Pizza aubergine saumon mozzarelle

Un peu avant mon départ pour en cure dans le Cantal (Chaudes Aigues), j'ai fait cette pizza que je publie aujourd'hui car ici, malgré deux pains, bientôt un troisième, une pizza et un poulet, je n'ai pas eu trop le temps de cuisiner ni même de publier, surtout avec les coupures internet...Heureusement j'avais pris soin de "charger" les photos en article brouillon.

Il vous faudra:

Une pâte à pizza (recette)

Un fromage blanc (et un peu de crème si vous avez)

Une aubergine

Trois ou quatre tranches de saumon fumé

Une belle mozzarelle

un filet d'huile d'olive + celle pour l'aubergine

Du poivre noir concassé

• Faire griller au four ou dans une poele, l'aubergine coupée en tranches et badigeonnées d'huile d'olive

• Etaler la pâte assez finement et la poser sur le plateau à pizza huilé

• La badigeonner avec le fromage

• La couvrir de tranches d'aubergines, de saumon et de morceaux de mozzarelle

• Saupoudrer de poivre et verser un filet d'huile sur l'ensemble

• Passer au four très chaud (275°) pendant 10 ou 15 mn (selon votre four)

Mots-clés  : pizza, vraie pâte à pizza, aubergine, mozzarelle, saumon, crème , entrée chaude 

CARDAMOME

Comments

[rolande]

très bonne idée"e moi qui aime et adore les aubergines .... bises

[CARDAMOME]

j'ai sillonné de long en large le coin où je suis, c'est trop beau! et vu qu'il va faire beau le reste de la semaine je pense finir par le Puy Mary
je suis comme toi, j'adore les aubergines! biiiises

[babakitchen]

miam !! je n'en dis pas plus, tu sais ce que je pense de ta pizza :)
bisous

[CARDAMOME]

oh que oui! je profite de la présence d'un peu d'inTernet ici;;;faut le dire vite... pour te faire un petit coucou de réponse. Ici, c'est vraiment des paysages magnifiques à perte de vue; bzzzz

[Renee]

Une pizza qui sort de l'ordinaire, merci. Bises

[CARDAMOME]

j'adore les aubergines et en pizza mozza c'est très moelleux! biiises