Forte réduction des sucres chez nous mais de temps en temps....une pizza

Nous avons considérablement réduit notre consommation de sucres raffinés.

Quand je dis "sucres" il s'agit de tous les sucres, dont bien entendu ceux du blé: pain à la levure et pâtes.

Nous nous en réservons la consommation à titre occasionnel et aujourd'hui, c'était le cas (dimanche)et on aime bien notre pizza une ou deux fois par mois.

Autrefois, les gens consommaient la viande et les gâteaux le dimanche et ce n'est pas plus mal.

Aucun problème de manque ou d'envie, ça ne nous dit plus rien, juste une fois de temps en temps!

Résultat, nous avons perdu notre

et on ne le reprend pas.

Le sucre appelle le sucre et le glucose des produits raffinés envoie au cerveau un message de "non satiété" qui fait toujours plus consommer. 

Alors je ne saurais trop conseiller ceux qui ne sont pas encore convaincus, fuyez les produits industriels, mangez aussi peu que possible de farine de blé (pain à la levure) et fabriquez vous même vos plats afin d'éviter la conso de glucose rajouté.

Là, il s'agissait d'utiliser une des 8 mozzarelles achetées par l'homme car en promo! En même temps, j'ai recyclé quelques restes de fromage...

• Etaler la pâte à pizza finement (faite avec 200 g de mélange farine/semoule de blé dur), la plier en quatre, la déplier sur un plateau à pizza, et la badigeonner d'un peu de crème ou fromage blanc ou mélange des deux

• Huiler la pâte étalée (huile d'olive)

Parsemer la surface de la pâte de thym et de zaatar et de poivre

• Eparpiller des petits morceaux de roquefort (40 g)

• Ajouter deux boules de mozzarelle en petits morceaux

• Ajouter 40 g de chèvre sec

• Ajouter des demies rondelles de tomate

• Remettre du thym

• Disposer des olives

• Ajouter enfin de l'emmental râpé

• Enfourner à 220° (sole) en bas du four pour 20 mn

Mots-clés à copier/coller : pizza, fromage, zaatar 

CARDAMOME

Comments

[kimcat]

Rien de meilleur qu'une pizza maison de toute façon !
Bisous Béa

[Dani et ses Chats]

Coucou. Je mange autant que possible sans gluten, sans lactose, sans maïs (pour le maïs c'est toujours zéro) et par contre de temps en temps j'achète une pizza toute prête dans un resto qui en vend aussi aux particuliers, ce sont des ? flûte me rappelle plus exactement ... vers la Turquie ... par là bas ... et il fait entre autre une pizza vg super bonne avec aubergine etc. Un vrai régal !!! Et j'ai une recette de pizza dans le bouquin de ma MAP donc un de ces 4 je vais essayer, je te dirai ce que ça donne. Bien sûr je vais la faire sans gluten, car elle est du côté recettes sans gluten. Il me tarde de la faire d'ailleurs, mais vu la chaleur j'ai eu la flegme. Là il fait moins chaud donc je vais, je dois m'y mettre ! Bisous et super pour les kg en moins !

[Dani et ses Chats]

Le sans gluten c'est à cause de l'inflammation de la spondy. Et depuis que je n'en mange plus ou presque plus, je n'ai plus les jambes enflées ! Pour l'inflammation ça joue aussi, mais je m'en rends moins compte, c'est moins spectaculaire que pour mes oedèmes aux pieds et jambes.

[CARDAMOME]

super! je vise pas le sans gluten mais plutôt le "presque" sans sucre. avec l'exception du dimanche. et le résultat est là, tout au moins en appétit.
Côté santé, santé, pas trop; je fais crise d'arthrose sur crise d'arthrose; un jour la main, un autre le pied, ou le doigt ou encore le dos 'depuis trois jours gros point douloureux) la barbe! Je pense que mon corps est en train de trouver son équilibre avec cette prothèse et de compenser de tous les côtés. Bisous

[samar]

mmmm j'adore la pizza maison surtut car on peut choisir la garniture selon l'envie
bise

[Sylvie et Marc]

Oh! Oui! Je les adore ces pizzas bien savoureuses. Bisous. Sylvie.

[babakitchen]

c'est qu'il ne faudrait pas oublier l'essentiel quand même, ici la pizza on adore et je varie souvent la farine utilisée, ça permet de varier les plaisirs !! bisous bisous

[Josiane]

Je vous fais un gros bisou chacun et caresses à la tribu féline.