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Pommelin amande

POMMELIN AMANDE (BF) Pour les amoureux de pâte d'amandes. Allumer le four th.165°. Mélanger: 100 gr de farine 50 gr. de poudre d’amandes 1/2 sachet de levure 100 gr. de sucre 1 pincée de sel 3 gouttes d’extraits d’amandes amère.. Ajouter: 1 œuf 150 cc de lait 50 cc d’huile d’olive.Bien battre. Couper 1 pomme (ou autre) en 12 quartiers. (j'ai acheté une pomme bio et je peux vous […]

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Samedi 10 octobre 2009 6 10 /10 /2009 00:02

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Cupcakes coco cassis (Cardamome)

Cupcake cassis coco de Ml J'ai eu envie de refair des cupcakes dimanche car j'adore tout ce qui est à la noix de coco. je vous invite donc à découvrir cette recette que j'ai adaptée. Pour environ 16 cup cakes Pour la pâte de base des cup cakes: 180 g de beurre 180 g de sucre 180 g de farine 1/2 sachet de levure chimique bio 3 oeufs Pour la garniture : 140 g de cassis 50 g de noix de coco […]

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Jeudi 1 octobre 2009 4 01 /10 /2009 00:04

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Faquasses, biscuit au sésame

Les Faquasses sont de chez ml (elles les a testées elle aussi mais je ne sais plus l'origine). Pour une bonne quinzaine de faquasses il vous faudra : Comme je n'aime pas les mesures approximatives, je vous ai mis des mesures en poids 250 g de farine 1 oeuf 20 à 30g de sésame brun 100g de sucre en poudre5g de levure80ml d'huile Mélanger tous les ingrédients mais de préférence dans […]

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Mardi 4 août 2009 2 04 /08 /2009 00:01

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Miroir des iles, entremet à la noix de coco

Ingrédients 10 œufs 250gr de sucre 25gr de sucre pour le moule 125cc de lait de coco 125gr de beurre fondu 225gr de beurre pour le moule 200gr de noix de coco râpée ** Mélanger 9 jaunes et 250gr de sucre ; Battre jusqu’au ruban. Ajouter 200gr de noix de coco puis 1 œuf et 125cc de lait de coco. Bien mélanger. Ajouter 125gr de beurre, mélanger. Beurrer et sucrer le (les) moules et […]

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Lundi 3 août 2009 1 03 /08 /2009 00:10

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Briochettes au sucre

J'ai découvert cette recette chez Manu , je vous avais dit la semaine dernière que je vous la présenterais et je n'ai pas résisté! Voici donc une adaptation des briochettes Pour 20 briochettes (moule à mini muffins) et une tresse: J’ai rajouté une pincée de sel 200ml de lait 2 œufs battus 65g de beurre doux presque fondu 1 grosse cs de crème fraîche510g de farine 1 sachet de levure de […]

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Lundi 18 mai 2009 1 18 /05 /2009 01:00

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Muffins à la noisette et aux pommes

J'ai découvert cette recette chez Manu et je ne résiste pas au plaisir de vous la faire découvrir. J'aime beaucoup le blog et les recettes de manu et il n'est pas rare que je les utilise tout comme celles de Déliceyes chez qui je repère bon nombre de belles idées pour des menus d'exception et dont je vous ai présenté les petits pains hamburger que je refais souvent. Pour 12 muffins […]

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Jeudi 14 mai 2009 4 14 /05 /2009 01:07

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Pâte à crêpes à usage immédiat...et pour nuls

Tellement c'est la tradition qu'on oublie complètement qu'il y a des gens isolés qui n'osent demander comment on fait de peur de passer pour un débile...mais pourtant, je pense aux messieurs, de ceux qui auront la charge de leur rejeton demain, à quelque vieille dame qui commence à perdre beaucoup de neurones et aussi à des plus jeunes pour qui c'est la première fois et qui viennent juste de […]

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Mardi 3 février 2009 2 03 /02 /2009 15:28

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La navette de Saint Victor...histoire et recette

La navette de Saint Victor merci pour le photo qui donne aussi la recette Ce matin l’archevêque a béni comme chaque année à la chandeleur, les douze navettes de Saint-Victor à l’Abbaye de Saint-Victor (Marseille).Vous pouvez visionner une vidéo sur la boulangerie instigatrice de cette tradition depuis 1871. […]

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Lundi 2 février 2009 1 02 /02 /2009 16:40

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Kugelhof, le gâteau alsacien de mon enfance

Plutôt qu'une galette des rois, je vous propose ceci, pour changer et faire honneur à l'excellente pâtisserie alsacienne Kugelhof, le gâteau alsacien de mon enfance B.F. Comme pour les brioches, il existe plusieurs façons de procéder, Cette recette est celle que j’ai vu faire par ma mère pendant toute mon enfance (elle la tenait d’une amie alsacienne). A déguster avec une confiture de […]

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Samedi 24 janvier 2009 6 24 /01 /2009 08:58

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Galette à la courge, recette et photo

Galette à la courge et aux épices Je vous en ai parlé là....aujourd'hui, je suis en mesure de vous en proposer deux versions finies et je vous remets donc la recette: Mélanger 60 g de raisins secs avec ½ càc de farine et réserver. Mélanger 150 g de sucre roux 150 g de purée de courge 1 œuf […]

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Vendredi 5 décembre 2008 5 05 /12 /2008 13:32

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Galette à la courge et aux épices

Cette recette m'a été donnée il y a quelques années par mes amis californiens dont je parlais hier. Je n'ai pas de photo mais je peux vous assurer que c'est une réussite. Elle me fait penser un peu au pain dépices, à cause du parfum mais en beaucoup plus souple. Je reviendrai en mettre une dès que possible! Elle est très simple et rapide à faire; en général, je la fais quand je fais un […]

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Vendredi 28 novembre 2008 5 28 /11 /2008 09:44

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Pavés à la cannelle

J'ai eu cette recette de "Pavés à la cannelle" sur le forum ami (cf. lien en bas à droite) et j'ai tenu à vous en faire part car elle fait maintenant partie de mes incontournables. 250g de farine ½ càc de levure chimique (ou bien choisissez de la farine avec levure) 200 g de sucre en poudre 1 c à soupe de cannelle moulue 2 oeufs125 g de beurre doux fondu 250g de lait en plus: 2 c à soupe de […]

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Samedi 22 novembre 2008 6 22 /11 /2008 08:58

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L'ATELIER    PRATIQUE
         DE CUISINE
   06 01 91 60 13

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Nom : CARDAMOME
Sexe : Femme
Date de naissance : 08/11/1951
Géo-localisation : Marseille PACA St Joseph
Centres d'interêts : musique peinture cuisine Santé chats
À propos de moi : D'Aix, fin gourmet et gourmande,ex restauratrice,j'aime écrire et je trav. dans le domaine des addictions.Nombreuses passions mais cuisiner reste la 1ière...
Statut marital : Marié/Pacsé/Union libre

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