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26 avril 2016 2 26 /04 /avril /2016 12:52

Deux veloutés anti gaspi...queues d'épinards ou fanes de radis
Pour ce velouté, des queues de feuilles d'épinards, du bouillon de légumes et un peu de crème: J'ai cuit les queues d'épinards à la vapeur douce, juste 2 ou 3 mn et je les ai mixées avec du bouillon de légumes que je fais deux fois par semaine avec des...
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Published by CARDAMOME - dans ENTREES Vegétariennes
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20 avril 2016 3 20 /04 /avril /2016 20:18

Pavé de saumon à l'unilatérale , lit d'épinards vapeur et tomate confite
Voilà encore une idée toute simple, avec une cuisson hyper nature et de l'excellence en bouche, à condition de choisir un saumon label rouge (l'autre est vraiment détestable et trop gras). Pour les épinards, comme d'habitude, cuisson vapeur douce avec...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS de la MER
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19 avril 2016 2 19 /04 /avril /2016 07:23

Quiche-gratin de blettes rouges au St Marcelin
La blette à carde rouge posséderait une plus grande activité antioxydante que la blanche, et ses feuilles davantage que ses tiges. Vous en saurez plus sur les blettes et leur formidables capacités nutritives ici J'ai pu trouver un bouquet de blettes à...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS VEGETARIENS
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18 avril 2016 1 18 /04 /avril /2016 07:55

Tarte biscuitée aux trois chocolats et aux fruits rouges
J'ai découvert ce blog italien qui regorge de bonnes recettes Cette "tarte" est super facile à faire et j'ai adoré car la texture ressemble plus à un biscuit qu'à une croûte brisée classique...je vais dire...plutôt genre pâte sucrée. L'homme préfère les...
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14 avril 2016 4 14 /04 /avril /2016 07:44

Poêlée de légumes épicés et oeuf à cheval
Pas facile de me renouveler car je suis toujours en mode extermination du congélateur et poursuis mon programme Cure Douceur depuis maintenant plus d'un mois Pas de problème, j'adore les légumes. j'adore ces jours qui se suivent et ne se ressemblent pas,...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS VEGETARIENS
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13 avril 2016 3 13 /04 /avril /2016 07:04

Tiramisu gâteau fort en chocolat et marmelade de Fraises
Avec ce gâteau au chocolat très noir, j'ai garni ces tiramisu aux fraises. J'ai mis une couche de marmelade pectinée pour apporter à la fois douceur et acidité, tout en y mêlant des petits morceaux de fraises. Commencer par la marmelade afin qu'elle puisse...
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12 avril 2016 2 12 /04 /avril /2016 07:51

Pâtes fraîches de sarrasin
Profitez bien de cette publication car je crois bien que c'est la dernière fois que je tente de fabriquer des nouilles de sarrasin....enfin...j'essaierai bien une autre fois mais je peux vous assurer que faire des pâtes fraîches au blé, à côté... c'est...
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Published by CARDAMOME - dans PATES - RIZ
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11 avril 2016 1 11 /04 /avril /2016 07:58

Daube d'Aubrac à la provençale
J'avais rapporté ces morceaux de boeuf d'Aubrac achetés lors de ma cure en Auvergne afin de préparer cette daube provençale à manger en famille. Je n'en avais pas fait depuis des lustres, n'étant plus très amatrice de viande rouge. Mais il faut bien finir...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS de VIANDES
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8 avril 2016 5 08 /04 /avril /2016 07:06

Yaourt, marron, gâteau au chocolat noir
Admettons qu'il vous reste un morceau de gâteau au chocolat, comme celui-ci. Son goût est très fort en chocolat car je l'ai fait avec du 74% mais ça vient casser le côté "sucre" de la crème de marron Admettons qu'il vous reste un yaourt , encore mieux...
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7 avril 2016 4 07 /04 /avril /2016 07:41

Poulet au curry et au lait de coco, vermicelles de riz
Ne croyez pas que j'ai fait cuire ce poulet exprès pour ce plat. Quand j'en fais un, j'en fais deux et le deuxième va au congélateur; du coup, cette recette a été relativement rapide à faire. Si vous n'avez pas votre poulet d'avance faites comme indiqué...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS de VIANDES
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