Salade de fruits d'été au basilic et poivre de Sichuan

Je ne prétendrais pas vous apprendre à faire une salade de fruits...

Nous somme en été, profitez-en un maximum avec toutes sortes de fruits et d'herbes.

J'ai utilisé du basilic et du poivre de Sichuan concassé

Si vous devez couper des fruits, tenter ceci: coupez-les en dés identiques et vous verrez que la texture de la salade de fruits s'en trouvera améliorée.

j'ai commencé par utiliser les mures cueillies sur l'arbre de mes amis. J'y ai rajouté le reste des fruits rouges utilisés pour faire mes babas puis des kiwis, des nectarines et des abricots. Un peu de citron, un peu de sucre, du poivre de Sichuan et du basilic ciselé (ou de la menthe).

Mots-clés : salade de fruits,myrtille, groseille, nectarine, kiwi, basilic , abricot, mures

Cardamome

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Mercredi 25 juillet 2012 3 25 /07 /Juil /2012 00:14

- Publié dans : DESSERTS AUX FRUITS

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Commentaires

Incroyable comme ça se marie bien avec les fruits. Je ne connaissais pas jusqu'il y a quelques années, jusqu'à ce que ma prof de diététique me fasse goûter : miam !

Commentaire n°1 posté par Éric G. Delfosse le 25/07/2012 à 01h21

j'ai commencé à faire ce genre de mariage en faisant un sorbet pomme citron vert basilic (restau) je ne l'ai pas refait depuis mais c'était super bin, du coup j'ai tendance à faire ce mariage comme ici

Réponse de CARDAMOME le 26/07/2012 à 21h34

coucou

merci pour les conseils

c'est vrai que par ce temps il faut manger léger

bisous

Marcel

Commentaire n°2 posté par Marcel le 25/07/2012 à 15h26

les blogs sont des lieux d'échanges et de formidable enrichissement; dommage qu'il n'y ait pas eu ça quand j'tais plus jeune!; bzz

Réponse de CARDAMOME le 26/07/2012 à 21h26

En tout cas elle présente bien, elle doit être rafraichissante.

C'est avec le soleil que je passe faire ma bise du jour.

Commentaire n°3 posté par mentale le 25/07/2012 à 18h05

c'est venu comme ça, juste pour utiliser des fruits un peu murs...et finalement j'ai fait la photo car effectivement je l'ai trouvée très jolie

Réponse de CARDAMOME le 26/07/2012 à 21h21

ben j'ai peur du goût avec ce poivre que je découvre

Commentaire n°4 posté par L'Angevine le 25/07/2012 à 20h04

c'est plus une senteur florale qu'un poivre. ça ne pique pas et donne un excellent parfum

Réponse de CARDAMOME le 26/07/2012 à 21h20

ces petits dés et la touche de poivre, j'imagine que c'est top ... mais je me contente d'imaginer, car ce soir, ça bug par chez moi, je ne vois aucune photo snif :(

Commentaire n°5 posté par EnviesDélices le 25/07/2012 à 21h35

bon tu y es enfin parvenue, ceci dit je me demande si c'est pas OB car les photos sont longues à charger chez moi!

Réponse de CARDAMOME le 26/07/2012 à 13h47

ça y est, je la vois enfin cette photo ... et bien j'adore le visuel!!!

Commentaire n°6 posté par EnviesDélices le 25/07/2012 à 23h08

oui je dois dire que cette photo m'a plu tout de suite, rien retouché merci

Réponse de CARDAMOME le 26/07/2012 à 13h45

salut ma belle merci mille fois pour tes belles visites merciiiiiiiiiiii

Commentaire n°7 posté par fatimato cuisine le 26/07/2012 à 01h09

pas de soucis j'aime bien voir ce que tu proposes de nouveau

Réponse de CARDAMOME le 26/07/2012 à 13h45

le genre de petite gourmandises fraiches et pleine de vitamines, comment vas tu??? bisous

Commentaire n°8 posté par la nonna le 26/07/2012 à 22h51

je vais bien si ce n'est que j'ai bcp de problème de concentration et de mémoire...forcément, yen a un qui s'est bcp concentré sur l'essentiel ces temps-ci... merci ma belle gros bisosu très chaud mais je ne déteste pas!

Réponse de CARDAMOME le 27/07/2012 à 19h58

La salade de fruits devait être bien goûteuse et surtout rafraîchissante par ces temps de chaleur.

Bisous

Commentaire n°9 posté par Chris le 28/07/2012 à 21h41

dis donc, si l'année dernière on a du attendre jusqu'au 15 aout, cette année, on est verni, enfin moi j'aime même sil m'ariive de dire qu'il fait très chaud! bzz

Réponse de CARDAMOME le 29/07/2012 à 23h21

humm à manger d'abord avec les yeux

très important en cuisine le mélane de couleurs

bonne semaine

bisous

Commentaire n°10 posté par domi/abby le 30/07/2012 à 19h42

comme un artiste peibntre, le cuisinier compose sa palette (assiette) afin de la rendre encore plus apéritive; bon we abby! bzzz

Réponse de CARDAMOME le 04/08/2012 à 17h50

coucou Béa

je ne savais pas qu'on pouvait mettre du poivre & du basilic dans une salade de fruits !!

tes photos en tout cas donnent vraiment envie !

à tester alors

biz

Commentaire n°11 posté par fata le 06/08/2012 à 21h39

le poivre de sichuan n'est pas vraiment un poivre et de toute façon, oui on peut mettre un soupçon de poivre, avec les fraises par exemple. le basilic fait parti de toutes ces herbes un peu rvigorants comme la menthe, ou la mélisse et se marie fort bien avec les frutis rouges, les pommes, les abricots. Bonne vacances fata! bzzz

Réponse de CARDAMOME le 07/08/2012 à 23h58