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31 mars 2015 2 31 /03 /mars /2015 07:08

Ma cure, 2ème semaine et ma conclusion (cétogène PGRL)
Après cette première semaine d'adaptation j'ai eu envie de m'y mettre plus sérieusement d'autant que jétais en repos jusqu'au 30, donc, pas de contrainte cantine. Il me restait quelques fruits et je n'allais pas les laisser s'abimer... J'ai commencé à...
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30 mars 2015 1 30 /03 /mars /2015 08:00

Kale façon thaïe (chou frisé) sur galette de chou fleur
Qui va dire qu'on ne peut pas prendre du plaisir avec une cure évitant tous les glucides (sauf ceux de quelques légumes principalement tige/feuille/, et de fruits très peu sucrés) et renforçant l'apport des bons lipiddes? J'ai cuit du chou frisé au wok...
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28 mars 2015 6 28 /03 /mars /2015 08:41

Les galettes au chou fleur (d'ap. Plumette)
Elles est trop top cette recette que j'ai trouvée chez Plumette (d'ailleurs son blog fourmille de super idées qui peuvent interesser tout le monde même ceux qui ne font pas la cure cétogène). Je ne remercierai jamais assez Boisvert de m'avoir orientée...
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27 mars 2015 5 27 /03 /mars /2015 08:00

Soupe légère poireau / courgette
Il y a très longtemps, pour arrondir les fins de mois, j'avais accepté de remplacer quelqu'un pendant ses vacances et lui faisais ses heures de ménage auprès d'une personne âgée. Je me souviens qu'elle me demandait aussi de lui préparer une soupe avec...
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26 mars 2015 4 26 /03 /mars /2015 08:26

Echine de porc fermier et chou fleur vapeur
Je ne mange pas beaucoup de viande et celle-ci est une exception que je fais quelquefois...à condition que ce soit du fermier. Deux belles échines comme celle-ci qui restent entières à la cuisson, ça vaut le coup d'aller se servir chez un boucher traditionnel...
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25 mars 2015 3 25 /03 /mars /2015 16:31

Ma cure 1ère semaine (PGRL cétogène)
J'aimerais témoigner de cette expérience pour ceux qui se laisseraient tenter par cette cure . Sachez toutefois que la première semaine, j'ai fait cette cure d'une façon non stricte et que je continue la deuxième avec la certitude de ne pas la respecter...
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24 mars 2015 2 24 /03 /mars /2015 10:25

Pain complet sans pétrissage au sésame (omnicuiseur)
Pain complet au seigle sans pétrissage au sésame cuit à la vapeur et en basse température J'ai fait ce pain il y a quelques temps déjà; si vous me suivez ces jours-ci, je suis sur une cure cétogène et je dois mettre au point les articles qui en relatent...
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Published by CARDAMOME - dans VIENNOISERIES OMNICUISEUR
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23 mars 2015 1 23 /03 /mars /2015 12:23

Stage de pâtisserie avec Serge Billet (Mof champion du monde)
Pour mon dernier anniversaire j'ai reçu un beau cadeau, une journée de stage à La Villa des Chefs à Aix en Provence J'ai mis du temps à y aller car je voulais suivre des techniques de travail du chocolat. J'avais déjà suivi un stage à la Chocolaterie...
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20 mars 2015 5 20 /03 /mars /2015 08:56

Mon alimentation cétogène (PGRL = pauvre en glucides/riche en lipides) NB: j'ai intentionnellement changé le sigle anglais (LCHF = low carbone & high fat) en sigle français (PGRL = pauvre en glucides/riche en lipides) PREAMBULE Pour quoi je me suis laissé...
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19 mars 2015 4 19 /03 /mars /2015 09:38

Le Tchoulent, plat traditionnel du sabat
J'ai fait ce "Tchoulent", découvert sur ce site au plus fort de l'hiver et j'avais complètement oublié de le publier... Ce plat se fait traditionnellement chez les juifs polonais * (et peut être aussi ashkénazes) , la veille du schabath et se consomme...
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  • : Mes écrits,tranches de vie, cuisine,critique gastro,pâtisserie,peinture, musique, "coups de gueule"...avec humour souvent, cynisme aussi,mais surtout authenticité....résultats d'un vécu riche en expériences et, en fond alléchant, mes RECETTES de CUISINE
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  • D'Aix, fin gourmet et gourmande,,j'aime écrire et je trav. dans le domaine des addictions.Nombreuses passions mais cuisiner reste la 1ière...
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    Après cette première semaine d'adaptation j'ai eu envie de m'y mettre plus sérieusement d'autant que jétais en repos jusqu'au 30, donc, pas de contrainte cantine. Il me restait quelques fruits et je n'allais pas les laisser s'abimer... J'ai commencé à...
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    Pain complet au seigle sans pétrissage au sésame cuit à la vapeur et en basse température J'ai fait ce pain il y a quelques temps déjà; si vous me suivez ces jours-ci, je suis sur une cure cétogène et je dois mettre au point les articles qui en relatent...
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    J'ai fait ce "Tchoulent", découvert sur ce site au plus fort de l'hiver et j'avais complètement oublié de le publier... Ce plat se fait traditionnellement chez les juifs polonais * (et peut être aussi ashkénazes) , la veille du schabath et se consomme...

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Ce blog a eu 6 ans en mai

(depuis mon 2ème articlele premier fut écrit en 2005 et longue pause ...)

 1090260 visites au 22 octobre 2014 (928 le 2)

et  1 629557    pages visitées

mois record : 12/2012 (56 598 Pages vues)

 merci à tous et à toutes

 ...pour tous vos commentaires et vos visites:

 

 

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