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13 novembre 2015 5 13 /11 /novembre /2015 07:26
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Ce carrot cake est un délice et je n'ai pas souhaité l'alourdir avec un glaçage.
 
Comme d'habitude, il vaut mieux attendre le lendemain pour y toucher et le laisser reposer à l'air libre (hors des chats) pendant la nuit.
 
Avec cette quantité, j'ai fait un cake (le moule n'est pas très large) et deux gros moules à muffin
 
Merci au magazine 750gr chez qui j'ai trouvé cette recette que j'ai un peu nuancée en ajoutant de la cardamome
 
 
Carrot cake de STARBUCKS 
 

3 œufs

75 g de sucre de canne non raffiné

100 g de sucre de canne blond

150 g d’huile de tournesol

200 g de farine

2 cuil. à café de levure chimique

½ cuil. à café de cannelle

½ cuil. à café de gingembre

1/2 càc de cardamome

1 pincée de sel

60 g de raisins secs

250 g de carottes râpées

60 g de noisettes concassées

 

Pour le glaçage : 50 g de beurre mou, 250 g de Philadelphia et 50 g de sucre glace

 

Hebergeur d'image
 
Fouetter les œufs avec le sucre 
Ajouter l'huile et fouettez
Ajouter la farine,la levure,les épices, le sel et mélangez
Ajouter les carottes râpées
Ajouter les raisins secs
Ajouter les 3/4 des noisettes
Mélanger à la maryse 

Verser dans un moule à cake huilé, lisser la surface et enfourner

dans un four préchauffé à 165°C pendant une quarantaine de minutes. Attendre 5 minutes puis démouler sur une grille. Laisser refroidir.
 
 
Pour le glaçage (pas fait)
Mélanger le beurre mou et la Philadelphia. Ajoutez le sucre.
Mélanger, étaler le glaçage 
Ajoutez le reste des noisettes concassées sur le dessus.

 
 Mots-clés  : cakecarottecarrot cake, noisetteraisin sec,cardamome 
 
CARDAMOME

 

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commentaires

Carole 15/11/2015 21:10

Ta recette me plait beaucoup !
Bonne soirée, Carole

Éric 15/11/2015 19:09

J'adore le cake à la carotte ... mais n'en ai jamais mangé chez Starmachin... Je l'avais fait moi-même, selon une recette de ma prof de diététique... ;-)

CARDAMOME 16/11/2015 20:00

j'en faisais un étant jeune femme amis j'ai eprdu la recette; celui-ci est très bien!

josiane 14/11/2015 19:59

Si un jour j'ai une four je testerais car j'aime les gâteaux à la carotte. Ma grand mère en faisait un tout simple carottes & orange mais je n'ai pas la recette ni trouvé sur internet !
Bisous gros à toi.

CARDAMOME 16/11/2015 20:01

perdu ma recette d'autrefois aussi, alors celui-là y ressemble et me convient bien pour le moment. Biiiises

kimcat 13/11/2015 18:26

Coucou Béa
Un cake qui a l'air délicieux !
Bises
Béa kimcat

Cuisine Land 13/11/2015 10:29

OMG! j'y gouterai bien!!!

arrêtons de planer!!!!! 13/11/2015 08:58

http://www.amazon.fr/gp/product/B00YB1OTD8?*Version*=1&*entries*=0

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