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2 mai 2016 1 02 /05 /mai /2016 07:06

Pizza hispano crêtoise (chorizo / féta)
Pour cette nouvelle pizza, j'ai voulu mélanger la saveur du chorizo et la texture de la féta. Oui mais voilà, je n'avais pas de féta, pas grave...j'ai tutlisé le fromage rapporté par mon amie roumaine, fromage qui lui ressemble en tous points et que j'arrive...
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30 avril 2016 6 30 /04 /avril /2016 07:45

Poisson au chou et aux frites au four
Ce plat est composé d'un poisson cuit au four, de pommes de terre taillées en frites cuites en même temps. J'y ai ajouté du chou taillé en fines lanières et cuit à la vapeur douce (juste décrudit) et aromatisé d'un peu d'achards de citrons hachés. Pour...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS de la MER
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28 avril 2016 4 28 /04 /avril /2016 09:19

Crêpes sans lait ni sucre, aux deux farines complètes
Depuis que je me suis "décontaminée" du sucre j'arrive plus facilement à résister à tout ce qui est sucre ou ajout de sucre. ...Mais attention, je sais que si je reprends ne serait ce qu'une noisette de produit sucré, c'est fichu car l'attirance pour...
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Published by CARDAMOME
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26 avril 2016 2 26 /04 /avril /2016 12:52

Deux veloutés anti gaspi...queues d'épinards ou fanes de radis
Pour ce velouté, des queues de feuilles d'épinards, du bouillon de légumes et un peu de crème: J'ai cuit les queues d'épinards à la vapeur douce, juste 2 ou 3 mn et je les ai mixées avec du bouillon de légumes que je fais deux fois par semaine avec des...
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Published by CARDAMOME - dans ENTREES Vegétariennes
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20 avril 2016 3 20 /04 /avril /2016 20:18

Pavé de saumon à l'unilatérale , lit d'épinards vapeur et tomate confite
Voilà encore une idée toute simple, avec une cuisson hyper nature et de l'excellence en bouche, à condition de choisir un saumon label rouge (l'autre est vraiment détestable et trop gras). Pour les épinards, comme d'habitude, cuisson vapeur douce avec...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS de la MER
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19 avril 2016 2 19 /04 /avril /2016 07:23

Quiche-gratin de blettes rouges au St Marcelin
La blette à carde rouge posséderait une plus grande activité antioxydante que la blanche, et ses feuilles davantage que ses tiges. Vous en saurez plus sur les blettes et leur formidables capacités nutritives ici J'ai pu trouver un bouquet de blettes à...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS VEGETARIENS
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18 avril 2016 1 18 /04 /avril /2016 07:55

Tarte biscuitée aux trois chocolats et aux fruits rouges
J'ai découvert ce blog italien qui regorge de bonnes recettes Cette "tarte" est super facile à faire et j'ai adoré car la texture ressemble plus à un biscuit qu'à une croûte brisée classique...je vais dire...plutôt genre pâte sucrée. L'homme préfère les...
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14 avril 2016 4 14 /04 /avril /2016 07:44

Poêlée de légumes épicés et oeuf à cheval
Pas facile de me renouveler car je suis toujours en mode extermination du congélateur et poursuis mon programme Cure Douceur depuis maintenant plus d'un mois Pas de problème, j'adore les légumes. j'adore ces jours qui se suivent et ne se ressemblent pas,...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS VEGETARIENS
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13 avril 2016 3 13 /04 /avril /2016 07:04

Tiramisu gâteau fort en chocolat et marmelade de Fraises
Avec ce gâteau au chocolat très noir, j'ai garni ces tiramisu aux fraises. J'ai mis une couche de marmelade pectinée pour apporter à la fois douceur et acidité, tout en y mêlant des petits morceaux de fraises. Commencer par la marmelade afin qu'elle puisse...
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12 avril 2016 2 12 /04 /avril /2016 07:51

Pâtes fraîches de sarrasin
Profitez bien de cette publication car je crois bien que c'est la dernière fois que je tente de fabriquer des nouilles de sarrasin....enfin...j'essaierai bien une autre fois mais je peux vous assurer que faire des pâtes fraîches au blé, à côté... c'est...
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Published by CARDAMOME - dans PATES - RIZ
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