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BLOG CARDAMOME
PLATS de la MER
Filets de mulet farci à la coriandre, garniture printanière de légumes
Mulet et frites au four tout simplement
Supions en Provence aux pâtes fraiches
Pavé de thon sauce crémeuse au poivre
Dos de loup à la sicilienne (fenouil, blettes, anchois, olives pignons)
Terrine de saumon aux poivrons grillés et aux fèves
Maquereau au four en Provence,aux courgettes et aux tomates
Tajine de poisson au citron confit, olives, artichaut et carottes
Maquereau farci au saumon, sur lit de tomates et courgettes
Filet de mulet au four, riz complet au curcuma
St Jacques juste rôties au thym, garniture d'automne
Filet de mulet au four, riz complet au curcuma
St Jacques juste rôties au thym, garniture d'automne
Gratin de Lasagnes au poisson et aux légumes confits
Filet de morue légumes vapeur et tapenade
Cabillaud au chorizo, risotto saveur thaïe
Ma bouillabaisse et suggestion pour un budget plus modeste
Curry rouge de seiches et gambas aux haricots rouges
Feuilleté au saumon à la coriandre,œufs,chou ch.,raisins et pignons
Polenta en rougail aux gambas, couteaux et poivrons grillés
Lasagnes au poireaux et saumon fumé
Tagine de poisson à la tomate, au fenouil et aux écheleurs
Cabillaud pané au pavot asperges et sauce au bleu d'Auvergne
Rougets à l’unilatérale, légumes de printemps et quinoa
Pavé de cabillaud pané au sésame, pommes sautées et verdure
Julienne et poêlée de carottes au miel, jus d’orange et piment doux
Brocoli aux moules, épices et lait de coco
Poisson catfish au chou blanc,coriandre, gingembre et piment
Filet de cabillaud pané aux graines de pavot
Mini aïoli pour gens pressés et à budget réduit
Tilapia poché au bouillon thaï façon "steamfish"
Moules de corde à la crème de curry, ramequin de riz complet
Nage de vivaneau (ou autre) aux crevettes et petits légumes
Curry rouge de soupions et gambas, fèves et poivrons au lait de coco (nouvelle version)
Raie au fromage...un plat exquis, d'après Menon 1742
Saumon entier à la provençale garniture épinards
Poisson au four à la tomate coriandre et curry vert
Chicburger au saumon sauvage
Raie au fromage, d'après Menon
(1742)
Accras de
poisson sauce rougail
Sauce rougail
Maquereaux marinés
(impossible de mettre le lien, encore des facéties de OB!)
http://cardamome.over-blog.com/article-maquereaux-marines-39678540.html
Chinchards marinés aux épices
Soupe de maquereaux au curry vert et légumes croquants
Mulet à la coriandre en croute de pain d'épices
Darnes de cabillaud, chips de pomme de terre et oignon doux
Loup (bar), chips maison et oignon doux des Cévennes
Carpe des muets
http://cardamome.over-blog.com/article-maquereaux-marines-39678540.html
Chinchards marinés aux épices
Soupe de maquereaux au curry vert et légumes croquants
Mulet à la coriandre en croute de pain d'épices
Darnes de cabillaud, chips de pomme de terre et oignon doux
Loup (bar), chips maison et oignon doux des Cévennes
Carpe des muets
Frichti de morue au maïs et petits
pois
Crudités de Saint Jacques juste rôties au
thym
Dos de cabillaud à l’aigre douce (menu 13)
Gambas au curry jaune et lait de coco, tomates
séchées
Huitres chaudes aux morilles(menu
12)
Gambas royales à la crème de
coriandre
Dos de cabillaud au four,
simplement
Sole princière
Cari bichiques
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