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9 janvier 2017 1 09 /01 /janvier /2017 08:29

Crème de "coco" curry coco (Velouté de Haricots Soissons)
J'ai passé deux jours à ranger le placard de ma cuisine. En fait, lorsque je déménagerai je ne tiens pas à avoir un gros nettoyage / tri à faire! Et ça va être comme ça pendant les prochains mois. J'ai découvert des haricots "Soissons" (ils ressemblent...
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Published by CARDAMOME
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7 janvier 2017 6 07 /01 /janvier /2017 08:17

Brioche de Rois  (avec poolish), au sucre en grain (inspiré de la couronne  riâme)
Cette année, c'est Denise qui m'a inspirée pour faire ma couronne. Je vous invite à aller voir la sienne, "le riame" qui est une couronne de Haute Savoie, ...oui, comme la dame...bon...je sors! Ce riame tombait à pic, car j'avais envie d'une brioche plus...
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Published by CARDAMOME - dans VIENNOISERIES TEA TIME
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6 janvier 2017 5 06 /01 /janvier /2017 07:55

Petits fours au chocolat, glaçage royal
Lors du réveillon de Noel j'ai fait une bûche avec un glaçage miroir au chocolat. Je l'avais emporté chez mes amis et j'avais prévu de le réchauffer pour napper la bûche juste avant de la servir. Oui mais voilà, on papote on papote...séjour trop long...
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4 janvier 2017 3 04 /01 /janvier /2017 08:11

Premier pain de l'année, j'arrête le levain  je garde la poolish...pain Paillasson chènevis et pavot
...Marre de devoir m'occuper du levain naturel pour un rendement si capricieux (lorsqu'on ne veut pas de levure du tout) Alors finalement comme la vie doit rester plaisir, je reviens sur mon pain Paillasson fait avec poolish. Celui-là me satisfait tant...
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2 janvier 2017 1 02 /01 /janvier /2017 08:26

Pizza tomate, jambon, épinards, mozzarelle, emmental
BONNE ET HEUREUSE ANNEE A TOUS Pour commencer l'année je vous propose une pizza, histoire d'utiliser un peu des 3 kg d'épinards que j'ai achetés avant hier pour 3 €. Depuis je fais une réelle cure d 'épinards! Comme d'habitude, il vous faut une pâte à...
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31 décembre 2016 6 31 /12 /décembre /2016 13:07

Repas sympa et pas cher pour le réveillon du 31 décembre (St Sylvestre) ou le jour de l'An
Vous êtes encore à court d'idées pas chères pour le repas de réveillon? Je vous propose quelques exemples de recettes faciles, pas chères et festives pour fêter agréablement le passage de 2016 à 2016. Vous n'aurez plus qu'à ajouter les boissons de votre...
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Published by CARDAMOME - dans MENUS
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30 décembre 2016 5 30 /12 /décembre /2016 08:58

Glace à la vanille
Pour réaliser ma bûche glacée j'ai d'abord fait une glace à la vanille. Une fois faite, elle peut être conservée au congélateur jusqu'au moment de l'utilisation. Pour faire ma bûche, j'ai utilisé la quasi totalité de cette glace + un insert nougat glacé,...
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28 décembre 2016 3 28 /12 /décembre /2016 17:26

Un aperçu de ma bûche glacée vanille/nougat/framboise, faite pour ce Noel 2016
Comme chaque année, je vous présente la bûche que j'ai faite ce Noel 2016. Au début, j'étais partie - avec l'accord de mon amie- pour une bûche / vacherin avec une finition chocolat. ...Et puis d'autres idées me sont venues et... ...avec la description...
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Published by CARDAMOME - dans GÂTEAUX DIVERS
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23 décembre 2016 5 23 /12 /décembre /2016 08:34

Gressini au sésame pour ma verrine d'escargot
Cette année, je refais ma verrine d'escargots sauce poulette (d'après une recette de Menon 1742). J'ai décidé de ne pas acheter les gressini que je plante dans la verrine pour signifier les cornes des petites bestioles. Comme tout ce que l'on mange, on...
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22 décembre 2016 4 22 /12 /décembre /2016 09:00

Cardamome vous souhaite un Joyeux Noel avec le concours de Tachka
Tachka * nous fait régulièrement de merveilleuses créa, notamment à Noël et cette année, j'ai choisi de vous offrir, avec son accord, cette carte très attachante pour vous souhaiter un très joyeux Noël, une soirée et un 25 décembre chaleureux. Même si...
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Published by CARDAMOME - dans TRANCHES de VIE
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MERCI A MES LECTEURS

 

 

Ce blog a eu 8 ans en mai

(depuis mon 2ème articlele premier fut écrit en octobre 2005 et longue pause ...)

 1 665 584 visites au 01 janvier 2017 

et  2 374 277    pages visitées

mois record : 12/2012 (56 598 Pages vues)

 merci à tous et à toutes

 ...pour tous vos commentaires et vos visites:

 

 

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