Carrot Cake (imitation STARBUCKS)

Ce carrot cake est un délice et je n'ai pas souhaité l'alourdir avec un glaçage.

Comme d'habitude, il vaut mieux attendre le lendemain pour y toucher et le laisser reposer à l'air libre (hors des chats) pendant la nuit.

Avec cette quantité, j'ai fait un cake (le moule n'est pas très large) et, deux gros moules à muffin

Merci au magazine 750gr chez qui j'ai trouvé cette recette que j'ai un peu nuancée en ajoutant de la cardamome

Carrot cake de STARBUCKS 

3 œufs

75 g de sucre de canne non raffiné

100 g de sucre de canne blond

150 g d’huile de tournesol

200 g de farine

2 cuil. à café de levure chimique

½ cuil. à café de cannelle

½ cuil. à café de gingembre

1/2 càc de cardamome

1 pincée de sel

60 g de raisins secs

250 g de carottes râpées

60 g de noisettes concassées

Pour le glaçage : 50 g de beurre mou, 250 g de Philadelphia et 50 g de sucre glace

• Fouetter les œufs avec le sucre 

• Ajouter l'huile et fouettez

• Ajouter la farine,la levure,les épices, le sel et mélangez

• Ajouter les carottes râpées

• Ajouter les raisins secs

• Ajouter les 3/4 des noisettes

• Mélanger à la maryse 

• Verser dans un moule à cake huilé, lisser la surface et enfourner

dans un four préchauffé à 165°C pendant une quarantaine de minutes. Attendre 5 minutes puis démouler sur une grille. Laisser refroidir.

Pour le glaçage (pas fait)

• Mélanger le beurre mou et la Philadelphia. Ajoutez le sucre.

• Mélanger, étaler le glaçage 

• Ajoutez le reste des noisettes concassées sur le dessus.

 Mots-clés  : cake, carotte, carrot cake, noisette, raisin sec,cardamome 

CARDAMOME

Comments

[Carole]

Ta recette me plait beaucoup !
Bonne soirée, Carole

[Éric]

J'adore le cake à la carotte ... mais n'en ai jamais mangé chez Starmachin... Je l'avais fait moi-même, selon une recette de ma prof de diététique... ;-)

[CARDAMOME]

j'en faisais un étant jeune femme amis j'ai eprdu la recette; celui-ci est très bien!

[josiane]

Si un jour j'ai une four je testerais car j'aime les gâteaux à la carotte. Ma grand mère en faisait un tout simple carottes & orange mais je n'ai pas la recette ni trouvé sur internet !
Bisous gros à toi.

[CARDAMOME]

perdu ma recette d'autrefois aussi, alors celui-là y ressemble et me convient bien pour le moment. Biiiises

[kimcat]

Coucou Béa
Un cake qui a l'air délicieux !
Bises
Béa kimcat

[Cuisine Land]

OMG! j'y gouterai bien!!!

[arrêtons de planer!!!!!]

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