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22 janvier 2014 3 22 /01 /janvier /2014 01:34

Poulet au citron et au gingembre, pâtes fraiches
Voilà une recette simple avec une agréable acidité adoucie par les raisins secs et le gingembre confit. La précuisson à la vapeur douce permet d'éliminer les graisses animales; de bonne qualité, ce poulet fermier n'a pas rendu énorméménent de gras. C'était...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS de VIANDES
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21 janvier 2014 2 21 /01 /janvier /2014 01:41

Ma tartiflette pour deux, facile et rapide
Je comprends pourquoi ce plat réconforte les sportifs...comptez en gros 580cal/ personne! D'ailleurs nous n'avons mangé que ça car nous ne pouvions plus rien avaler après et nous avons même eu du mal à finir. 300g de pommes de terre rates (net 240 g)...
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20 janvier 2014 1 20 /01 /janvier /2014 01:42

Dômes au chocolat, dacquoise et croustillant praliné
J'avais envie d'un royal/trianon mais pour un premier essai j'ai fait ces dômes, inspirée par les photos du blog "cestmafournee" Un royal c'est : dacquoise, croustillant praliné, mousse au chocolat et glaçage miroir Je n'ai pas utilisé ma recette de dacquois...
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Published by CARDAMOME - dans DESSERTS AU CHOCOLAT
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18 janvier 2014 6 18 /01 /janvier /2014 16:25

Quelques images au quotidien
c'est le tout drnier portrait de mad'moiselle Chanel, bientôt 7 mois le 20 novembre dernier, 14h30, vue sur les îles du Frioul et Château d'If Vous comprenez maintenant pourquoi je fais tant de fautes de frappe! Chanel et "double portion" Babou Non, ce...
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Published by CARDAMOME - dans TRANCHES de VIE
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17 janvier 2014 5 17 /01 /janvier /2014 01:42

Caviar d’aubergine, avocat et morue
... Une façon d'utiliser les restes et c'est super bon et facile à faire 120 g de pulpe d'avocat 100 g de morue mi dessalée 1 càs de piment doux frais haché ½ càs de jus de citron 1 càs de jus de citron vert 2 càs de caviar d’aubergine (ail, oignon, huile...
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16 janvier 2014 4 16 /01 /janvier /2014 01:51

Omelette blettes, shitakés et parmesan
Tout près de la clinique, en fait au pied des escaliers, j'ai repéré un pied de blettes et je me suis servie dès que j'ai eu fini mon service. La clinique est loin des espaces pollués, située tout en en haut aux abords de la colline. De retour à la maison,...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS VEGETARIENS
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15 janvier 2014 3 15 /01 /janvier /2014 01:30

Biscuits aux olives et au thym, pour l"apéro ou un en cas
Je n'avais jamais fait mes biscuits pour l'apéro en dehors des cressins feuilletés et, ces petits crackers très fins sont tout ce que j'aime: légers pas bourratifs et trop facile à faire. Les biscuits du commerce sont chers, plein d'additifs et surtout,...
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Published by CARDAMOME - dans ENTREES Vegétariennes
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14 janvier 2014 2 14 /01 /janvier /2014 01:46

Des mini cookies au pépites noires
On ne change pas ce qui marche! Alors c'est parti pour refaire des cookies , ceux que j'ai adoptés mais au chocolat noir cette fois-ci. J'achète les pépites en surface pro (5 kg) qui sont à un prix très avantageux. Du reste, mes copines m'en rachètent...
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Published by CARDAMOME - dans TEA TIME
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13 janvier 2014 1 13 /01 /janvier /2014 01:33

Aiguillettes de canard, chou fleur et brocoli, sauce au poivre vert
Le jour de Noël, nous avons fait simple: j'ai décongelé ces aiguillettes de canard que j'avais achetées en voie de péremption et j'ai cuit les choux fleur et brocoli à la vapeur douce. Saisir les aiguillettes dans un peu d'huile d'olive et un soupçon...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS de VIANDES
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11 janvier 2014 6 11 /01 /janvier /2014 00:00

Gratin de blettes sauvages, oeufs dur et patate douce
Je suis retournée chercher des blettes sauvages, tout en haut du 13è, à environ 2.5 km du métro la Rose. Le matin ma copine qui habite là-bas m'a appelée pour me dire qu'il y en avait encore et c'est sous la pluie, l'après midi que je les ai cueillies...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS VEGETARIENS
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    J'ai du prendre des photos des différents plans élaborés afin de pouvoir les publier ici. Ci dessus mon plan final abouti. J'en reparlerai plus bas J'explique rapidement tous les plans afin que ça puisse éventuellement donner des idées à de futurs candidats...

MERCI A MES LECTEURS

 

 

Ce blog a eu 8 ans en mai

(depuis mon 2ème articlele premier fut écrit en octobre 2005 et longue pause ...)

 1 665 584 visites au 01 janvier 2017 

et  2 374 277    pages visitées

mois record : 12/2012 (56 598 Pages vues)

 merci à tous et à toutes

 ...pour tous vos commentaires et vos visites:

 

 

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