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9 janvier 2017 1 09 /01 /janvier /2017 08:29

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J'ai passé deux jours à ranger le placard de ma cuisine. En fait, lorsque je déménagerai je  ne tiens pas à avoir un gros nettoyage / tri à faire! Et ça va être comme ça pendant les prochains mois.

J'ai découvert des haricots "Soissons" (ils ressemblent au pois du cap), sorte de gros haricots blancs. Je les ai fait cuire mais ils étaient probablement un peu âgés...trop longs à cuire, alors j'ai décidé d'en faire une crème, genre velouté.

Pas mal de crème de coco à utiliser aussi...c'est fou, quand je pars aux courses je crois toujours que je n'en ai plus, total j'ai quatre boites!

Ajoutez à ça, des herbes, une pointe de curry, un peu de sel et un bon coup de mixer.

J'ai décoré, agrémenté avec des petites algues noires ré hydratées... des iziki.Notez que j'aurais pu les cuire avec les haricots ça les aurait surement attendris...non c'est surtout l'algue kombu qui a ce pouvoir.

 

 

Mots-clés : potage, velouté, lait de coco,  crème de coco, soupe, haricots soissons   pois du Cap, légumineuses, haricots soissons 

CARDAMOME

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Published by CARDAMOME
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commentaires

Sylvie et Marc 10/01/2017 18:32

Bravo pour toutes ces saveurs gourmandes. Bises. Sylvie.

CARDAMOME 11/01/2017 18:05

liquide...je ne peux rien avaler que ça ou des mandarines...ça a du me remonter car j'ai un léger mieux aujourd’hui mais gaffi à demain, sursaut promis...le "V" de la grippe! bises

Chris 09/01/2017 14:13

Un bon potage qu'on apprécie par ces jours frisquets.
Bon début de semaine
Bises

manou 09/01/2017 11:39

Et voilà un potage bien complet pour un souper léger ! Bonne idée de vider tes placards. Je devrais faire pareil...Bises

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