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14 novembre 2016 1 14 /11 /novembre /2016 08:01

Muffins au butternut et aux cranberries
Je suis allée chez Nonna et j'ai vu cette recette de muffins au potimarron; j'avais un butternut.... Depuis mon bref séjour à Montréal, je raffole des muffins, ils sont sublimes là-bas et au moins deux fois plus gros...je n'ai pas trouvé de moules identiques...
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Published by CARDAMOME - dans TEA TIME
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7 novembre 2016 1 07 /11 /novembre /2016 15:00

Poisson et frites ou... "Fish & Chips"
Depuis longtemps je voulais faire un Fish & Chips, ce plat typiquement anglais mais, j'ai une sainte horreur de faire de la friture. Cependant, il faut avouer que des frites faite dans un double bain d'huile, c'est franchement le top! L'APN est tombé...photo...
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4 novembre 2016 5 04 /11 /novembre /2016 21:07

Marseille et environnement écologique...Les dépôts clandestins de déchets...Métropole et ville se renvoient la balle
Mon coup de gueule....Depuis que j'ai pris ces photos sur le chemin de Fontainieu, à Marseille (14ème), d'autres pneus ont complété ceux-ci et, pas qu'à cet endroit. Je pourrais reprendre des clichés mais à quoi bon? ...Celui qui, impunément dépose ces...
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Published by CARDAMOME - dans Faits de société
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4 novembre 2016 5 04 /11 /novembre /2016 08:52

Tiramisu aux petites poires pochées à la vanille
Alors...j'avais décidé de ne plus en publier et...bon sang...si on pouvait aussi publier le parfum et la saveur!...Je ne peux pas ne pas publier ce tiramisu, petite merveille que je vous recommande, même s'il demande un peu plus de travail qu'un tiramisu...
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2 novembre 2016 3 02 /11 /novembre /2016 08:56

Pain mi complet au seigle au levain chef
Il y a peu, j'ai eu parmi mes patients un jeune boulanger passionné par son métier (on le comprend!) qui travaille chez un boulanger bien connu qui fait de très bons pains, hélas pas bio chez qui on trouve une bonne spécialité du sud ouest aux pommes....
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31 octobre 2016 1 31 /10 /octobre /2016 08:34

Pizza pour deux, mi thon/tomates mi aubergines confites, mozzarelle et emmental
Alors, moi, j'adore les aubergines mais l'homme n'aime pas. D'où cette pizza avec une belle partie à l'aubergine confite, pour moi. Franchement, j'ai préféré cette partie...mozza et aubergine ont toujours fait bon ménage Ce qu'il vous faut Une pâte à...
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27 octobre 2016 4 27 /10 /octobre /2016 07:24

Cake moelleux aux Noix et aux Noisettes
Je me suis très largement inspirée du blog "le pays des gourmandises" pour faire ce cake très moelleux, que je referai sans doute pour sa simplicité et sa gourmandise. J'ai quand même changé pas mal de choses aussi je vous invite si vous le voulez, à...
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24 octobre 2016 1 24 /10 /octobre /2016 07:26

Feuilleté au thon, saveur curry-coco (d'ap. Philippe Conticini)
Je n'aurais jamais cru que le célèbre pâtissier Philippe Conticini, donnât dans le feuilleté salé...j'ai vu cette recette sur plein de blogs (La Marmite, Fishcustard, La cuisine de l'Espigaou, la cuisine d'Agnès et d'autres...) J'ai donc fait cette petite...
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23 octobre 2016 7 23 /10 /octobre /2016 08:00

 Mon nouveau Levain Naturel au seigle intégral
Le pain complet* est certes bien meilleur à la santé que le pain blanc, et le pain de seigle * est un pain à privilégier assez souvent pour de nombreuses vertus (antioxydant, fibres et nombreux minéraux...). Quant au mode de préparation du pain, il vaut...
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Published by CARDAMOME - dans VIENNOISERIES
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20 octobre 2016 4 20 /10 /octobre /2016 06:43

Potée de légumes parfumés au chou et à la palette, simple mais si savoureuse
Pour cette potée, j'ai utilisé la précuisson à la vapeur douce pour les légumes et les saucisses gendarme, ce qui a permis de ne pas trop dé structurer les légumes et aussi, d'éliminer les pesticides.. J'ai utiliser un bon morceau de palette de cochon...
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    J'ai trouvé cette recette de gâteau de voyage au café ici et j'ai juste fait deux petites modifications... Pour 6 petits gâteaux individuels Blanchir 100 g de sucre roux 2 œufs Ajouter un après l’autre 2 càc de café soluble 75 g de beurre salé fondu 25...
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    J'ai trouvé cette recette de brownie aux noix de Pécan dans le petit livre de Pascale Weeks, bien connue de la blogosphère "Cookies,muffins & Co" (collection First). J'ai déjà fait plusieurs brownies, c'est un des premiers gâteaux que j'ai fait régulièrement;...
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(depuis mon 2ème articlele premier fut écrit en octobre 2005 et longue pause ...)

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et  2 374 277    pages visitées

mois record : 12/2012 (56 598 Pages vues)

 merci à tous et à toutes

 ...pour tous vos commentaires et vos visites:

 

 

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