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PATES

Tagliatelle à la crème, aux trois fromages et aux noix

Dans cette rubrique de pâtes, vous trouverez aussi bien des plats pour végétariens, que des plats avec viande ou poisson, ou bien encore avec du fromage (vache ou autre). Aujourd'hui, j'avais un appétit d'enfer lorsque je suis rentrée ce midi et j'ai mis à profit l'achat récent de gorgonzola. Pendant que les tagliatelles (250 gr) cuisaient j'ai réalisé la sauce avec les ingrédients suivants: […]
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Vendredi 6 novembre 2009 5 06 /11 /2009 16:06
- Publié dans : PATES
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Fusillis saumon fumé, crème, poireaux, moules et aneth

Je vous propose aujourd'hui un grand classique, très facile et rapide à exécuter, des fusillis au saumon fumé et poireaux, ici parfumés à l'aneth et agrémentés de moules. Je fais cuire mes pâtes al dente dans de l'eau très très peu salée (à cause du saumon). Je fais cuire les rondelles de poireaux, comme pour une fondue, dans un mélange d'huile d'olive et de beurre (tès peu) et j'ajoute, à la […]
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Mercredi 24 juin 2009 3 24 /06 /2009 00:05
- Publié dans : PATES
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Macaroni aux poireaux, champignons et mascarpone

Macaroni aux poireaux, champignons et mascarpone J'ai commencé avec la pâte à crêpes, je récidive avec cette recette de pâtes...Je pense aux débutants et à ceux qui ne veulent pas se prendre la tête mais se régaler quan-même! Tout est dans le produit; je veux parler de poireaux achetés tout près (et non pas, tout prêts et oui, ça sert aussi à ça l'orthographe!) et de champignons frais...Ceux […]
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Jeudi 5 février 2009 4 05 /02 /2009 07:53
- Publié dans : PATES
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Gratin de lasagnes aux légumes confits (BF)

Pour réaliser ce gratin de lasagnes particulier mais des plus parfumés, il vous faudra ...tous les ingrédients habituels pour réaliser des lasagnes, auxquels je rajoute une couche de légumes confits au four. Et justement, je les ai faits hier, dans ce but! Allez, on récapitule!   Bien entendu, le succès de ce gratin est basé sur une confection "maison" des produits qui suivent; mais si vous […]
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Jeudi 27 novembre 2008 4 27 /11 /2008 13:39
- Publié dans : PATES
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Tagliatelles mascarp., lardons fumés, tomates séchées et parmesan.

Envie de pâtes!!! ...Et voilà ce que j'avais dans mon frigo: de la mascarpone qui se terminait fin de semaine et des lardons fumés super beaux (pas un brin de gras) à utiliser d'ici le we. Ah oui, j'oubliais, j'ai toujours des tomates séchées que je "planque" au fond du frigo sinon, monome liquide tout! (je vous rappelle comment on les fait en bas). Rajoutez parmesan et coriandre et aussi les […]
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Samedi 18 octobre 2008 6 18 /10 /2008 08:41
- Publié dans : PATES
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Papillons aux moules, sauce curry

Les moules, on me les a données! Fallait bien que j'en fasse quelque chose de bon. La dernière fois, je m'étais contentée de les faire cuire et de les déguster nature. Là, j'ai voulu en faire un p'tit plat assez sympa. Je vous propose ceci, très simple et très savoureux grâce au jus des moules. Alors, je les ai cuites, comme ça sans eau et dès qu'elles ont commencé à s'ouvrir, j'ai coupé le […]
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Jeudi 2 octobre 2008 4 02 /10 /2008 08:37
- Publié dans : PATES
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GNOCCHI au pistou et saumon fumé

J'avais des gnocchi J'avais un pied de basilic J'avais du saumon fumé J'ai toujours du parmesan, de l'huile d'olive, des pignons et du sel gris J'ai toujours un peu de crème fraiche en petit pack Vous réalisez une sauce avec le basilic, de l'huile d'olive, une gousse d'ail, un peu de gros sel et un peu de poivre (Si c'est un peu difficile à mixer ajoutez un tout petit peu d'eau dans le mini […]
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Mercredi 3 septembre 2008 3 03 /09 /2008 13:13
- Publié dans : PATES
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Pâtes au basilic et tomates confites, piquillo à la morue

Pâtes au basilic et tomates confites, piquillo farci à la morue   Je vous propose cette recette simple pour 4 personnes que j’ai faite hier soir en 10 minutes (le temps de la cuisson des pâtes). Elle nécessite des pâtes (celles qui peuvent « accrocher la sauce, donc pas de nouilles ni spaghetti), des tomates cocktail que vous aurez fait confire au four  la veille (à défaut, des tomates […]
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Jeudi 17 juillet 2008 4 17 /07 /2008 11:32
- Publié dans : PATES
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  • : 08/11/1951
  • : Marseille PACA St Joseph
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  • : D'Aix, fin gourmet et gourmande,ex restauratrice,j'aime écrire et je trav. dans le domaine des addictions.Nombreuses passions mais cuisiner reste la 1ière...
  • : Marié/Pacsé/Union libre

 

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