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17 février 2014 1 17 /02 /février /2014 00:15

Bouchée aux escargots en forme de vol au vent
Ces bouchées étaient un des quatre composants des amuses gueule de l'apéritif de mon dernier menu aux saveurs d'Asie . Bouchée aux escargots en forme de vol au vent. Ingrédients: 16 minis vol au vent, 16 escargots (1 petite boite) Beurre d'escargot, Préparation:...
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16 février 2014 7 16 /02 /février /2014 01:36

Lorde "Royals" la nouvelle pop star! (Grammy awards 14)vidéo et paroles
Lorde (prononcé /lɔɹd/ ), de son vrai nom Ella Maria Lani Yelich-O'Connor , est une auteure-compositrice-interprète néozélandaise née le 7 novembre 1996 à Auckland . Elle a sorti en mars 2013 un premier EP où figure la chanson Royals . Photolink lorde...
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Published by CARDAMOME - dans MUSIQUE
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15 février 2014 6 15 /02 /février /2014 01:45

Pizza à la tomate et aux sardines
Je n'ai pas pu refaire ma pizza du Vieux Port car je n'avais pas de fromage ail et fines herbes sous la main; aussi j'ai utilisé seulement une sauce tomate (un reste que j'avais mis au congélateur). Donc c'est une pizza vite faite avec 6 sardines achetées...
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Published by CARDAMOME - dans PIZZA
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14 février 2014 5 14 /02 /février /2014 19:19

La Tour Maguit aux Pennes Mirabeau
Nous avons profité d'un après midi ensoleillé pour aller nous promener vers un village devant lequel je suis si souvent passée sans jamais m'arrêter, près duquel j'ai vécu les 10 premières années de ma vie... Les Pennes Mirabeau. (environ 15 km de Marseille,...
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Published by CARDAMOME - dans VOYAGES
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14 février 2014 5 14 /02 /février /2014 01:18

Macaron à la framboise, ganache au chocolat blanc
Faire des coques de macarons comme vous avez l'habitude mais en y ajoutant du colorant rouge jusqu'à la couleur désirée. J'ai ajouté quelques gouttes d'arôme framboise. Faire la veille, une ganache avec tant pour tant de chocolat blanc et de crème fluide...
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Published by CARDAMOME - dans TEA TIME
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13 février 2014 4 13 /02 /février /2014 01:43

Filet d'abadèche pané au pavot et risotto saveur d'Asie
Toujours dans la continuité de mon menu servi vendredi dernier, je vous propose ce plat très goûteux. L’ Abadèche Royale du Cap est une nouvelle espèce de poisson sauvage à la chair charnue, proche de la Lotte ou du Cabillaud. j'ai fait un essai avec...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS de la MER
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12 février 2014 3 12 /02 /février /2014 01:11

Bouillon thaï aux St Jacques
Vendredi dernier, j'ai reçu mes collègues...vous pouvez voir le menu que j'ai publié lundi. Ce bouillon je vais surement le refaire cette semaine tellemnt c'était succulent; avec des gambas, ça changera. Nb: très peu de nouilles de riz, juste pour en...
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11 février 2014 2 11 /02 /février /2014 01:05

Pizza fenouil chorizo mozzarelle
Je fais moins souvent des pizza...pas que l'envie m'en manque mais depuis quelques temps on essaie de moins manger...enfin pas si on n'a pas faim ou juste quelque chose de léger le soir. Bref jeudi dernier j'ai fait cette pizza. Comme d'hab bien sur,...
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Published by CARDAMOME - dans PIZZA
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10 février 2014 1 10 /02 /février /2014 00:52

Menu aux saveurs d'Asie, réception entre collègues de travail
Vendredi dernier, j'ai réuni mes collègues de boulot à la maison. Nous avons la chance d'être une équipe soudée même si nous nous réservons le droit d'exprimer un désaccord. Pour notre repas, j'ai choisi une tendance plutôt asiatique mais aussi de saison,...
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Published by CARDAMOME - dans MENUS
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8 février 2014 6 08 /02 /février /2014 00:18

Glace Kulfi et cookie au chococlat, caramel au beurre salé
Lorsque j'étais en Inde il y a fort longtemps, je crois que j'ai du écumer tous les endroits du grand boulevard de Pondichéry où l'on peut déguster des glaces kulfi, des lassis et des petits gâteaux; résultat des courses au retour après 18 jours d'Inde,...
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