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26 février 2015 4 26 /02 /février /2015 08:55

Hebergeur d'image

Le dernier atelier pain, c'était il y a quelques jours, voici le lien avec les explications et les photos.

On a fait trois sortes de pain: baguette, pain basique sans pétrissage (pour gens préssés!) et pain paillasson (mon appelation)  sur poolish.

 

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Pour gagner du temps sur le travail du pain sur poolish, j'avais préparé le même et bien sur, le travail de la poolish et du mélange de la pâte a été entièrement refait. C'est celui-là que j'ai gardé pour faire mon pain plus tard, dont voici les photos.

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 Ma collègue au boulot, les voisins, et nous mêmes, nous en avons largement profité dans les jours qui ont suivi et il en reste encore un peu pour ce soir...! Je crois que demain....

 

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Mots-clés : painapprendre à faire su painatelier painstage boulangepain sans pétrissagepain paillasson , marseille 

 

CARDAMOME

 

 

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Published by CARDAMOME - dans VIENNOISERIES ASTUCES
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