gousses d’ail hachées 1 feuille de laurier 1 càc de thym Sel, ½ càc de poivre concassé 1/2 piment oiseau (ou plus !) […]

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Samedi 21 novembre 2009

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Velouté de champignons (BF)

Velouté de champignons (BF) Ingrédients 1 càs d’huile d’olive 20 gr de beurre + 20 gr 1 oignon émincé 300 gr de champignons 1 càs de maïzena 450 ml de bouillon de volaille ou légumes (végétariens) 450 ml de lait 1 càc de thym Sel et poivre 3 càs de crème fluide Faire revenir l’oignon avec les pieds de champignons émincés durant 2 minutes dans un mélange huile + beurre puis couvrir […]

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Vendredi 20 novembre 2009

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Smoothie carotte orange kiwi

Smoothie carotte orange kiwi LE PLEIN DE VITAMINE ET LYCOPEDE !!! Dans un pichet de 500 ml, mixer ½ banane 1 petite orange 2 tomates cerise 1 kiwi Jus d’orange, compléter à moitié Jus de carotte, compléter à moitié Comme vous le voyez, j'ai remporté mon verre des Journées gourmandes de Vaison! B.F.Cardamome

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Jeudi 19 novembre 2009

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Signer l'appel Ultimatum climatique, Copenhague décembre 2009

Initiée par onze ONG, dont Greenpeace, cette pétition est destinée à faire pression sur Nicolas Sarkozy à l’approche du sommet de Copenhague. 235 000 personnes l’ont déjà signée, conscientes, comme Nicolas Hulot, que le monde ne peut pas attendre et que demain il sera trop tard. La France doit être à la hauteur des enjeux climatiques actuels et soutenir des propositions ambitieuses : une […]

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Mercredi 18 novembre 2009

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Pizza aux lardons, oignons et crème

Non je ne l'ai pas nommée "Flammeküche" parce que la pâte n'est pas étalée assez finement et je demande aussi aux puristes de la pizza de me pardonner de l'appeler pizza car la vraie pizza comme chacun sait ...c'est une sorte de galette à base d’orge, d’eau et de quelques assaisonnements locaux, en fonction des disponibilités. Pour que ça cuise et puisque ça ne pouvait pas « monter », il […]

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Mercredi 18 novembre 2009

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Journées gourmandes de Vaison la Romaine, édition 2009,mon avis

Invitée par Tiusha, j'ai participé pour le première fois à ces journées gourmandes de Vaison la Romaine (84) et je dois dire que j'y ai vraiment trouvé ce que je recherche, la saveur. Je me suis attardée à quelques stands fort bien pourvus, notamment celui du saumon fumé (malheureusement j'ai égaré les coordonnées). J'en ai ramené... après avoir gouté ce saumon sauvage fumé en traditionnel […]

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Mardi 17 novembre 2009

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Moi aussi j'ai quelquefois l'impression de parler à un mur (humour)

Un très, très vieux juif se rendait deux fois par jour prier au mur des lamentations, depuis toujours. Une journaliste intriguée décide d’aller l’interviewer histoire d’en faire un bon papier. Après trois quarts d'heure de prière et alors qu'il s'éloigne lentement, appuyé sur sa canne, elle s'approche pour l'interviewer. "Excusez-moi, monsieur, je suis Rebecca Smith de CNN. Quel est votre […]

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Lundi 16 novembre 2009

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The 2009 Blogger Appreciation Awards, 7 à dire...

Je remercie Mamamilou pour le prix Award qu'elle me décerne qui me touche infiniement. Bien que j'aie déclaré que je ne faisais plus ce genre de chose et ne voulant obliger personne, afin de ne pas casser la chaine, je poursuis en suivant les rêgles : Accepter ce prix en remerciant la personne qui me l'a décerné, avec un lien Nommer les 7 blogs auquels je décerne cet AWARD Enfin, citer 7 […]

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Dimanche 15 novembre 2009

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Apocalyptica...Chostakovith et heavy metal revisités

Apocalyptica est un groupe de Metal Classique composé de violoncellistes et d'un batteur finlandais présentant la particularité de consacrer son répertoire à la musique heavy metal, qu'il s'agisse de compositions originales ou de reprises. Apocalyptica a été fondé en 1993 Eicca Toppinen déclare avoir été influencé par Dimitri Chostakovitch, Metallica, Iron Maiden , Sepultura, Mstislav […]

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Dimanche 15 novembre 2009

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SAVEUR ET NUTRITION
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         DE CUISINE
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Profil

Nom : CARDAMOME
Sexe : Femme
Date de naissance : 08/11/1951
Géo-localisation : Marseille PACA St Joseph
Centres d'interêts : musique peinture cuisine Santé chats
À propos de moi : D'Aix, fin gourmet et gourmande,ex restauratrice,j'aime écrire et je trav. dans le domaine des addictions.Nombreuses passions mais cuisiner reste la 1ière...
Statut marital : Marié/Pacsé/Union libre