Ma recette de financiers enfin retrouvée

Vous souvenez-vous des financiers dont j'ai parlé il y a quelques jours? je vous avais dit que finalement , depuis, j'avais retrouvé ma recette que je faisais lors de mon restau.

Les voilà! en fait, les ingrédients sont bien sûr les mêmes, sensiblement les mêmes quantités,juste un peu de beurre en moins

J'envisage de les faire avec de la pistache et des framboises alors rdv à la prochaine édition!

Mélanger

150 g de sucre

50 g d’amandes en poudre

50 g de farine 

Délayer avec 4 blancs

Ajouter 85 g de beurre noisette et de la vanille

Mettre 20 mn au four 190°

 Mots-clés  : financiers, poudre d'amandes, amandes effilées