Je republie cet article de 2009 qui je l'espère donnera quelques idées à certains, dans le cadre d'un budget à surveiller!
Les prix ont peu bougé paradoxalement aussi je pense que vous pouvez réaliser ce menu pour 6 €/pers
Je vais potasser un autre menu aussi ne manquez ma ma newsletter...
Mon credo, vous le savez c'est le budget et , je vous propose pour votre Noel, ce menu défiant toute concurrence.
La plupart des ingrédients sont achetés chez Ald...sauf quand c'est précisé ou en bio.
En cliquant sur les liens (titres), vous retrouverez toutes les recettes éditées et récapitulées ici dans ce menu que je vous propose pour fêter Noel 2013, pour moins de 6 € par personne.
Petite mise en bouche avec ce...velour en bouche, en avant goût de l'entrée
Velouté de butternut et muffin aux lardons et petits pois (0,30 €)
Prévoir la recette de butternut pour 6 entrées ou 22 mises en bouche, ou bien diviser les quantités par 5.
Pareil pour les bouchons dont vous diviserez les proportions par 8.
Ou bien, congeler ce qu reste, ce qui s'averrera à la fois plus simple et plus économique car, une seule cuisson pour plusieurs repas.
Pour cette mise en bouche je vous suggère la mini soupière accompagnée d'un bouchon.
Si les lardons ne vous conviennent pas, remplacer par des noix (mêmes quantités).
Pour suivre, cette entrée de petits gris très parfumés...
Cassolette d’escargots sauce poulette aux herbes (1€)
Quoi de plus savoureux que ces marrons vanillés en sauce relevée d'une pointe de gingembre, pour cette petite poule?
Poule à la vanille, gingembre et marrons (3 €)
Pour un poulet fermier label rouge compter 0.50€ de plus/pers, mais ça vaut le coup: dans ce cas, cuire moins longtemps la volaille mais plus longtemps qu'un PAC!
Enfin, ce dessert rafraichissant, mariant le chaud et le froid, le croustillant et le velouté du chocolat et de ses fruits désaltérants
Poire et mangue en éventail, nougat glacé, coulis de chocolat aux pistaches grillées (0,50 € maxi)
Mots-clés : menu de noêl, pas cher, fait maison, menu de réveillon, menu festif,moins de 6€, menu économique,repas de noel,
BON APPETIT ET JOYEUSE FÊTE!
Cardamome
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