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BLOG CARDAMOME

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J'avais besoin de refaire un petit stock de biscuits et ces biscuits au amandes et au chocolat sont excellents. Ils me font un peu penser aux Petits Craquelés au chocolat que je préfère mais qui sont nettement moins faciles à faire D’après le Blog « auxpapilles » Ingrédients : 40 g de beurre demi sel 1 tablette de chocolat corsé (170g) 3 cuillères à soupe de lait concentré sucré 50 g de […]

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Mercredi 15 mai 2013 3 15 /05 /Mai /2013 01:30

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Scones tradition écossaise, mon choix de recette

Je fais des scones depuis très longtemps; je vous parle de ce temps où il n'y avait ni internet ni blog mais des magazines, des livres ...Donc je ne saurais plus vous dire d'où me vient cette recette que finalement je conserverai. Je dis finalement parce que récemment j'ai voulu en essayer une autre et j'ai fait les deux en même temps afin de comparer objectivement et arrêter définitivement […]

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Mardi 30 avril 2013 2 30 /04 /Avr /2013 00:47

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Trilogie de macaron (chocolat, géranium et gingembre)

Quand vous savez faire des macarons et que vous commencez à avoir pas mal de blancs d'oeuf, quelle solution s'impose? J'ai fait fort cette fois (environ 8 blancs d'oeuf à passer et il m'en reste encore pour un autre usage); j'ai choisi de vous proposer ces trois parfums: ganache chocolat, amande/géranium, gingembre/chocolat blanc. Je m'y suis mise vers 16h30 et j'ai fini vers 19h30 pour faire […]

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Jeudi 11 avril 2013 4 11 /04 /Avr /2013 00:29

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Cake au citron (d'ap. Pierre Hermé)

Il est fameux ce cake créé par Pierre Hermé, tant en texture qu'en parfum et le punchage final n'est pas superflu, donc vraiment, ne vous en privez pas (du cake et du punchage). Il est très facile à réaliser; j'ai tout fait au batteur Cake au citron d’ap.Pierre Hermé Ingrédients : 190 g de farine 1/2 cuillère à café de levure chimique Le zeste de 2 citrons bio, râpés 200 grammes de sucre 3 […]

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Samedi 30 mars 2013 6 30 /03 /Mars /2013 19:11

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Sablés au citron (d'ap. Martha Stewart)...Je confirme

Ils sont fabuleux ces sablés; je les ai refaits trois fois et je ne compte plus m'arrêter. Ils ont le même goût si ce ne sont pas des noeuds, alors ne vous en privez pas! Je suis ici à La réunion depuis 5 jours et j'entame le sixième; aïe...c'est le début de la fin! Alors je vous laisse vite afin de profiter au maximum! Mots-clés : Sablé au citron ,Martha Stewart Cardamome

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Mercredi 20 mars 2013 3 20 /03 /Mars /2013 01:31

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Muffins aux framboises

Je suis dans l'avion pour La Réunion mais je vous ai concocté quelques plats et douceurs pour patienter le temps que je revienne. J'ai fait ces muffins avant hier. Muffins aux framboises 125 g fruits 150 g farine ½ sachet de levure 125 g sucre 50 cc lait 50 cc huile ½ càs crème fraiche 1 œuf Sel Farine + levure Four 180 ° Ajouter sucre + sel Ajouter œuf en omelette, le lait, l’huile et la […]

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Jeudi 14 mars 2013 4 14 /03 /Mars /2013 00:55

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Nom : CARDAMOME
Sexe : Femme
Date de naissance : 08/11/1951
Centres d'intérêts : musique cuisine peinture Santé economie
À propos de moi : D'Aix, fin gourmet et gourmande,,j'aime écrire et je trav. dans le domaine des addictions.Nombreuses passions mais cuisiner reste la 1ière...
Statut marital : En couple