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  • Sablés à la cannelle (30/05/2016)
    Cakes in the city regorge d'excellentes recettes; j'en ai notées de nombreuses et aujourd'hui je vous propose celle-ci. J'ai juste rajouté 10 g de farine car le blanc que j'avais faisait 40g et j'ai mis de la cannelle.Je n'ai fait que 21 sablés mais il...
  • Les cookies de Lorette (27/05/2016)
    Lorsque j'en ai mangé au boulot, je les ai trouvées vraiment extra ces petits cookies...J'ai demandé à Lorette de m'expliquer... Rien de bien nouveau pour des cookies mais deux petites différences (beaucoup moins de sucre et moins de chocolat) et probablement...la...
  • Crêpes sarrasin, épinards concoillotte et saumon LR (25/05/2016)
    Cette fois, je n'ai pas fait ces crêpes de sarrasin, je le ai achetées...une fois n'est pas coutume et elles sont très bien. J'avais encore du saumon au congélateur mais je m'y suis prise un peu tard; alors j'ai mis à cuire les deux darnes gelées à feu...
  • Mini cake chorizo et noix, un délice (20/05/2016)
    Déjà faits, délicieux mais j'ai changé deux ingrédients. J'avais du petit lait à écouler et j'ai mis des noix au lieu d'amandes. Sinon, vous faites comme sur le lien. A servir en apéritif ou en entrée, avec une salade. Attention... addictes s'abstenir!...
  • Images de Génolhac (Cévennes - gard) et environs (19/05/2016)
    Depuis longtemps je n'avais pas fait d'escapades, je veux dire, de vrai repos loin de la ville et des soucis. Fiston et copine ont acheté une maisonnette de village, à Génolhac ( altitude de 420m) et j'y ai passé le we dernier, je dois dire, un super...
  • Tarte aux fraises sur pâte sablée à la noisette (13/05/2016)
    ...Les premières fraises de la saison, ok, elles viennent d'Espagne mais elles sentaient bon et je me suis laissé séduire et je ne le regrette pas. Pour la pâte sablée vous trouverez les ingrédients et la recette Là . Il m'en restait que j'avais mis au...
  • Fricassée de Légumes aux herbes et au curcuma (omnicuiseur) (12/05/2016)
    Devant faire une escapade sur un grand we...en Lozère, j'ai du faire preuve d'imagination pour utiliser des légumes qui me restaient et avoir de quoi faire notre repas de midi jusque là. J'ai enfin pu transférer ce qui restait de mon grand congélateur...
  • Le Pic du Canigou vu du col de Jau, 3 mai 2016 (10/05/2016)
    Le massif du Canigou culmine à 2784 m sur la chaîne des Pyrénées françaises et c'est en revenant de Nébias (11500), par le col de Jau (1506m), jusqu'à Clara (Prades 66500) que j'ai pu prendre ces superbes photos. Pourquoi Nébias? ...Je suis sur un projet...
  • Crêpes farine intégrale et farine de coco (04/05/2016)
    Comme quoi on peut faire des crêpes avec tout...mais augmenter le pouvoir nutritif, donc, gustatif. Ces nouvelles crêpes rien que....pour emm...la vie d'un certain Thierry!!!! Même recette et même procédé habituel mais avec : 170 g de farine de blé intégrale...
  • Pizza hispano crêtoise (chorizo / féta) (02/05/2016)
    Pour cette nouvelle pizza, j'ai voulu mélanger la saveur du chorizo et la texture de la féta. Oui mais voilà, je n'avais pas de féta, pas grave...j'ai tutlisé le fromage rapporté par mon amie roumaine, fromage qui lui ressemble en tous points et que j'arrive...

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  • Pizza à l'oignon à la tomate et au fromage
    ....Pas plus de 10 jours sans pizza...ça fait plaisir à l'homme et ça demande peu de travail. Je vous recommande vraiment de faire la pâte la veille et la garder au frigo la nuit. Celle-là...je l'ai même congelée car, pas pu faire la pizza quand je voulais;...
  • Mignon de porc aux herbes de Provence et au piment d’Espelette (omnicuiseur)
    Voilà un petit plat très vite fait grâce à mon omnicuiseur. Il me fallait utiliser très vite des pommes de terre qui commençaient à germer, un tomate qui restait et nourrir un couple d'ami qui venait en fin de matinée. Cette recette m'a permis de faire...
  • Pâtes fraîches maison aux asperges et aux gésiers confits
    Voilà longtemps que je n'avais pas fait de pâtes fraîches "maison" ... J'ai profité de l'achat d'un paquet d'asperges d'un calibre très fin dont les tiges étaient un peu "fatiguées". Je les ai cuites à la vapeur douce, très peu de façon à les garder encore...
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  • Maquereau au four garniture wok de carottes, pois et chou chinois, nouilles chinoises
    Mamamiiia...mais que c'était bon! En plus je tiens à souligner que le maquereau est le poisson le plus facile à nettoyer et le plus facile à désarêter une fois cuit. J'ai pris trois maquereaux dont un gros et j'ai eu 4 portions bon poids. J'en ai eu pour...
  • Pain au seigle et au son d'avoine
    J'ai fait ce "pain paillasson" en utilisant ma recette habituelle pour utiliser un reste de son d'avoine. Le taux d'hydratation est plus important cette fois-ci à cause de la présence de son d'avoine qui absorbe davantage. Je fais une poolish avec 100...
  • Absolument divins ces Muffins au citron et pavot
    Merci à Samar (mesinspirationsculinaires) pour ces délicieux muffins pour lesquels je vous recommande de ne pas trop insister pour le mélange final...c'est ça le secret des bons muffins! J'avais l'habitude de faire des muffins aux fruits rouges dont la...
  • Pizza au thon, aux trois fromages et à l'huile d'olives vertes
    Une fois par semaine ou tous les 10 jours, je fais une pizza. C'est le moyen d'utiliser ce qu'on a sous la main avec un petit effort d'imagination, et ça fait toujours plaisir. Nous en mangeons généralement les deux tiers en plat principal et gardons...
  • Ma maison a des murs...le plus gros reste à faire!
    La construction a commencé le 20 mars 17. Le 28 avril, les murs étaient montés (les photos ont étés prises ce jour-là). La charpente arrivera ce vendredi 5 mai. J'ai fait quelques petits achats qui ne sont pas obligatoires bien entendu pour la construction...
  • Les différents plans de ma maison et le plan abouti
    J'ai du prendre des photos des différents plans élaborés afin de pouvoir les publier ici. Ci dessus mon plan final abouti. J'en reparlerai plus bas J'explique rapidement tous les plans afin que ça puisse éventuellement donner des idées à de futurs candidats...

MERCI A MES LECTEURS

 

 

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(depuis mon 2ème articlele premier fut écrit en octobre 2005 et longue pause ...)

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 merci à tous et à toutes

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