Wok de légumes d'hiver croquants...oui, il en reste!

La semaine dernière je suis allée chez un diet qui n'est pas ma boutique habituelle mais je crois bien qu'elle va le devenir.

Curieuse de savoir s'ils avaient de la farine de chanvre et du thé de trois ans (non,.. n'avaient pas), je me suis alors dirigée vers le rayon fruits/légumes.

J'ay ai vu des shitakés, champignons que j'adore et si j'en ai pris c'est que j'ai mal compris le prix qu'ils me donnaient lorsque je leur ai demandé.

Bref très chers, mais bio, mais bon...j'en ai pris.

Le monsieur m'a dit que je pouvais prendre le cageot de navets, et d'ailleurs, me servir dans..." le coin" tou ce qui était là ne serait plus vendu.

J'ai ainsi rapporté, quelques navets ronds, quelques pamplemousses, un délice, des tomates cerise (à moins 30% celle -là), deux belles courgettes, des patates douces, et deux oignons rouges, une échalote...tout gratuit. Pas beau ça! L'autre magasin ne le fait pas.

Depuis, j'y suis retournée et j'ai acheté quelques végétaux à moins 30%  (pomme, poivrons jaunes, brocoli, et la fin du cageot de shitakés)

Alors pour la reprise d'un jeûne que j'ai fait pendant (seulement) 4 jours, et après une première journée de bouillon, je me suis fait ce wok que j'ai eu du mal à ne pas manger entièrement.

J'y ai mis:

Cébettes,  carottes, navets, brocoli,  fenouil, céleri tige, courgette, feuille de chou vert, poivrons  jaunes, shitakés,  

un peu de piment rouge  et de coriandre hachés,  (toujours au congélateur)

sauce poisson, huile d'olive et poivre

• Dans un peu d'huile, saisir tous les légumes dans l'ordre et en les ajoutant au fur et à mesure. Faire tout ça en un temps relativement court afin que les légumes restent bien croquant (tiens, j'aime les navets maintenant ?!)

• Au cours de la cuisson y incorporer  la sauce poisson,  le piment, le gingembre. le poivre,  et éventuellement, un peu d'eau si ça attache.

• Mélanger la coriandre hachée juste avant de servir

Vous savez quoi?...J'ai vraiment eu du mal à ne pas finir tout le wok (ok, nous étions deux et j'en ai gardé pour le lendemain!)

NB: perte après 4 jours de jeûne: 3 kg

Mots-clés à copier/coller : wok, légumes,reprise de jeûne

CARDAMOME

Comments

[babakitchen]

ici j'achète mes shiitake au supermarché asiatique, ils ne sont pas bios mais frais et très bons !! et j'adore les légumes au wok
bisous

[CARDAMOME]

je m'en suis portée une pleine barquette pour ce midi au boulot! c'est très vite "cuit" surtout qudn on les aime encore croquants
bises