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  • Poisson au chou et aux frites au four (30/04/2016)
    Ce plat est composé d'un poisson cuit au four, de pommes de terre taillées en frites cuites en même temps. J'y ai ajouté du chou taillé en fines lanières et cuit à la vapeur douce (juste décrudit) et aromatisé d'un peu d'achards de citrons hachés. Pour...
  • Crêpes sans lait ni sucre, aux deux farines complètes (28/04/2016)
    Depuis que je me suis "décontaminée" du sucre j'arrive plus facilement à résister à tout ce qui est sucre ou ajout de sucre. ...Mais attention, je sais que si je reprends ne serait ce qu'une noisette de produit sucré, c'est fichu car l'attirance pour...
  • Deux veloutés anti gaspi...queues d'épinards ou fanes de radis (26/04/2016)
    Pour ce velouté, des queues de feuilles d'épinards, du bouillon de légumes et un peu de crème: J'ai cuit les queues d'épinards à la vapeur douce, juste 2 ou 3 mn et je les ai mixées avec du bouillon de légumes que je fais deux fois par semaine avec des...
  • Pavé de saumon à l'unilatérale , lit d'épinards vapeur et tomate confite (20/04/2016)
    Voilà encore une idée toute simple, avec une cuisson hyper nature et de l'excellence en bouche, à condition de choisir un saumon label rouge (l'autre est vraiment détestable et trop gras). Pour les épinards, comme d'habitude, cuisson vapeur douce avec...
  • Quiche-gratin de blettes rouges au St Marcelin (19/04/2016)
    La blette à carde rouge posséderait une plus grande activité antioxydante que la blanche, et ses feuilles davantage que ses tiges. Vous en saurez plus sur les blettes et leur formidables capacités nutritives ici J'ai pu trouver un bouquet de blettes à...
  • Tarte biscuitée aux trois chocolats et aux fruits rouges (18/04/2016)
    J'ai découvert ce blog italien qui regorge de bonnes recettes Cette "tarte" est super facile à faire et j'ai adoré car la texture ressemble plus à un biscuit qu'à une croûte brisée classique...je vais dire...plutôt genre pâte sucrée. L'homme préfère les...
  • Poêlée de légumes épicés et oeuf à cheval (14/04/2016)
    Pas facile de me renouveler car je suis toujours en mode extermination du congélateur et poursuis mon programme Cure Douceur depuis maintenant plus d'un mois Pas de problème, j'adore les légumes. j'adore ces jours qui se suivent et ne se ressemblent pas,...
  • Tiramisu gâteau fort en chocolat et marmelade de Fraises (13/04/2016)
    Avec ce gâteau au chocolat très noir, j'ai garni ces tiramisu aux fraises. J'ai mis une couche de marmelade pectinée pour apporter à la fois douceur et acidité, tout en y mêlant des petits morceaux de fraises. Commencer par la marmelade afin qu'elle puisse...
  • Pâtes fraîches de sarrasin (12/04/2016)
    Profitez bien de cette publication car je crois bien que c'est la dernière fois que je tente de fabriquer des nouilles de sarrasin....enfin...j'essaierai bien une autre fois mais je peux vous assurer que faire des pâtes fraîches au blé, à côté... c'est...
  • Daube d'Aubrac à la provençale (11/04/2016)
    J'avais rapporté ces morceaux de boeuf d'Aubrac achetés lors de ma cure en Auvergne afin de préparer cette daube provençale à manger en famille. Je n'en avais pas fait depuis des lustres, n'étant plus très amatrice de viande rouge. Mais il faut bien finir...

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