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15 avril 2017 6 15 /04 /avril /2017 07:27

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J'ai trouvé cette recette de brownie aux noix de Pécan dans le petit livre de Pascale Weeks, bien connue de la blogosphère "Cookies,muffins & Co" (collection First).

J'ai déjà fait plusieurs brownies, c'est un des premiers gâteaux que j'ai fait régulièrement; mais j'avais envie d'essayer cette recette.

 

Pour le moule, j'ai utilisé un cadre de 20 cm. Je l'ai posé sur une base alu graissée à l'huile, que j'ai rabattue sur les côtés, afin que l'appareil ne coule pas en dessous.

 

Hebergeur d'image

 

200 g de chocolat (j'ai pris du 56%)

180 g de beurre

160 g de sucre

1 càs de sirop d'érable

4 oeufs

1 càc de levure chimique

1 pincée de sel

75 g de noix de Pécan coupées en morceaux

 

Faire fondre le chocolat à moitié puis le lisser

Battre le beurre avec le sucre et le sirop

Ajouter le chocolat fondu

Ajouter la farine, levure sel

Mélanger les noix de Pécan

Enfourner pendant 20 à 25 mn

 

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Mots-clés : brownie, sirop d'érable, noix de Pécan,  gâteau au chocolat, chocolat noir  

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