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  • Conserve de champignons genre pickles (31/03/2017)
    Une amie m'a fait goûter des champignons au vinaigre...j'ai du me faire violence pour ne pas finir le pot tout de suite tellement c'était bon. Du reste, c'étaient des pieds de mouton et des grisets qu'elle avait trouvés en ballade...Personnellement, j'ai...
  • Gâteau de voyage au lait concentré sucré (30/03/2017)
    J'avais une boite de lait concentré sucré dont je ne savais trop que faire. Je pense que j'avais du l'acheter pour faire des "bounty" mais...j'ai été tentée de faire ce gâteau vu chez Petitchef. Je le trouve extra en texture mais pour moi, un peu trop...
  • Feuilleté de camembert en fondue aux lardons et pommes frites (29/03/2017)
    J'ai beaucoup vu la version tourte mais peu cette version fondue qui m'a bien tentée (vu sur Chefclub) J'ai fait pile poile à point cette recette pour participer au petit jeu de Nonna du blog "Gourmandises et passion" Les végétariens se dispenseront des...
  • Début des travaux, terrassement et encore quelques mises au point du plan (28/03/2017)
    C'est parti! Les travaux ont commencé! C'était lundi dernier, la pelleteuse a fait son entrée sur le terrain et j'ai reçu les premières photos. Ce que je peux voir, c'est que j'ai de la belle terre, confirmée par le conducteur de travaux, belle jusqu'à...
  • Promenade de printemps, cueillette de légumes sauvages (asperges, poireaux, blettes, thym...) (27/03/2017)
    J'y suis allée la semaine dernière, j'y suis retournée hier; après la pluie de samedi les poireaux sauvages étaient plus faciles à déterrer. Attention, à l'épluchage, enlever la tige centrale si vous sentez que le poireau est dur (coup de lame sur toute...
  • Pizza aux asperges, blettes et poireaux sauvages, tomates cerise et trois fromages (24/03/2017)
    Il y a des fois, la cuisson de ma pizza est vraiment top et c'était le cas pour celle-ci. A quoi est ce du? Je n'en sais trop rien car je procède chaque fois de la même manière. Tout ce que je peux vous dire c'est qu'il est important de laisser la pâte...
  • Velouté de chou fleur au curry garni de noix (cuisson vapeur douce) (22/03/2017)
    Il fallait bien que je fasse ce velouté de chou fleur vu que je le vois très souvent sur la blogosphère et que je venais juste d'acheter un beau chou fleur! Alors je vous propose ma version, teintée de curry et agrémentée de noix, pour le "croquant" et...
  • Salade cueillette de printemps (20/03/2017)
    Voilà une salade sans prétention mais deux ingrédients qui la composent sont le fruit d'une petite promenade, asperges et roquette sauvages, et un ingrédient est fait maison, carottes râpées lacto fermentées épicées. Et puis...je ne pouvais pas laisser...
  • Pour un goût de saison et une économie locale, mémo pratique...un calendrier fruits et légumes avec les calories! (17/03/2017)
    Pour tous ceux qui ont oublié les cycles naturels des fruits et des légumes, voici donc un calendrier des fruits et légumes de saison A imprimer et à afficher dans sa cuisine ou sur son frigo ! Merci à Mickaël pour ce joli calendrier. Pour plus de détail...
  • Première réunion de chantier, on va dire, d'avant chantier pour la construction de Cardam'Home! (16/03/2017)
    Je vous l'avais dit la dernière fois, j'avais rdv pour une première réunion de chantier le 21 février. Entendez par là que j'ai eu un entretien préliminaire avec le conducteur de travaux. Porte d'entrée en acier blanc avec vitrage (triple) Entre 14 et...

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  • Pizza à l'oignon à la tomate et au fromage
    ....Pas plus de 10 jours sans pizza...ça fait plaisir à l'homme et ça demande peu de travail. Je vous recommande vraiment de faire la pâte la veille et la garder au frigo la nuit. Celle-là...je l'ai même congelée car, pas pu faire la pizza quand je voulais;...
  • Mignon de porc aux herbes de Provence et au piment d’Espelette (omnicuiseur)
    Voilà un petit plat très vite fait grâce à mon omnicuiseur. Il me fallait utiliser très vite des pommes de terre qui commençaient à germer, un tomate qui restait et nourrir un couple d'ami qui venait en fin de matinée. Cette recette m'a permis de faire...
  • Pâtes fraîches maison aux asperges et aux gésiers confits
    Voilà longtemps que je n'avais pas fait de pâtes fraîches "maison" ... J'ai profité de l'achat d'un paquet d'asperges d'un calibre très fin dont les tiges étaient un peu "fatiguées". Je les ai cuites à la vapeur douce, très peu de façon à les garder encore...
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  • Maquereau au four garniture wok de carottes, pois et chou chinois, nouilles chinoises
    Mamamiiia...mais que c'était bon! En plus je tiens à souligner que le maquereau est le poisson le plus facile à nettoyer et le plus facile à désarêter une fois cuit. J'ai pris trois maquereaux dont un gros et j'ai eu 4 portions bon poids. J'en ai eu pour...
  • Pain au seigle et au son d'avoine
    J'ai fait ce "pain paillasson" en utilisant ma recette habituelle pour utiliser un reste de son d'avoine. Le taux d'hydratation est plus important cette fois-ci à cause de la présence de son d'avoine qui absorbe davantage. Je fais une poolish avec 100...
  • Absolument divins ces Muffins au citron et pavot
    Merci à Samar (mesinspirationsculinaires) pour ces délicieux muffins pour lesquels je vous recommande de ne pas trop insister pour le mélange final...c'est ça le secret des bons muffins! J'avais l'habitude de faire des muffins aux fruits rouges dont la...
  • Pizza au thon, aux trois fromages et à l'huile d'olives vertes
    Une fois par semaine ou tous les 10 jours, je fais une pizza. C'est le moyen d'utiliser ce qu'on a sous la main avec un petit effort d'imagination, et ça fait toujours plaisir. Nous en mangeons généralement les deux tiers en plat principal et gardons...
  • Ma maison a des murs...le plus gros reste à faire!
    La construction a commencé le 20 mars 17. Le 28 avril, les murs étaient montés (les photos ont étés prises ce jour-là). La charpente arrivera ce vendredi 5 mai. J'ai fait quelques petits achats qui ne sont pas obligatoires bien entendu pour la construction...
  • Les différents plans de ma maison et le plan abouti
    J'ai du prendre des photos des différents plans élaborés afin de pouvoir les publier ici. Ci dessus mon plan final abouti. J'en reparlerai plus bas J'explique rapidement tous les plans afin que ça puisse éventuellement donner des idées à de futurs candidats...

MERCI A MES LECTEURS

 

 

Ce blog a eu 8 ans en mai

(depuis mon 2ème articlele premier fut écrit en octobre 2005 et longue pause ...)

 1 665 584 visites au 01 janvier 2017 

et  2 374 277    pages visitées

mois record : 12/2012 (56 598 Pages vues)

 merci à tous et à toutes

 ...pour tous vos commentaires et vos visites:

 

 

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