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29 juin 2015 1 29 /06 /juin /2015 06:17

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Il fait chaud, nous n'avons pas très faim le soir mais nous avons cependant envie de prendre une petite collation ensemble alors j'ai fait cet "encas" avec ce que 'javais...en l'occurence, un chou fleur, des oeufs, une tomate (une des premières à avoir un peu de goût), des radis et des olives, et puis...n'oublions pas, une mayo "maison".

Pas de pomme de terre, ainsi, très peu de  glucides, réduits à leur plus simple expression ( chou fleur)

Je suis revenue de cure depuis une semaine mais je suis repartie ce matin pour les plages du  sud de Girone, pour la semaine que je terminerai à Clara (Prades). Aussi, ce n'est qu'à mon retour que je reprendrai la publication des photos du Cantal et de mes souvenirs de cette cure thermale à Chaudes Aigues.

 

J'ai cuit le chou fleur "al dente" à la vapeur douce, juste quelques minutes (détailler en bouquets)

J'ai fait l'aïoli avec un mélange d'huile de tournesol vierge (en bio), huile d'olive et huile de colza vierge (bio), un peu de moutarde, de l'ail, sel et poivre, un oeuf entier et mon mixeur (recette mayo). On peut la garder assez longtemps dans un pot de verre stérilisé, au frigo.

Cuire deux oeufs dur (8 mn vapeur ou dans eau bouillante) ou mollets (5 ou 6 mn)

Garnir l'assiette avec des radis et des olives, un brin de persil ou de basilic si vous avez.

Suivez votre inspiration pour ce plat simplissime auquel vous pourrez bien sur ajouter d'autres légumes verts

 

 

Mots-clés : aïolimayonnaise,PGRL, encasrepas du soirchou fleur,tomateoeufhuile vierge 

 

 

CARDAMOME 

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Published by CARDAMOME - dans PLATS VEGETARIENS
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commentaires

Perrine 09/07/2015 13:00

C'est sympathique cet encas d'un soir de canicule!

sarah 04/07/2015 12:18

J'aime bien l'idée c'est sympa comme tout!!!bisousss

babakitchen 01/07/2015 10:49

j'aurais adoré, j'avoue que j'adore les œufs durs :)

CARDAMOME 02/07/2015 16:28

je le préfère mollé...mais j'ai fait la photo avant de l'ouvrir.

EmilieRD 30/06/2015 21:12

Ca doit être très bon! C'est une excellente idée!

Éric 29/06/2015 17:57

Avec ce temps, c'est plutôt un grand verre de thé à la menthe que je prendrais... Heeeeeelp !!!

CARDAMOME 02/07/2015 16:26

coucou, impossible de mettre un com chez toi, "on" ne me demande pas de coordonnées...alors je le mets ici:

************
candida = conflit de séparation en solution (ça peut être sép. d'avec quelqu'un ou quelque chose ou d'une situation, d'un lieu cher)
coucou toi, j'étais dans le cantal, peu de connexion et suis cette semaine en espagne...pas mieux
Aussi je profite d'un instant de mieux.... bises et au retour!

Chris 29/06/2015 14:44

Sympa cet encaïoli.
Nous c'est dans le Gers que l'on voudrait se retirer.
Passes de bonnes vacances
Bisous

CARDAMOME 02/07/2015 16:29

J'aurais aimé aussi mais j'aimerais surtout me rapprocher de ma cousine; ceci dit je ne vais pas prendre ce terrain finalement...je repars dans les recherches.... bises

Renee 29/06/2015 14:40

une super idée merci

laura 29/06/2015 10:52

bonne idée pour un repas léger !

CARDAMOME 02/07/2015 16:30

Oui, léger car pas de féculents, merci pour ce passage ici!

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