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13 août 2017 7 13 /08 /août /2017 07:52

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Nous avons considérablement réduit notre consommation de sucres raffinés. Quand je dis "sucre" il s'agit de tous les sucres, dont bien entendu ceux du blé: pain et pâtes.

Nous nous en réservons la consommation à titre occasionnel et aujourd'hui, c'était le cas (dimanche)et on aime bien notre pizza une ou deux fois par mois.

Autrefois, les gens consommaient la viande et les gâteaux le dimanche et ce n'est pas plus mal.

Aucun problème de manque ou d'envie, ça ne nous dit plus rien, juste une fois de temps en temps!

Résultat, nous avons perdu notre poids excédentaire et on ne le reprend pas.

 

Le sucre appelle le sucre et le glucose des produits raffinés envoie au cerveau un message de "non satiété" qui fait toujours plus consommer. 

Alors je ne saurais trop conseiller ceux qui ne sont pas encore convaincus, fuyez les produits industriels, mangez aussi peu que possible de farine de blé et fabriquez vous même vos plats afin d'éviter la conso de glucose rajouté.

 

 

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Là, il s'agissait d'utiliser une des 8 mozzarelle achetées par l'homme car en promo! En même temps, j'ai recyclé quelques restes de fromage...

 

 

Etaler la pâte à pizza finement (faite avec 200 g de mélange farine/semoule de blé dur), la plier en quatre, la déplier sur un plateau à pizza, et la badigeonner d'un peu de crème ou fromage blanc ou mélange des deux

 

Huiler la pâte étalée (huile d'olive)

Parsemer la surface de la pâte de thym et de zaatar et de poivre

Eparpiller des petits morceaux de roquefort (40 g)

Ajouter deux boules de mozzarelle en petits morceaux

Ajouter 40 g de chèvre sec

Ajouter des demies rondelles de tomate

Remettre du thym

Disposer des olives

Ajouter enfin de l'emmental râpé

 

 

Enfourner à 220° (sole) en bas du four pour 20 mn

 

 

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Mots-clés à copier/coller : pizza, fromage, zaatar 

CARDAMOME

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commentaires

kimcat 20/08/2017 19:20

Rien de meilleur qu'une pizza maison de toute façon !
Bisous Béa

Dani et ses Chats 20/08/2017 02:16

Coucou. Je mange autant que possible sans gluten, sans lactose, sans maïs (pour le maïs c'est toujours zéro) et par contre de temps en temps j'achète une pizza toute prête dans un resto qui en vend aussi aux particuliers, ce sont des ? flûte me rappelle plus exactement ... vers la Turquie ... par là bas ... et il fait entre autre une pizza vg super bonne avec aubergine etc. Un vrai régal !!! Et j'ai une recette de pizza dans le bouquin de ma MAP donc un de ces 4 je vais essayer, je te dirai ce que ça donne. Bien sûr je vais la faire sans gluten, car elle est du côté recettes sans gluten. Il me tarde de la faire d'ailleurs, mais vu la chaleur j'ai eu la flegme. Là il fait moins chaud donc je vais, je dois m'y mettre ! Bisous et super pour les kg en moins !

Dani et ses Chats 21/08/2017 02:36

Le sans gluten c'est à cause de l'inflammation de la spondy. Et depuis que je n'en mange plus ou presque plus, je n'ai plus les jambes enflées ! Pour l'inflammation ça joue aussi, mais je m'en rends moins compte, c'est moins spectaculaire que pour mes oedèmes aux pieds et jambes.

CARDAMOME 20/08/2017 11:17

super! je vise pas le sans gluten mais plutôt le "presque" sans sucre. avec l'exception du dimanche. et le résultat est là, tout au moins en appétit.
Côté santé, santé, pas trop; je fais crise d'arthrose sur crise d'arthrose; un jour la main, un autre le pied, ou le doigt ou encore le dos 'depuis trois jours gros point douloureux) la barbe! Je pense que mon corps est en train de trouver son équilibre avec cette prothèse et de compenser de tous les côtés. Bisous

samar 19/08/2017 02:07

mmmm j'adore la pizza maison surtut car on peut choisir la garniture selon l'envie
bise

Sylvie et Marc 15/08/2017 14:10

Oh! Oui! Je les adore ces pizzas bien savoureuses. Bisous. Sylvie.

babakitchen 15/08/2017 09:36

c'est qu'il ne faudrait pas oublier l'essentiel quand même, ici la pizza on adore et je varie souvent la farine utilisée, ça permet de varier les plaisirs !! bisous bisous

Josiane 14/08/2017 11:32

Je vous fais un gros bisou chacun et caresses à la tribu féline.

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