BLOG CARDAMOME
PLATS UNIQUES
Par les temps qui courent, il vaut mieux se méfier des pesticides et autre engrais et tacher de préserver au mieux les nutriments essentiels (vitamines, minéraux). C'est pourquoi j'ai pasé tous les éléments de ce pot-au-feu à la vapeur douce (le vitaliseur de Marion Kaplan), avant de les cuire en autocuiseur Pourquoi un mini pot au feu ... Je n’ai pas mis de veau. Mini pot au feu, vapeur […]
Il y a quelques semaines, Une amie m'a contactée; je ne l'avais pas revue depuis les années 68...Vous savez ce que c'est...un site qui s'appelle Tromb... Bref, on se voit, et me voilà atablée devant une chorba...je ne vous dis pas...un régal! Du coup elle m'en a donné la recette que j'ai un peu modifié (très peu) comme d'habitude! Il existe autant de chorba que de familles et voilà ma […]
J’ai fait d’autres fois ce plat de fêtes marocain avec de la pintade et, avec des cailles... A l’origine il se fait avec des pigeons…un peu cher. J’ai donc préféré utiliser un bon poulet de ferme pour faire cette pastilla au poulet pour le jour de Noël. J’ai fait cuire le poulet à la vapeur pour éliminer les graisses superflues (raison pour laquelle j’ai rajouté du fond de volaille) et parce […]
Une envie de chili con carne me taquine depuis quelques jours mais faute de temps, j'ai envisagé d'utiliser certains des ingrédients, en boite. On le sait, les tomates en boites sont meilleures que la plupart des tomates, même au plus fort de la saison; en effet, les tomates en boite sont toujours des tomates plein champ et cueillies en pleine saison. Quant aux haricots rouges, avouez qu'il […]
C'est toujours bon mais pas forcément présentable et surtout, je n'ai rien noté mais ça peut donner des idées à certains en mal de plat sympa pour le soir. Tous ces plats ont bien sur été réalisés avec des "fonds de placards" je veux dire, des restes. Quelques fois ces petits plats improvisés peuvent être très simples car j'aime aussi les plats simplement cuits à la vapeur. Le dernier en […]
Ci-dessus, les petits poissons de la soupe de roche Dimanche nous étions 7 pour la bouillabaisse mais j'en ai fait pour 8...enfin il nous en reste pour la semaine je pense, sauf de la rouille qui nous fera bien trois jours tout de même. Je suis même allée chercher mon fenouil sauvage dans la campagne pas loin! Je n'ai pas pu vraiment avoir tous les poissons souhaités et surtout je n'ai pu […]
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A DECOUVRIR
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je vous recommande
le vitaliseur Marion
que j'utilise depuis 84
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Beatrice GUILLAUME, Naturopathe
STOP aux régimes yoyo
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Tel. 0601916013 (Marseille )
(Thérapie comportementale)
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MERCI A MES LECTEURS
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Ce blog a 4 ans (depuis mon 2ème article, le premier fut écrit en 2005 et longue pause ...) 635386 visites au 03 décembre 2012 (dont 2157 ce jour) et 939382 pages visitées merci à tous et à toutes ...pour tous vos commentaires et vos visites: le 12000ème, mardi 4 décembre 2012 par: Daniella qui sera à l'honneur jusqu'au 13000 ème commentaire! Je rajouterai quelqu'un tous les 100 commentaires 12100 : Rose (les chats du maquis) le 19 décembre 12200: Dimdamdom59 (Je vais bien, tout va bien) le 3 janvier 12300: (la cuillère aux milles délices) le 17 janvier 12400: Nonna (Gourmandisesetpassions) le 3 février 12500: Barbara (Baba'skitchen) le 24 février
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