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6 décembre 2015 7 06 /12 /décembre /2015 10:48

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J'ai toujours beaucoup de plaisir lorsque un lecteur ou une lectrice réalise une de mes recettes proposées dans ce blog. Cette fois, c'est "Erisvsegerie" qui a fait ma "tahinella" cette pâte à la crème de sésame que j'ai proposée ici.

Elle m'a envoyé les photos et je la  félicite et la  remercie pour sa confiance.

 

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Mots-clés : pâte de sésametahin,tahinella,pâte chocolatée au sésame,pâte à tartiner 

CARDAMOME

 

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8 septembre 2014 1 08 /09 /septembre /2014 20:59

Nonna s'y est mise et elle a réalisé un très beau pain brésilien façon Paillasse.

Pour la recette voir ici

 

Voici la photo de son pain, et je la remercie de m'avoir fait confiance, vu le résultat elle va surement en refaire!

pain bresilien façon paillasse de Cardamome

 

Cardamome

 

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18 août 2014 1 18 /08 /août /2014 00:17

pain

On n'a pas fini d'entendre parler de ce pain brésilien, un pain brioché si particulier puisque réalisé tantôt avec de la purée de pommes de terre, tantôt des flocons, tantôt de la fécule.

J'avais  moi même fait ce pain brésilien avec de la fécule, comme chez Paprika.

Aujourd'hui c'est celui d'Assia que je vous propose; elle a choisi de le faire avec de la purée et a pensé à modifier le taux d'hydratation (en fait, elle a rajouté de la farine ce qui revient au même en pourcentage).

Je trouve que son pain a un très bel aspect, très appétissant et les grignes qu'elle a faites sont du plus bel effet!

 

Demain, je vous propose une nouvelle version inhabituelle de ce pain brésilien....

 

 

Mots-clés  : pain brésilienpomme de terrefécule de pomme de tereflocons de pommes de terrePain léger

 

CARDAMOME

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10 mars 2014 1 10 /03 /mars /2014 01:56

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Il y a quelques temps, quelqu'un que j'appellerai Yvette m'a envoyé une photo des croissants qu'elle a faits avec la recette que je vous propose.Je suis jalouse ils sont bien plus beaux que les miens!

Si comme Yvette ou d'autres vous avez fait votre, une des recettes que j'utilise, n'hésit'ez pas à m'envoyer une photo que je publierai avec votre accord et votre pseudo.

Quant à ces croissants, je dis Bravo Yvette! CARDAMOME

 

Mots-clés  : croissants,viennoiserie 

 

CARDAMOME

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27 février 2014 4 27 /02 /février /2014 01:03

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Bravo à Mamina60 qui a refait ce cake! je lui trouve une très jolie forme et du coup ça me donne envie d'en refaire.

N'hésitez pas de me faire part de vos réalisations, je les publierai avec votre accord et votre pseudo. C'est toujours t(rès agréable de voir que les recettes se transmettent et font leur chemin.

 

Pour la recette, cliquez sur la photo de mon cake, ci-dessous:

 

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Mots-clés : cakenoisettehuile d'argan 

CARDAMOME

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1 février 2014 6 01 /02 /février /2014 01:09

pate-de-coings--2-.JPG

 

J'ai eu la surprise en regardant l'admin de voir que Oum Mouncif rayan avit fait des pâtes de coings en suivant la recette que j'avais publiée ici

2 coings 
Poids de sucre équivalent
le jus d'un citron

1 cc de vanille
QS de sucre cristallisé


pour la marche à suivre et toutes les photos, voir le lien plus haut


 

Mots-clés  : pâte de coingcoing 

 

CARDAMOME

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29 octobre 2013 2 29 /10 /octobre /2013 17:54

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Ce cake en réalité me vient de mon amie Michette mais hier soir, j'ai eu la surprise d'avoir un mail de Liu qui l'a refait et m'a laissé un com interessant.

Aussi je le publie et vous invite comme elle à en faire un car il est excellent et puis se conserve assez longtemps comme tous les gâteaux de voyage.

Félicitations à Liu que je remercie pour sa confiance et sa fidélité.

 

 

Mots-clés : cakefruits déshydratéscerises confitesrhum brunfruits confitscake aux fruits confits 

Cardamome

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24 mai 2013 5 24 /05 /mai /2013 00:48

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Ces petits pains pistoles que j'ai rebâptisés ainsi, me venaient du blog de Nonna et ses pains pistolets dont j'ai appris qu'ils étaient belges. A n'en pas douter, ils vont faire le tour de la blogo car, ils sont super ces petits pains dont on peut faire des doubles sandwhiches ou les déguster au petit déjeuner.

Comme moi, Polyanta les a fait avec un poolish..à vous de voir

Je publie ici ses photos avec son autorisation et vous renvoie à sa manière de faire

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Mots-clés  : pains pistolespains pistoletspain au poolish  

Cardamome

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14 avril 2013 7 14 /04 /avril /2013 23:50

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Liu m'a fait le plaisir de faire ses choux avec la recette que j'indique, "mes choux inratables" qu'elle a décidé de tester car elle n'y arrivait jamais.

Liu n'a pas de blog; Depuis, nous échangeons des mails afin d'éclaircir certains points sur les choux, les macarons ou, la crème pâtissière (je l'utilise entre autre pour le millefeuille)...

 

"Voici la photo des choux :-) Je suis trop contente de les avoir réussis."

et avec un autre photo  "Je vous envoie les résultats de la seconde réalisation des choux avec un peu plus de temps de cuisson ( 15mn ) et j'en suis ravie."

 

Merci Liu pour ces photos très bien prises et bravo pour la réussite des choux!

 

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C'est bizarre, voilà une recette qui marche parfaitement mais je n'en fais pas assez souvent; il faut dire que j'ai tant copié de vos recettes que j'aimerais bien faire un jour que ce n'est pas l'inspiration qui manque!

 

Religieuses à la cerise amarena

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Mots-clés  : choux pâtissierspâte à choux inratablemacarons inratablecrême pâtissière 

 

Cardamome

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9 janvier 2013 3 09 /01 /janvier /2013 01:13

galettes-amande-1.jpg

 

Sarah a fait cette galette avec une crème que je fais depuis toujours, très simple et bien moins riche que celles proposées avec du beurre. Allez voir comment elle l'a réalisé, avec sa touche perso et sa fameuse pâte à couque.

 

Pour voir celles que j'ai faite, avec la pâte feuilletée express, et l'authentique crème à la frangipane, sans beurre ni crème pâtissière, c'est ici et ici:

galette-frang.pate-feuill-maison--express-6-tours---7-.JPG galette-frang.pate-feuill-maison--express-6-tours---1-.JPG

 

 

janvier-2013-013.JPG

Nonna achoisi également cette crème frangipane mais en utilisant une belle réalisation de pâte feuilletée inversée

 

Si d'autres personnes ont fait cette galette à la frangipane, avec cette façon de faire la crème, qu'elles se manifestent, je les rajouterai dans cet article!

 

Mots-clés  : frangipanepâte feuilletée expresspâte à couquepâte feuilletée inversée 

cardamome

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MERCI A MES LECTEURS

 

 

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(depuis mon 2ème articlele premier fut écrit en octobre 2005 et longue pause ...)

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