Poisson au four (omnicuiseur) bouillon au curry cannelle et tomates séchées

Encore une petite merveille que je vous propose pour ce vendredi…pour ceux qui sont « poisson » ce jour-là.

Ce plat est des plus simples à réaliser et comme toujours très parfumé

Il me restait un peu de mes lentilles aux artichauts, je les ai utilisées comme garniture

Un belle dorade

(pour moi c’était un beau mulet qui nous a fait 4 portions, soit environ 0.70€/pers))

1 oignon

1 càs de curry à la cannelle (poudre)

Thym, gros sel, huile d’olive

5 pétales de tomate séchée

Saisir un oignon émincé à la pole avec huile d’olive ou 15 mn omnicuiseur maxi H+B

Ajouter le poisson entier (vidé et écaillé bien sur)

Mettreun peu de gros sel dans son ventre et sur le poisson

Ajouter dans le plat une bonne cuillère de poudre de curry à la cannelle, du thym, et des morceaux de tomate séchée

Arroser le poisson d’huile d’olive et verser environ 300 g d’eau.

Cuire 20 mn maxi H+B à l’omnicuiseur (ou au four) La cuisson à l’omnicuiseur épargne la chair du poisson qui reste bien ferme.

A la sortie du four (omnicuiseur attendre 5 bonnes mn et prendre les maniques), arroser avec le jus et servez avec des pommes vapeur ou du riz.

Mots-clés : curry à la cannelle, poisson, mulet, tomate séchée, omnicuiseur  

CARDAMOME

Comments

[Renée]

On voit sur ton cliché qu'il est moelleux a souhait....Bisousssss

[Sylvie et Marc]

Excellente recette de poisson! Nous aimons, nous aussi les poissons au four. Bisous. Sylvie.

[dùmé]

ce soir chez moi c'est poisson aussi, bisous

[cardamome]

merci Dûmé, bon we

[manou]

Merci pour cette recette très parfumée. Je n'ai jamais testé la cannelle avec le poisson :) bises

[cardamome]

c'est juste que c'est la poudre de curry qui contient de la cannelle. je l'avais rapportée de Maurice. bises