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SAVEUR ET NUTRITION
L'ATELIER PRATIQUE
DE CUISINE
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Un peu de réactualisation puisque nous voilà arrivés à l'été (26/06/09) et que je suis allée avant hier me réapprovisionner au marcher aux puces. Ici, point de légumes bio bien entendu mais ils sont beaux et ne restent jamais longtemps à l'étalage. Le dimanche soir, les prix baissent car c'est fermé le lundi.
De bas en haut et de gauche à droite:
Nèfles: 1,95€
Mangues (Côte d'Ivoire): 2,50€ les trois
Pommes de terre nouvelles non lavées; 0,90€
Aubergines; 1€
Poires Louise Bonne; 1,65€
Abricots du Roussillon: 1,50€
Artichauts: 1,50€
Oignons paille: 1,50€
Poivrons: 1€ (ici) à 1,95€
Cerises: 1,50€ (ici) à 3,50 €et
Coriande fraiche: 0,50€ le bouquet (idem, menthe et persil)
Ail, ...je sais plus!
Et puis,
Salade: 1,50 à 1,80€ les trois (même prix qu'en 2000)
Carottes nouvelles: 1€
Tomates grappe, celles qui ont du goût (je les renifle sur le côté ventre) 1,95€ (attention certains vous les présentent en grappe mais elles n'ont
aucune saveur).
Je sais, j'en fais crever de jalousie certains avec ces prix mais sachez qu'au SM du coin, j'ai payé le poivron jaune (besoin pour une déco) 3,15€ (kg) et que la salade y est à 0,85€ et
impossible d'y trouver de la coriandre, surtout à ce prix.
Mêmes prix qu'en 2000, en gros sauf pour les pommes de terre qui ont fait un sacré bon.
Bonne semaine!
B.F.Cardamome
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Bisous et bon dodo!
bisous et bonne soirée au fait il faut que je t'appelle pour un soucis avec ob, ou plutot avec le mopde configuration tu sais faire toi!
Bisous.
Manger de bons légumes de saison...
Biz
Béa kimcat
Manger de bons légumes de saison...
Biz
Béa kimcat
C'est quoi du nèfle ??
une fois j'en ai planré un sur la grande jardinière de mon balcon et j'ai eu un arbre...quand jje suis aprtie le voisin l'a récupéré!
On a les oignons et aubergines au même prix que toi, les tomates à 1.5€, les poivrons à 4€ et les cerises (importées) à 15€!!! on s'en passe...
c'est mâlin!
pas de nèfles dignes d'être mangées ici, des mangues qui manquent de sucre
de la coriandre défraîchie...brrr, parfois j'avoue que ça me tanne la Picardie pour ça...
et les tomates d'ici n'ont pas la même saveur, je préfère celles qui sentent la terre du sud et sont moins farineuses, celles dont le jus acidulé se marie mieux avec le citron que le vinaigre, celles dont la chair ferme et la peau fragile inspirent l'envie de croquer, celles qui épousent si bien la sarriette ....
soupir...
ma pauvre mama il te rest plus qu'à venir passer quelques jours ici!
le marché, est essentiel, dans une ville ou un village, témoin direct dela terre,
de nos racines paysannes,
couleurs, odeurs, cris, interpellations, savoureux mélange et voyage dans un espace-temps privilégié, des ménagères, des touristes, des curieux, des photographes, des restaurateurs, des mendiants, de tous présents sur une place,
a aix en provence,les marchés aux fruits et légumes, conservent encore de l'authen-
ticité malgré la noyades des grossistes et semi grossistes vendeurs débarquants leurs cageots des Arnavaux ou du Vaucluse, des M.IN., à vous de choisir,
les légumes de saison du pays, comme des petites bêtes à Bon Dieu,
les fameuses coccinelles porte-bonheur,
se trouvent comme un véritable trésor,
parmi les étals,
un régal, en ce moment, courgettes variées, concombres noa, tomates, cébettes,
salades, herbes, et pommes de terre,
cultivés sans pesticides
selon l'agriculture dite "raisonné" -comme c'est raisonnable- pour notre santé!
vous les découvrirez chez ERIC et ELODIE, un couple de producteurs du pays d'aix,
sur les marchés du jas de bouffan le samedi matin, d'encagnane le vendredi matin
et peut être sur le marché de la madeleine a aix en semaine,
demandez, renseignez vous, c'est votre madeleine de proust,
la clef de la chasse au trésor,!!
Je vous le garantis, c'est mon plus cadeau,
de plus je connais très bien celui du jas de bouffan et celui de la zup où je prends d'ailleurs mes joues de boeuf chez le tripier.