Petits pains au lait pour apéro ou lunches

Ces petits pains au lait pourront faire d'agréables petits sandwiches.

Si vous pesez la moitié de pâte, vosu aurez des mini pains pour l'apéro, ceux qui sont finalement très chers en boulangerie et qu'on farcit de jambon ou saucisson pour les lunches

Pains au lait pour apéro pour 15/30 pièces

150 eau tiède

150 lait

2 cs sucre

10 g de sel ou 15 g de sel gris

60 g beurre fondu

500 g farine T45

3 cc levure

 

Programme pâte ou mélanger et malaxer pendant 15/20 mn

Laisser lever 1h ou terminer le programme pâte (1h30)

Former les petits pains de 30 g (ou 15 g) et laisser lever à 40° (dans le four éteint)

j'ai passé le dessus au lait avec un pinceau

Cuire à 210° pendant 15 mn

Mots-clés  : Pains au lait apéro ,sandwiches, mini pains souples pour l'apéro 

Cardamome