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10 avril 2012 2 10 /04 /avril /2012 23:32

 

merlu aioli

Elle est excellente cette mayonnaise que je préfère personnellement sous la version aïoli avec ail ou épices.

Vous rentrez du boulot, il vous reste quelques légumes cuits à la vapeur, un reste de poisson ou de pot au feu et vous désirez l'accomoder de cette mayonnaise.

Pas de prise de tête! Inutile de sortir le fouet, la fourchette ni d'angoisser pour une hypothétique crème. Il vous faut un mixeur plongeur et le pot qui est vendu avec, à défaut, un bocal de la même largeur.

En 5 minutes vous allez pouvoir passer à table, moins de temps qu'il ne faut pour courir à la superette d'en bas pour y acheter (plus cher) un pot (moins bon) de mayonnaise (avec additifs).

 

La voici ici mélangée avec de la coriandre:

morue-aux-legumes--aioli-a-la-coriandre-et-au-citron-vert.JPG

 

 

Il vous faut:

 

1 oeuf

1 càc de moutarde

3 gousses d'ail (si aïoli)

du sel et du poivre

300 à 500 ml d'huile d'olive ou /et tournesol vierge, ou colza vierge (ma préféree)

quelques gouttes de jus de citron ou de vinaigre

 

Si votre oeuf sort du frigo, cassez-le dans un petit ramequin et passez-le au micro onde pendant 5 secondes pas plus (renouveler éventuellement si c'est encore froid en touchant avec le dos d'un doigt).

Prenez un pot en verre, ébouillantez-le et déposez-y l'oeuf entier, la moutarde, l'ail râpé, le sel, le poivre.

Ajouter 4/5 cm de hauteur d'huile d'olive ou mélange olive tournesol vierge comme sur la photo.

Enfoncer le plongeur (ébouillanté aussi) jusqu'au fondu bocal et ne l'en décollez pas

Actionner le moteur 30 secondes à une minute puis relevez un bord en laissant le plongeur accroché au fond. et comme ça en changeant de bord. Vous voyez que la mayo commence à prendre...

 Vous allez progressivement remonter le plongeur et voir que la mayo s'épaissit. Parallèlement à cela, vous versez de l'huile sur le bord intérieur du bocal et vous soulever un bord du plongeur (celui où vous verez l'huile).

Ne pas faire de va-et-vient vertical. Dès que un peu d'huile versée a été mélangée au reste, remettre de l'huile jusqu'au volume désiré.

Goutter et rectifier l'assaisonnement.

Votre mayonnaise est prête! Ici avec du basilic (je l'appelle "basaïolade"), parfait avec un pavé de saumon vapeur

morue-aux-legumes--aioli-a-la-coriandre-et-au-ci-copie-1.JPG

 

Vous allez pouvoir déguster votre repas en profitant d'une mayonnaise faite maison et de la totalité des nutriments de l'oeuf (matière grasse et protéine)faite avec de la bonne huile vierge contenant des acides gras essentiels (plus présents dans les huiles non vierges du commerce traditionnel).

Elle est bien figée, tient bien et se conserve deux jours au frigo, s'il en reste!

NB: En réalité, je la conserve bien plus longtemps, en y collant un film "au contact" chque fois que je m'en sers (bien sur, à condition que le frigo soit à 3.5° maxi et que le contenant et le plongeur soient parfaitement ébouillantés)

 

Mots-clés : mayonnaiseaïoliail,huile d'olivemayonnaise facile et rapide fait maisonbasaïolade  

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16 mars 2012 5 16 /03 /mars /2012 08:40

 

oeuf

Pour le repas du soir, je n'ai souvent ni très faim, ni très envie de cuisiner, entre mon retour du travail et le début d'un programme télévisé.

Dans ce cas, deux solutions: sortir un de mes plats congelés comme...

un curry, un reste de travers de porc, des nems, un pavé de saumon et quelques légumes cuits vapeur, .....

et terminer par une tranche de baba, ou une petite portion de tarte tropézienne

 

omelette-cebette.JPG

ou bien...faire rapidement mais avec soin une petite omelette bien baveuse parsemée de petits restes de légumes, ou d'herbes avec un ajout de fromage râpé, comme ce fut le cas hier avec félicitations du jury une nouvelle fois déçu de ses propres prestations occasionnelles.


Encore faut-t-il ne pas tomber

que sur des oeufs sans jaune...

oeuf sans jaune

Ce plat classique tout simple fait toujours l'émerveillement de "l'homme" qui me rappelle au passage son désarroi lors d'une de ses tentatives en mon absence, où il n'obtient jamais qu'un infâme amas caoutchouteux, sans saveur et archi sec.

J'ai beau lui en avoir montré la technique mais visiblement, ça n'imprime pas! Le mouvement d'avant en arrière de la poele pour rouler l'omelette jusqu'à la parfaite cuisson, il n'arrive pas à le reproduire...Sans compter l'assaisonnement et l'ajout d'ingrédients dont il ne maitrise pas très souvent la subtilité.

Cette après midi, j'ai utilisé un oignon nouveau...le blanc...et j'ai soigneusement mis de côté le vert si parfumé, ciselé, ayant déjà mon idée derrière la tête.

Idée tout bête mais qui donne pourtant un résultat si savoureux malgré la simplicité.

Quant à la technique...toute petite, j'observais mon père qui faisait des omelettes baveuses à souhait et parfaitement roulées. Ail, persil, champignons, pomme de terre cuite, il trouvait toujours un petit reste qui allait faisait l'affaire, le tour de main étant l'ingrédient principal!

Sinon, on peut s'aider d'une spatule en bois et surtout veiller à ne pas sécher l'omelette par trop de cuisson.

C'est un plat simple que Monsieur peut se faire en notre absence ou nous préparer à l'improviste!

Une petite salade bien assaisonnée fera l'affaire en guise d'accompagnement....

 

 

Mots-clés : oeufomeletteoignon nouveaucébettetechnique de l'omelette

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23 septembre 2011 5 23 /09 /septembre /2011 23:08

 

harissa-22-09-11.JPG

 

Une amie m’a donné des piments qu’on trouve en Tunisie ; en tous cas, ils proviennent du jardin de son père, là-bas. Ils ne sont pas très forts, peut être un peu moins que les piments longs que l’on trouve sur le marché. Ils sont plus petits mais plus gros que les piments oiseaux (qui eux sont très puissants). En taille on peut les comparer à des petits poivrons pour la salade qu’on utilise en été.J'en ai fait une nouvelle version de harissa qui n'est pas trop puissante.

 piments-tunisiens.JPG

25 piments débarrassés de leurs pépins

5 cs d’huile d’olive

3 cs d’eau bouillante

2 gousses d’ail

1 cs de vinaigre de cidre

1 ½  cc de sel

3 à 5 cc de miel

 piment-tunisien.JPG

Mixer le tout et rectifier l’assaisonnement avec le sel et le  miel.

On doit avoir un équilibre parfait entre le piquant, le salé, l'acide et le sucré.

Ebouillanter un pot et verser comme de la confiture.

Garder au frigo.

 

 

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23 mai 2011 1 23 /05 /mai /2011 23:24


 001.JPG

J’ai fait cette même pâte de piments mais sans tahin et sans rajouter de piment oiseau ou Madagascar mais elle était trop douce et partait comme de la confiture…Alors j'ai décidé d'améliorer pour en arriver à catte Pâte de piment au tahin

 

J’indique la quantité exacte que j’ai prise, ensuite à vous d’adapter.

Pour les piments, ils s’agit de ceux que l’on trouve communément à côté des poivrons dans les marchés orientaux, pas les petits (piments oiseaux) mais ceux qui font environ 15 à 20 cm et que l’on trouve verts, jaunes, oranges et rouge

 

Piments doux rouges : 12/13

1 à deux piments oiseaux

(ils sont plus forts, c'est ceux qu'on utilise à la Réunion, Maurice, Thaïlande)

(J’ai utilisé deux pointes de couteau de pâte de piment de madagascar, très puissant qu'on m'a ramené...vraiment très puissant!)

6 belles gousses d’ail

6 cs d’huile d’olive

1 cc de sel

(J’ai mis 1 ½ de sel gris)

1 cc de maïzena

50 à 60 g de pâte de tahin

1 cc de jus de citron

1 cc de sucre

 

Mixer ensemble au bamix ou au blender les piments, l’ail, l’huile, le sel ; on a une quatité d’à peu près 450 ml.

Mélanger la maïzena et chauffer à petite ébullition pendant 10 minutes.

Ma pâte précédente était trop liquide et moins stable.

Ajouter, le citron, le sucre (qui sont là pour l'équilibre des saveurs), le tahin et bien mélanger. Goûter et rectifier (sucre, citron, sel, piment) puis verser dans les pots ébouillantés.

Le tahin est de la pâte de sésame grillé; je l'ai rajouté pour ses qualités et pour apporter de la douceur et de l'onctuosité.

A mon goût cette pâte est pimentée certes, mais j’arrive à en manger une cuillère sans bondir et en prenant du plaisir ; un conseil, tester avant de mettre le deux piments oiseaux que vous pouvez toujours rajouter par quarts. Pour vous donner une idée, la pâte de piments de Madagascar, j’en mets une pointe de couteau pour pimenter un plat de légumes et nouilles pour deux personnes.

 

A présent, utilisez cette pâte en condiment ou pour pimentér une préparation. Ici, le pot ne dure jamais très longtemps!.

 

(J'ai trouvé les piments doux à environ 2.95 €)

 

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12 octobre 2010 2 12 /10 /octobre /2010 16:35

 curry seiche gambas poiv. fève 05 09curry agneau matsaman 24 09 10

menu-4-06-08-003.jpgCopie-de-menu-4-06-08-004.jpg

Le lait de coco est très souvent utilisé dans la cuisine asiatique, notamment en Inde et en Asie, particulièrement en Thaïlande.

Deux régions que je mets souvent à l'honneur dans mes créations, que vous pourrez retrouver au bas de cet article.

Il est possible d'utiliser le lait de coco mais aussi la crème de coco, aussi bien pour des recettes salées que sucrées. L'onctuosité et la saveur particulière permettent d'apporter un plus exotique, d'adoucir les plats piquants tout en apportant des éléments nutritifs non négligeable sou forme végétale.

 

Apports nutritionnels de la noix de coco fraiche

Protéines 3g

Lipides 30 à 35 g

Glucides 6 à 7g  

Fibres 1.3g

Calories :  environ 300/ 350 (la crème entière est à 330)

Pour la noix de coco sèche, râpée c'est environ 600/650 calories

 

Apports nutritionnels du lait de coco


Protéines 0 g

Lipides 17.5 g

Glucides   2.90

Fibres 

Calories :  169

 

(Je n'ai pas pu avoir les teneurs de la crème...à mon avis ...260...à vérifier sur une boite!)

 

Cuivre : Hb, collagène, radicaux libres

Manganèse : cofacteur enzymatique, anti radicaux libres

Phosphore : os, dents

Sélénium : anti radicaux libres, contribue à convertir les hormones thyr. En hormones actives

Potassium : cœur

Zinc…, Vit B3…,Vit B5 (acide pantothénique) : coenzyme, hormones stéroïdiennes, neurotansmetteur, Hb

Vit B6 : GR, glycogèneèglucose, cellule nerveuse

Folates, B9 : Gr. Système immunitaire, cicatrisation

Fer

 

Donc, plus de fer, de manganèse, de cuivre, moins de B1, B12, A, D, Un goût particulier

290 calories contre 330 pour la crème de lait de vache

 

Quant à l'huile de coco, je vous la déconseille fortement (appelée aussi huile de coprah) car telle qu'elle se fige à l'état naturel, telle se figera-t-elle aussi dans vos artères! C'est une huile très riche en acides gras saturés, ceux que l'on retrouve sans peine dans tous les produits d'animaux terrestres et également dans toute  la biscuiterie industrielle. Donc, passez au fourneau et faites vous même vos biscuits et gâteaux!

 

Attention aux sulfites utilisés pour la déssiccation de la noix de coco; ils sont souvent retrouvés dans la noix de coco râpée (personnes allergiques)

Il existe une bactérie qui permet de lutter contre le moustique responsable du paludisme et cette bactérie se multiplie d’une façon intéressante dans le jus de la noix de coco

Le lait de coco s’utilise comme le lait, et la crème comme la crème

On rapporte une action intéressante sur les cheveux, au niveau de la pousse et du gainage

 

Pour faire du riz au lait de coco :

Cuire le riz pendant 5 minutes et l’égoutter puis le cuire encore avec un mélange de lait de coco (2/3) et d’eau (1/3) et un bâton de vanille. Quand le liquide est presque totalement absorbé on ajoute du sucre (45 % du poids du riz) (pour 150 gde riz utiliser 400 ml de lait de coco, 200 ml d’eau, et 75 g de sucre)

 

Pour faire du lait de coco

Broyer la pulpe et garder le jus exprimé

Faire macérer la pulpe dans de l’eau bouillante durant 10 minutes (500/250)

Mélanger au jus réservé

 

Ou bien :

80 g de noix de coco râpée +1 litre d’eau bouillante. Amener à ébullition et cuire à feu doux durant 5 minutes et laisser reposer ½ heure puis filter.

Pour dégraisser laisser dans le frigo reposer quelques heures et enlever la couche solidifiée..

 

Quelques recettes au lait de coco dont certaines que vous pourrez trouver dans ce blog :


miroir des iles,

curry d’agneau matsaman,

curry rouge d’agneau au lait de coco,

riz thaïlandaise (je n'ai pas mis la recette mais le principe est de le cuire dans du lait de coco avec des tiges de citronnelle, des cebettes) ,

magret thaï au curry vert et lait de coco,

veau au curry jaune et gingembre,

curry rouge de seiches et gambas, poivrons, fèves et lait de coco,

carri poulet mauricien au lait de coco



Sources diverses dont passeport santé

Cardamome



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19 janvier 2010 2 19 /01 /janvier /2010 00:30
Pistaches


La pistache est u

 


Dans la pistache il y a des caroténoïdes , présents également dans la rétine ; ceux-ci permettent de filtrer les UV et de piéger les Radicaux libres. Il s’agit de la lutéine et la xanthine. Une poignée de pistache par jour augmente de 50 % le taux de caroténoïdes au niveau de la rétine.


D’autres aliments sont intéressant bien que moins concentrées : salade, choux, épinards et kiwi (qui contient en outre les vitamines C et E). La pistache est également intéressante pour la protection du cancer de la prostate et la protection cardio vascumlaire et, elle est peu calorique (560 cal/100 dont
83 % d'acides non saturés, environ 23 % de protéines et 13 % de glucides, du potassium, du cuivre, du magnésium et du fer).

http://fr.wikipedia.org/wiki/Pistache

Les plus gros producteurs sont l’Iran, les Etats-Unis, la Turquie la Syrie, la Chine.
 

N’oublions pas la Sicile avec la ville de Bronte dont c’est la spécialité locale (AOC) la meilleure du monde selon les spécialistes,  notamment sous forme de glace et quelques recettes culinaires comme les pennes à la pistache).



 Les pistachiers atteignent leur maturité au bout de sept à dix ans mais il faut attendre vingt ans avant une production de qualité.


B.F.Cardamome

n véritable miracle nutritionnel pour les yeux !

La pistache, selon un étude scientifique récente, permettrait de limiter les dégâts ou l’apparition de la DMLA (dégénérescence maculaire liée à l’âge) et cela concerne aussi la cataracte.
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24 décembre 2009 4 24 /12 /décembre /2009 00:09

stevia-sucre.jpg
Photo prise chez des amis tout près de Villeneuve

Enfin une bonne nouvelle pour la Stévia

http://www.energie-sante.net/bn/?p=371

En tant qu'"ami" de Energie Santé, je me permet de diffuser quelques extraits d'articles importants pour notre santé ou notre quotidien.


La Stévia
raffinée est officiellement devenue au Journal officiel du 6 septembre 2009 un édulcorant autorisé en France.
Il est fort probable que la pression des industriels a dû peser très lourd dans cette décision.
La stévia ou
Stevia Rebaudiana Bertoni, est une plante originaire du Paraguay, en Amérique du Sud, d’une région qui s’appelle l’Amambay, en pleine forêt subtropicale, dans le sud est du pays. C’est une région très montagneuse et un peu isolée, ce qui explique peut être pourquoi la stévia est restée si longtemps méconnue en Occident.

La stévia a un extraordinaire pouvoir sucrant sans avoir les inconvénients du sucre (diabète, obésité, etc.) jusqu’à 300 fois plus que le sucre à quantité égale, et surtout n’a aucun apport calorique car n’est pas assimilée par l’organisme.


On doit sa découverte de la stévia à un botaniste du nom de Moisès Santiago Bertoni, d’origine suisse italienne qui immigra au Paraguay en 1882.

Il l’appela Eupatorium rebaudianum en remerciement du travail effectué par le chimiste paraguayen Ovidio Rebaudi qui fût le premier à faire une analyse poussée des feuilles collectées.
Ce n’est qu’en 1904, que Bertoni reçu une plante entière et se ravisa pour classer cette herbe dans le genre
Stevia et non Eupatorium, fait publié en 1905. Stevia Rebaudiana Bertoni était alors officiellement né dans la littérature scientifique. (source : lamaisonstevia.com).


Il va sans dire que la découverte de la stévia conduit à des enjeux économiques énormes.

La stévia a déjà conquis depuis vingt ans de nombreux pays dont le Brésil. Au Japon la stévia est disponible sur le marché depuis plus de 35 ans, et il en est l’un des principaux consommateurs.

Un article plus élaboré sur les propriétés et bénéfices de la Stévia est en préparation à paraître dans la newsletter du 15 novembre prochain.

Jackie Thouny http://www.energie-sante.net/bn/?p=371


B.F.Cardamome

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7 octobre 2009 3 07 /10 /octobre /2009 23:08




Mas Domergue
34190 MONTOULIEU Tel: 04.67.73.70.88. Fax: 04.67.73.36.79

 

Gaec du Mas Domergue
34190 MONTOULIEU
Tel: 04.67.73.70.88
Fax: 04.67.73.36.79

 

On peut y arriver par St Hippolyte du Fort ou par St Bauzille de Putois (sud/ sud est de ganges)

 


 
Autrefois appelé paraldon, pélardou ou encore péraudou, le pélardon est un
fromage français de la région Languedoc-Roussillon. C'est un fromage traditionnel qui bénéficie d'une AOC depuis août 2000. C'est un petit fromage à base de lait de chèvre, à pâte molle à croûte naturelle, d'un poids moyen de 60 grammes.

« petit fromage rond, de lait de chèvre, d'un goût sec et piquant, et propre aux Cévennes ».




Dans le Gard 

Anduze, Barjac, Bessèges, Euzet, Génolhac, La Grand-Combe, Lasalle, Méjannes-le-Clap, Nîmes, Quissac, Saint-Hippolyte-du-Fort, Saint-Jean-du-Gard, Sauve, Uzès, Valleraugue, Vers-Pont-du-Gard, Le Vigan, Villeneuve-lès-Avignon, Vissec.


 Dans l'hérault

Avène, Bédarieux, Clermont-l'Hérault, Fraisse-sur-Agout, Ganges, Lodève, Minerve, Murviel-lès-Montpellier, Neffiès, Olargues, Pégairolles-de-l'Escalette, Saint-Chinian, Saint-Guilhem-le-Désert, Saint-Martin-de-Londres, Saint-Mathieu-de-Tréviers, Saint-Pons-de-Thomières, Villeveyrac.et...Montoulieu


mais aussi en Lozère, dans l'Aude...


je suis arrivée au moment de la traite!
 





Tout enfermement permanent des animaux dans des
bâtiments d'élevage est formellement proscrit. En effet, afin de respecter au plus près la tradition pastorale, les troupeaux doivent pâturer régulièrement dans la zone géographique et trouver leur alimentation sur le parcours, dans les garrigues, les landes ou sous les châtaigniers des Cévennes.

Les éleveurs sont donc astreints au respect d'un cahier des charges stipulant les conditions d'élevage de leurs troupeaux. Selon l'altitude à laquelle se situe l'élevage, un nombre de jours minimum de sortie en extérieur des animaux :

Des compléments d'alimentation peuvent être dispensés aux chèvres (foin, céréales, tourteaux). Concernant la traite des animaux, qui intervient, chez la plupart des éleveurs, deux fois par jour, le décret n'impose aucune restriction[11]. En revanche, le lait ainsi collecté doit être totalement dépourvu d'additifs (lait concentré, lait en poudre, arômes ou colorants), ni se voir appliquer un quelconque traitement de filtration industrielle.

 

 
Sa période de dégustation optimale s'étale de mai à septembre après un
affinage de 3 semaines, mais il est aussi excellent de mars à novembre. Il est caractérisé par une pâte assez compacte et un petit goût de noisette qui lui confère une personnalité reconnue. Il peut se déguster aussi bien sur le plateau qu'en salade.

Le pélardon peut être nature mais également cendré ou à mariné à l'huile d'olive et aux herbes de Provence.

Une recette consiste à paner le pélardon, le faire frire puis le déguster chaud sur un lit de salade, de pissenlit de préférence, accompagné de croûtons grillés.

En Cévennes, le caillé frais est servi en dessert avec de la confiture de myrtilles ou du miel de bruyère ou de châtaignier.

http://fr.wikipedia.org/wiki/P%C3%A9lardon


B.F.Cardamome

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14 septembre 2009 1 14 /09 /septembre /2009 23:01



La culture de l'oignon doux des Cévennes est, depuis près de deux siècles, intimement liée à l'histoire de ce pays. Elle est indissociable des paysages de terrasses qui caractérisent les Cévennes méridionales, des étés chauds et secs, de l'eau abondante qui irrigue chaque parcelle.

Cette persistance témoigne de l'activité des hommes, attentifs à remonter les murets de pierres sèches, à capter des ruisseaux, à maintenir la qualité de cette production traditionnelle. Ici donc est né l'oignon doux des Cévennes, bénéficiant des avantages propres à un terroir et du savoir-faire de ses agriculteurs.


Étonnant de douceur cru, savoureux cuit, facile à conserver même plusieurs mois après sa récolte, l'oignon doux des Cévennes a séduit de proche en proche : des générations de Cévenols d'abord, puis les consommateurs de la plaine languedocienne et, depuis peu, tous ceux qui en France ou ailleurs l'ont goûté. Aujourd'hui en effet, les agriculteurs des Cévennes gardoises ont développé et modernisé cette production traditionnelle. Ils ont crée une coopérative, outil rapide et fiable de conditionnement et de mise en marché. Ils peuvent ainsi répondre dans les meilleurs délais à toutes les attentes, des clients les plus proches aux plus lointains, des plus petits aux plus importants. Ce travail a été récompensé en 2003 par l'obtention d'une Appellation d'Origine Contrôlée.

 

Ainsi l'histoire de l'oignon doux se poursuit et les hommes font preuve de leur capacité d'adaptation tout en restant fidèles à leur passé. Fondant et nacré, l'oignon doux des Cévennes se reconnaît, dès l'abord, à son aspect satiné. Puis il se distingue par sa texture très tendre, sa délicatesse de goût qui en font un oignon " haut de gamme ", délicieux aussi bien cru que cuit, en salade ou en glaçage. Un maintien strict de la variété par sélection des plants et des semences lui garantit, au départ, toutes ses qualités. Elles sont par la suite préservées aux différents stades d'une culture restée sur des parcelles. De mai à septembre, l'oignon doux des Cévennes trouve sur ces surfaces en terrasse tous les éléments nécessaires à sa croissance : un climat sec et ensoleillé, un sol acide et sableux, des apports d'eau réguliers.

J'ai pris cette photo avec des oignons "déclassés", invendables car ne correspondant pas aux normes très stictes de production (quantité, aspect, défauts) et de mise en vente et donc récupérés par un employé de la production locale de Mandagout pour son usage personnel et qui me les a offerts.
.Prix de vente environ 2,50€
http://www.cevennes-tourisme.fr/fr/il4-terroir_p63-l-oignon-doux-des-cevennes.aspx


B.F.Cardamome

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28 juillet 2009 2 28 /07 /juillet /2009 23:09






Vous allez dire "ça y est, elle nous remet ça" !
Alors, non contente de récupérer les prunes, jaunes et rouges d'un super coin en campagne aixoise, voilà-t-y-pas qu'on en trouve aussi dans le Gard proche Hérault (du côté du Vigan) et aussi tout près de Villeneuve sur Lot, enfin à bien une heure mais il y en a partout dans ces regions.
Du coup, bien qu'attendus en fin d'après midi, nous nous sommes arrêtés pour la cueillette et les photos. Depuis qu'on est rentrés, j'ai déjà refait deux clafoutis qui sont aussi vite engloutis que préparés.

Autant vous dire qu'en ce moment, tamarine et forlax ou autre duphalac sont inutiles!

Apports nutritionel: Fer, bitamine B2, B3, B6, C, k, Cuivre, potassium, manganèse, magnésium, anti oxydant majeur à faible indice glycémique et faible pouvoir calorique (30%), effet laxaif très interessant.




B.F.Cardamome
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