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  • Omelette à la tomate séchée et ses légumes vapeur (29/11/2016)
    Je ne sais pas pour vous mais...j'ai besoin d'un peu de légèreté en cette période post gastro qui m'a laissée KO et aussi ...période pré festive. Par ailleurs, fin de mois jusqu'à mercredi... je vous ai dégoté un petit plat très simple mais non moins...
  • Ma MAISON à Nébias (Aude)...Le CHEMIN d'ACCES et la VIABILISATION (arrivée des "fluides" en limite de terrain) (26/11/2016)
    Je rappelle que, outre la narration de ce projet, certains détails, déroulement, organisation et prix pourront peut être servir à de futurs candidats à la construction, que ce soit en individuel comme en contrat constructeur. En bas de page, le rappel...
  • "Tea Cake" parfumé aux zestes confits (24/11/2016)
    Ce gâteau "Tea Cake" est tout simplement très bon, car très moelleux et surtout très facile à faire. J'en ai déjà fait plusieurs fois et je ne m'en lasse pas...jamais eu le temps de publier ! C'est le petit gâteau que vous pouvez apporter chez quelqu'un...
  • Filets de poisson aux shitakés, céleri et carottes lacto fermentées au curry vert (façon thaï simplifié) (22/11/2016)
    Je n'avais vraiment rien prévu de tel le matin mais d'un coup, le midi, j'ai assemblé tous les éléments que j'avais, façon recette thaïe pour des filets de merlan décongelés pendant la nuit. Pour peu que vous aimiez le poisson et la saveur du curry vert...vous...
  • Ravioles et raviolis au fromage de chèvre, origan et noix (18/11/2016)
    Je suis partie sur l'idée de faire des ravioles d'après la recette des ravioles de Roman. A mi chemin j'ai changé pour des ravioli ...Et de toute façon, j'ai fait ma propre composition de farce, donc, rien à voir avec celles de Roman mais, c'est de voir...
  • Muffins au butternut et aux cranberries (14/11/2016)
    Je suis allée chez Nonna et j'ai vu cette recette de muffins au potimarron; j'avais un butternut.... Depuis mon bref séjour à Montréal, je raffole des muffins, ils sont sublimes là-bas et au moins deux fois plus gros...je n'ai pas trouvé de moules identiques...
  • Poisson et frites ou... "Fish & Chips" (07/11/2016)
    Depuis longtemps je voulais faire un Fish & Chips, ce plat typiquement anglais mais, j'ai une sainte horreur de faire de la friture. Cependant, il faut avouer que des frites faite dans un double bain d'huile, c'est franchement le top! L'APN est tombé...photo...
  • Marseille et environnement écologique...Les dépôts clandestins de déchets...Métropole et ville se renvoient la balle (04/11/2016)
    Mon coup de gueule....Depuis que j'ai pris ces photos sur le chemin de Fontainieu, à Marseille (14ème), d'autres pneus ont complété ceux-ci et, pas qu'à cet endroit. Je pourrais reprendre des clichés mais à quoi bon? ...Celui qui, impunément dépose ces...
  • Tiramisu aux petites poires pochées à la vanille (04/11/2016)
    Alors...j'avais décidé de ne plus en publier et...bon sang...si on pouvait aussi publier le parfum et la saveur!...Je ne peux pas ne pas publier ce tiramisu, petite merveille que je vous recommande, même s'il demande un peu plus de travail qu'un tiramisu...
  • Pain mi complet au seigle au levain chef (02/11/2016)
    Il y a peu, j'ai eu parmi mes patients un jeune boulanger passionné par son métier (on le comprend!) qui travaille chez un boulanger bien connu qui fait de très bons pains, hélas pas bio chez qui on trouve une bonne spécialité du sud ouest aux pommes....

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  • : Mes écrits,tranches de vie, cuisine,critique gastro,pâtisserie,peinture, musique, "coups de gueule"...avec humour souvent, cynisme aussi,mais surtout authenticité....résultats d'un vécu riche en expériences et, en fond alléchant, mes RECETTES de CUISINE
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