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8 janvier 2013 2 08 /01 /janvier /2013 01:37

Hebergeur d'image   

J'ai fait ces biscuits à la cuillère en suivant scrupuleuseement la recette indiquée ici (site de l'émission M6, "le meilleur pâtissier")

 

Hebergeur d'image

Hebergeur d'image

Hebergeur d'image

 
50g de farine T55
50g de fécule
5 œufs
100g de sucre semoule (j'ai mis la moitiéé en sucre vanillé maison)

 


• Mélanger la farine et la fécule.
• Monter les blancs d'œufs en ajoutant le sucre dès qu'ils commencent à mousser.

• Quand les blancs sont au bec d'oiseau (bien mousseux mais encore un peu liquide) ajouter les jaunes.
• Incorporer délicatement en pluie la farine et la fécule.

• Pocher sur un papier cuisson ou une feuille silicone des bâtons d'environ 12 cm avec un gros embout ou pas d'embout

 • Saupoudrer de sucre glace et renouveler après 5 minutes (pour avoir un zeffet perlé)

Enfourner à 200° pendant 10 minutes en surveillant la cuisson.
Laisser refroidir puis décoller les biscuits.

 

 

 Mots-clés  : biscuits à la cuiller,biscuits pour charlottebiscuits léger 

Cardamome


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Published by CARDAMOME - dans TEA TIME
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commentaires

femmes russes lyon 16/01/2013 08:23


Très belle recette !

CARDAMOME 16/01/2013 22:47



je suis allée voir votre site...bon pas pour moi! merci pour votre passage et votre commentaire



Michette 14/01/2013 19:50


J'en fait souvent, d'ailleurs j'en ai encore au congélo.


Ceux que je préfère sont ceux de P hermé, un bonheur de texture.


bisous

polyanta 08/01/2013 21:51


superbes ! ils ont l'air bien moelleux !


La dernière fois que j'en ai fait, ils n'étaient pas terribles.. ils s'étaient trop étalés 


Comme tu dis, je manque d'entrainement !


Bisous

la cuillere aux mille delices 08/01/2013 15:57


bravo parce qu'ils sont très beaux!!,j'adore!!bise!marianne

Nanou 08/01/2013 14:07


Super tes biscuits ! et ça à l'aire pas trop compliqer à faire ! bisous

Dans ma cabane 08/01/2013 10:45


Hummm très beaux tes biscuits à la cuillère !


Bonne et douce année !!! 


Bizzzzzz

CARDAMOME 08/01/2013 12:35



merci, très belle année pour toi! bzzz



Josiane 08/01/2013 10:15


Miaaamm ils ont un air bien apétissant!!!!Bizz pour un bon mardi.

CARDAMOME 08/01/2013 12:36



et finalement pas très difficile à faire, comme toujours il suffit de s'entrainer et d'avoir une bonne recette! bzzz



la raleuse nonna 08/01/2013 07:33


je croquerais bien dedans 

CARDAMOME 08/01/2013 12:37



ben dis toi qu'ici yen a un qui ne s'est pas fait prié! Grrrr on n'arrive pas à se lester du moindre gramme, pourtant, c'est soupe depuis deux jours...bon , avec quelques à côtés!!! bzzzz



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