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24 novembre 2016 4 24 /11 /novembre /2016 19:22

"Tea Cake" parfumé aux zestes confits
Ce gâteau "Tea Cake" est tout simplement très bon, car très moelleux et surtout très facile à faire. J'en ai déjà fait plusieurs fois et je ne m'en lasse pas...jamais eu le temps de publier ! C'est le petit gâteau que vous pouvez apporter chez quelqu'un...
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Published by CARDAMOME - dans GÂTEAUX DIVERS TEA TIME
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22 novembre 2016 2 22 /11 /novembre /2016 10:43

Filets de poisson aux shitakés, céleri et  carottes lacto fermentées au curry vert (façon thaï simplifié)
Je n'avais vraiment rien prévu de tel le matin mais d'un coup, le midi, j'ai assemblé tous les éléments que j'avais, façon recette thaïe pour des filets de merlan décongelés pendant la nuit. Pour peu que vous aimiez le poisson et la saveur du curry vert...vous...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS de la MER
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18 novembre 2016 5 18 /11 /novembre /2016 21:13

Ravioles et raviolis au fromage de chèvre, origan et noix
Je suis partie sur l'idée de faire des ravioles d'après la recette des ravioles de Roman. A mi chemin j'ai changé pour des ravioli ...Et de toute façon, j'ai fait ma propre composition de farce, donc, rien à voir avec celles de Roman mais, c'est de voir...
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14 novembre 2016 1 14 /11 /novembre /2016 08:01

Muffins au butternut et aux cranberries
Je suis allée chez Nonna et j'ai vu cette recette de muffins au potimarron; j'avais un butternut.... Depuis mon bref séjour à Montréal, je raffole des muffins, ils sont sublimes là-bas et au moins deux fois plus gros...je n'ai pas trouvé de moules identiques...
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Published by CARDAMOME - dans TEA TIME
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7 novembre 2016 1 07 /11 /novembre /2016 15:00

Poisson et frites ou... "Fish & Chips"
Depuis longtemps je voulais faire un Fish & Chips, ce plat typiquement anglais mais, j'ai une sainte horreur de faire de la friture. Cependant, il faut avouer que des frites faite dans un double bain d'huile, c'est franchement le top! L'APN est tombé...photo...
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4 novembre 2016 5 04 /11 /novembre /2016 21:07

Marseille et environnement écologique...Les dépôts clandestins de déchets...Métropole et ville se renvoient la balle
Mon coup de gueule....Depuis que j'ai pris ces photos sur le chemin de Fontainieu, à Marseille (14ème), d'autres pneus ont complété ceux-ci et, pas qu'à cet endroit. Je pourrais reprendre des clichés mais à quoi bon? ...Celui qui, impunément dépose ces...
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Published by CARDAMOME - dans Faits de société
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4 novembre 2016 5 04 /11 /novembre /2016 08:52

Tiramisu aux petites poires pochées à la vanille
Alors...j'avais décidé de ne plus en publier et...bon sang...si on pouvait aussi publier le parfum et la saveur!...Je ne peux pas ne pas publier ce tiramisu, petite merveille que je vous recommande, même s'il demande un peu plus de travail qu'un tiramisu...
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2 novembre 2016 3 02 /11 /novembre /2016 08:56

Pain mi complet au seigle au levain chef
Il y a peu, j'ai eu parmi mes patients un jeune boulanger passionné par son métier (on le comprend!) qui travaille chez un boulanger bien connu qui fait de très bons pains, hélas pas bio chez qui on trouve une bonne spécialité du sud ouest aux pommes....
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31 octobre 2016 1 31 /10 /octobre /2016 08:34

Pizza pour deux, mi thon/tomates mi aubergines confites, mozzarelle et emmental
Alors, moi, j'adore les aubergines mais l'homme n'aime pas. D'où cette pizza avec une belle partie à l'aubergine confite, pour moi. Franchement, j'ai préféré cette partie...mozza et aubergine ont toujours fait bon ménage Ce qu'il vous faut Une pâte à...
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27 octobre 2016 4 27 /10 /octobre /2016 07:24

Cake moelleux aux Noix et aux Noisettes
Je me suis très largement inspirée du blog "le pays des gourmandises" pour faire ce cake très moelleux, que je referai sans doute pour sa simplicité et sa gourmandise. J'ai quand même changé pas mal de choses aussi je vous invite si vous le voulez, à...
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  • : Mes écrits,tranches de vie, cuisine,critique gastro,pâtisserie,peinture, musique, "coups de gueule"...avec humour souvent, cynisme aussi,mais surtout authenticité....résultats d'un vécu riche en expériences et, en fond alléchant, mes RECETTES de CUISINE
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MERCI A MES LECTEURS

 

 

Ce blog a eu 8 ans en mai

(depuis mon 2ème articlele premier fut écrit en octobre 2005 et longue pause ...)

 1 665 584 visites au 01 janvier 2017 

et  2 374 277    pages visitées

mois record : 12/2012 (56 598 Pages vues)

 merci à tous et à toutes

 ...pour tous vos commentaires et vos visites:

 

 

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