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10 décembre 2014 3 10 /12 /décembre /2014 08:30

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Ces aubergines et shitakés au curry matsaman sont envoutantes pour peu qu'on aime leur côté...piquant!.

Présentées ainsi en corolle de feuille de brick elles pourront faire une délicieuse entrée de fête. Si on ne trouve pas de shitakés on pourra utiliser soit des cèpes soit des champignons de Paris (les mettre en fin de cuisson des aubergines afin de leur conserver un peu de fermeté).

 

Pour la recette des aubergines [clic]

 

Pour la corolle, Foncer un gros bol à fond plat avec une ou deux feuilles de brick ou mieux, trois tiers de feuille de brick. Badigeonner la feuille avec de l'huile d'olive au pinceau puis enfourner le bol à 210° pendant quelques minutes jusqu'à ce que la corolle soit dorée. Laisser refroidir . 

.

Au moment de passer à table,  garnir de la préparation aux aubergines et décorer de coriandre

 

Coût pour une personne environ 1.50€ (avec des shitakés)

 

 Mots-clés  : auberginecurry,champignons,feuille de brick,matsamanshitakés ,corolleentrée chaude,fête 

 

CARDAMOME

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commentaires

Éric G. Delfosse 10/12/2014 14:52

Facile, pas cher, et "ça en jette"...
Miam...

vikki 10/12/2014 10:29

bonjour
voila une petite recette sympa quand on aime
les aubergines comme moi et j'adore aussi
la présentation . bonne journée

CARDAMOME 10/12/2014 12:33

ouiiii et la recette est super boinne aussi; merci pour ta visite!

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