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22 février 2017 3 22 /02 /février /2017 08:21

Mes quatre meilleurs amis, mes chats
Le problème avec Chako, c'est qu'il croit sérieusement qu'il peut m'aider en cuisine, du coup, il est toujours le premier sur le plan de travail. Alors afin qu'il ne "pourrisse" pas trop la planche, je lui accorde le plateau jaune (bien sur, je nettoie...
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21 février 2017 2 21 /02 /février /2017 07:44

Quels changements depuis décembre, où en suis-je de la construction de ma maison?
Certains d'entre vous m'ont posé la question..."Et alors...où en es tu? T'as commencé?" Eh bien non, pas vraiment, en fait, non...pas la moindre première pierre! Mais ça ne veut pas dire que les choses n'avancent pas. Une maison à construire, ce n'est...
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20 février 2017 1 20 /02 /février /2017 08:18

Plat de Légumes aux Merguez, cuit au wok, accompagné de riz complet
J'ai la chance de pouvoir trouver des merguez de très grande qualité (à tester chez votre boucher traditionnel car je n'ai jamais trouvé l'identique en GS): lorsqu'on les cuit, tout simplement à la poêle, elles ne rendent strictement aucune graisse, bref...de...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS de VIANDES
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16 février 2017 4 16 /02 /février /2017 08:02

Basboussa avec les grammages précis
Voilà très longtemps que je voulais faire ce gâteau qu'on fait au Maghreb et que j'ai goûté il y a quelques années chez une Fadila lors de notre rencontre en vrai. J'ai trouvé cette recette de Basboussa chez "Gourmandise Assia" et je n'en suis pas déçue...
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Published by CARDAMOME - dans GÂTEAUX DIVERS TEA TIME
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9 février 2017 4 09 /02 /février /2017 08:15

Les hélénettes, petits biscuits aux amandes
J'ai vu ces petits biscuits chez Renée et ça m'a tout de suite donné envie. J'ai rajouté un peu d'extrait d'amande amère (vous savez, le truc que rajoutent les industriels dans tous leurs biscuits pour qu'on revienne en acheter!!!) Je pense que si on...
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Published by CARDAMOME - dans TEA TIME
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8 février 2017 3 08 /02 /février /2017 08:10

Quiche aux poireaux,  (lardons), tomate confite et olive...un délice!
Quelques éléments à utiliser et surtout, envie d'une bonne tarte salée qui viendrait rassasier un appétit hivernal... Bien évidemment, on peut faire la version vegétarienne en enlevant les lardons qu'on pourra remplacer par du tofumé Mon gars m'a dit..."poireaux...je...
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6 février 2017 1 06 /02 /février /2017 07:44

Pain Paillasson complet au son et aux graines de tournesol
Voilà longtemps que je n'avais pas fait de pain au son, génial sensé ...faciliter le transit mais surtout, de la mâche, quelque chose de consistant en bouche. Bien entendu, il vous faut du son bio et des farines bio (pesticides dans l'écorce du blé)....
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Published by CARDAMOME - dans VIENNOISERIES
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4 février 2017 6 04 /02 /février /2017 08:40

Epinards, champignons, écheleurs aux iziki et aux oeufs mollets
Une joli assiette végétarienne pour "passer au vert" ce samedi, voilà ce que je vous propose avec deux légumes, épinards et écheleurs, des algues iziki, des champignons et des oeufs mollets. Suggestion: on pourrait rajouter une petite pomme de terre ou...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS VEGETARIENS
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3 février 2017 5 03 /02 /février /2017 08:37

BRIOCHES SUISSES au chocolat (d’apr. Felder, vues chez Nonna, avec mes petites modif.)
Voilà très longtemps que mon gars me les demandait alors ce matin en les voyant sur le blog de Nonna, je me suis lancée...Avec mes petites modifications…. (en couleur... pour l’original, allez chez Nonna) Faire la pâte à brioche : Pour 6 à 8 "suisse"...
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Published by CARDAMOME
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1 février 2017 3 01 /02 /février /2017 08:03

Gardiane facile mais non moins traditionnelle (plat camarguais de taureau)
Pour tout connaitre sur le folklore autour de la gardiane et pour les amoureux de la Camargue, il vous faudra aller voir ce que j'ai déjà noté sur le sujet, sur Cardamust. Peu souvent mais pour une belle occasion, je fais cette gardiane dans les règles...
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    Côté sud, la terrasse... Côté nord La dalle a séché une quinzaine de jours (par chance il a fait un grand soleil). Demain (19 avril), on commence à monter les murs Aujourd'hui, j'ai demandé à Cédric une dernière petite modification sur le plan (un pan...
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    J'ai trouvé cette recette de gâteau de voyage au café ici et j'ai juste fait deux petites modifications... Pour 6 petits gâteaux individuels Blanchir 100 g de sucre roux 2 œufs Ajouter un après l’autre 2 càc de café soluble 75 g de beurre salé fondu 25...
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(depuis mon 2ème articlele premier fut écrit en octobre 2005 et longue pause ...)

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 merci à tous et à toutes

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