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13 décembre 2016 2 13 /12 /décembre /2016 19:45

Petits pains "manélés" non sucrés à manger nature, ou garnis pour l'apéro
J'ai voulu faire une autre version des manélés sucrés, j'en ai faits des salés, c'est à dire, plus pain de mie brioché que brioche. En fait toujours le même genre de recette mais avec un peu de sel et pas de sucre du tout. Mon gars qui pourtant est très...
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Published by CARDAMOME - dans VIENNOISERIES
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12 décembre 2016 1 12 /12 /décembre /2016 08:05

Le DOBOSTORTA de Mercotte (#LMP, version mini,gâteau hongrois léger (!)...à la crème au chocolat décor biscuit caramélisé)
J'ai été tentée par ce gâteau hongrois que Mercotte nous a sorti de son grimoire lors de l'émission Le Meilleur Pâtissier (S5). Cependant, j'ai choisi d'en faire un petit, version 16 cm. Et il vous sera encore possible de faire 12 parts...ou 8...ou 6......
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9 décembre 2016 5 09 /12 /décembre /2016 08:11

Bûche, mousses Framboise et Chocolat, inserts Framboise et Pistache, décor Velours aux framboises... La recette
Je vous propose ma bûche faite pour Noel 2015 à réaliser pour ce Noel, si elle vous tente. C'était un sacré défi ( recette.de ) car il y avait pas mal de technique mais si j'y suis arrivée.... J'ai fait deux mousses, framboise et chocolat et deux inserts,...
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3 décembre 2016 6 03 /12 /décembre /2016 21:39

Ma maison à construire dans l'Aude... Mes premières plantations de fruitiers arbustes et aromatiques
Voilà le résultat que j'espère obtenir mais pour le moment, on n'en est qu'aux plantations! De gauche à droite mes fruitiers à raines nues: cerisier, kaki jiro, prunier, figuier Nous avons passé environ 5h et demie sur le terrain et il faut y ajouter...
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2 décembre 2016 5 02 /12 /décembre /2016 18:29

Flapjacks à la pomme (petits biscuits anglais aux flocons de céréale)
Cette petite recette est issue du livre de Pascale Weeks (Cookies, muffins & Co). Il y en a une multitude que j'aimerais faire, d'autres que je faisais avent, alors je vous propose celle-ci, vite faite et ...craquante! 100 g de beurre 75 g de sucre 30...
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Published by CARDAMOME - dans TEA TIME
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29 novembre 2016 2 29 /11 /novembre /2016 13:57

Omelette à la tomate séchée et ses légumes vapeur
Je ne sais pas pour vous mais...j'ai besoin d'un peu de légèreté en cette période post gastro qui m'a laissée KO et aussi ...période pré festive. Par ailleurs, fin de mois jusqu'à mercredi... je vous ai dégoté un petit plat très simple mais non moins...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS VEGETARIENS
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26 novembre 2016 6 26 /11 /novembre /2016 08:30

Ma MAISON à Nébias (Aude)...Le CHEMIN d'ACCES et la VIABILISATION (arrivée des "fluides" en limite de terrain)
Je rappelle que, outre la narration de ce projet, certains détails, déroulement, organisation et prix pourront peut être servir à de futurs candidats à la construction, que ce soit en individuel comme en contrat constructeur. En bas de page, le rappel...
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24 novembre 2016 4 24 /11 /novembre /2016 19:22

"Tea Cake" parfumé aux zestes confits
Ce gâteau "Tea Cake" est tout simplement très bon, car très moelleux et surtout très facile à faire. J'en ai déjà fait plusieurs fois et je ne m'en lasse pas...jamais eu le temps de publier ! C'est le petit gâteau que vous pouvez apporter chez quelqu'un...
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Published by CARDAMOME - dans GÂTEAUX DIVERS TEA TIME
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22 novembre 2016 2 22 /11 /novembre /2016 10:43

Filets de poisson aux shitakés, céleri et  carottes lacto fermentées au curry vert (façon thaï simplifié)
Je n'avais vraiment rien prévu de tel le matin mais d'un coup, le midi, j'ai assemblé tous les éléments que j'avais, façon recette thaïe pour des filets de merlan décongelés pendant la nuit. Pour peu que vous aimiez le poisson et la saveur du curry vert...vous...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS de la MER
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18 novembre 2016 5 18 /11 /novembre /2016 21:13

Ravioles et raviolis au fromage de chèvre, origan et noix
Je suis partie sur l'idée de faire des ravioles d'après la recette des ravioles de Roman. A mi chemin j'ai changé pour des ravioli ...Et de toute façon, j'ai fait ma propre composition de farce, donc, rien à voir avec celles de Roman mais, c'est de voir...
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    J'ai trouvé cette recette de gâteau de voyage au café ici et j'ai juste fait deux petites modifications... Pour 6 petits gâteaux individuels Blanchir 100 g de sucre roux 2 œufs Ajouter un après l’autre 2 càc de café soluble 75 g de beurre salé fondu 25...
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    J'ai trouvé cette recette de brownie aux noix de Pécan dans le petit livre de Pascale Weeks, bien connue de la blogosphère "Cookies,muffins & Co" (collection First). J'ai déjà fait plusieurs brownies, c'est un des premiers gâteaux que j'ai fait régulièrement;...
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(depuis mon 2ème articlele premier fut écrit en octobre 2005 et longue pause ...)

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 merci à tous et à toutes

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