• Gâteau Niortais au beurre d'Echiré (29/01/2016)
  
  J'ai vu ce gâteau niortais et la recette sur le petit écran cette semaine. C'est une pâte sablée, en gros, du sablé breton sauf qu'il est fait (normalement) avec du beurre d'Echiré (le meilleur beurre du monde). Je l'ai fait avec du beurre des Ardennes...
• Madeleines, j'ai trouvé une bonne recette, facile à faire (27/01/2016)
  
  Je ne connaissais pas ce blog et j'y suis arrivée tout à fait par hasard. Elemacake propose cette recette de madeleines que j'ai aussitôt faites, même si c'est toujours embêtant de devoir attendre le lendemain, que ce soit pour cuire ou pour déguster...
• Un grand classique très réussi, le cake anglais aux fruits confits (26/01/2016)
  
  Ce cake vient tout droit du blog "La petite cuisine de Pauline" et plus spécialement du "Livre du pâtisser" aux éditions Broché Dès que j'ai vu la photo j'ai eu envie de le faire car elle était très évocatrice de ce fameux cake anglais pas trop souple...
• Marseille, vue sur les îles du Frioul le 16 janvier 2016 (23/01/2016)
  
  Marseille vue de l'endroit où je bosse et c'était il y a une semaine vers 7h30/8h. Le soleil commençait à percer.... Je vous souhaite un excellent we CARDAMOME
• Lentilles au curry et boucané (23/01/2016)
  
  ...Longtemps que je n'avais pas fait de lentilles et, garnies de boucané, c'est autre chose que de la poitrine fumée. Je mange peu de viande mais, de temps en temps, des petites choses comme ça... un peu de bonne charcuterie, j'aime bien. Ce boucané je...
• Oeufs au plat, pommes sautées à l'huile d'olive, simple et bon (21/01/2016)
  
  Pourquoi aller chercher midi à 14h pour se concocter un petit plat fabuleux avec deux produits simplissimes? Encore faut -il savoir casser l'oeuf et savoir le faire "au plat"! Sur quatre oeufs, j'en ai mal cassé deux...mais alors, le deuxième sur son...
• Menu pour le Nouvel an chinois (31) (20/01/2016)
  
  Le 8 février 2016, on passera à l'année du singe de Feu pour le Nouvel An en Asie. Devant recevoir des amis mi janvier, j'ai donc décidé de marquer le coup et de faire dans la bonne tonalité, c'est à dire une gastronomie en rapport avec la tradition du...
• Lasagnes maison aux blettes et légumes du wok (19/01/2016)
  
  Je continue de vider mon congélateur, mes restes du frigo, ici en l'occurence ou ce que j'ai dans mes placards. La semaine dernière j'ai fait ce plat de lasagnes, en commençant par faire les plaques de lasagnes fraiches [ clic recette ] Deux jours avant,...
• Nouilles chinoises, poivrons et aubergines grillés (18/01/2016)
  
  Que faire avec des poivrons et des aubergines? J'ai fait ce plat sur la fin de l'été et je l'avais un peu oublié.... Certes moins de saison mais, si vous trouvez encore ces deux légumes, rien ne vous empêche de vous inspirer de ce plat végétarien savoureux...
• Gomasio fait maison (15/01/2016)
  
  Je ne me souviens plus combien fait ce pot de gomasio de 150g...2.50...3 € ?...mais ce que je peux vous dire c'est qu'il me revient à 0.75 € en maxi 5 mn. Origine: goma signifie "sésame" et shio "sel" en japonais. Le sésame est riche en acides gras non...
• Ma brioche des Rois 2016, saveur mandarine et huile d'olive (15/01/2016)
  
  Cette année, je n'ai pas (encore) fait de galette frangipane (frangipane sans beurre et sans crème pâtissière). Je trouve que finalement, la brioche est plus digeste. Mais comme j'aime bien faire de la pâte feuilletée, c''est pas dit que je n'en fasse...
• Petit ragout d'échine et de poitrine d'agneau (14/01/2016)
  
  Je suis toujours en mode vidage de congélateur...C'est parfait parce que je n'ai plus refait les courses depuis début décembre...même pas pour les fêtes, d'ailleurs on n'a même pas mis les petits plats dans les grands (en dehors de la bûche pour aller...
• Filets de poisson au citron et aux épices tunisiennes (omnicuiseur) (12/01/2016)
  
  Ce n'est pas facile de se renouveler lorsqu'on fait un poisson au four, mais si je pouvais " taper " l'odeur et le goût sur le clavier et vous les transmettre... Aussi je me dépêche d'écrire tout ce que j'ai mis dans cette préparation de mulet au citron...
• Salade iceberg aux carottes, aux olives et aux noix (11/01/2016)
  
  Un peu de détox?! Cette salade se mange sans pain mais juste avec un peu d'huiles vierges (mélange huile d'olive de Crète et huile de colza vierge) auquelles j'ajoute du vinaigre de cidre et du gomasio (mélange de sel marin gris et de graines de sésame)...
• "30 Millions d'Amis" supprimée!! J'ai signé et vous? (08/01/2016)
  
  France 2 et France 3 suppriment petit à petit toutes les emissions qui m'interessent, "Question pour un champion", un feuilleton que 'jaime bien suivre et bientôt un autre et maiintenant, le créneau déjà mince laissé à 30 millions d'amis...c'ets du grand...
• Bouchées apéritive thon, tomate confite, emmental, noix (07/01/2016)
  
  Un apéritif dans une heure...voilà des bouchées pour le côté salé (j"ai ajouté un petit bol de cubes d'emmental, et un petit bol d'amandes et graines de tournesol grillées) Il vous faut une empreinte Flexipan de 20 mini muffins (j'ai fait aussi un gros...
• Salade de fruits au citron et au gingembre confit (06/01/2016)
  
  Ce qui va faire la différence avec une simple salade de fruit ce sont plusieurs points: • je n'ai pas mis de sucre mais juste un peu de gingembre confit avec un peu de son sirop • j'ai relevé avec du jus de citron • j'ai coupé tous les fruits en petits...
• Tarte au citron meringuée, rien qu'avec des restes (05/01/2016)
  
  Cette petite tarte au citron meringuée, je l'ai faite avec des restes, oui! En fait, comme vous probablement, comme chaque année, je vide mon congélateur et j'y ai trouvé un reste de pâte sablée, et dans un verre, un reste d'appareil au citron. J'ai aussi...
• Wok nouilles de riz et légumes (04/01/2016)
  
  Pour démarrer cette semaine, je vous propose de faire léger, avec des légumes et des nouilles de riz, plus digestes que des nouilles de blé J'ai fait de nombreux wok de légumes ici et vous n'aurez que l'embarras du choix mais pour résumer et faire simple,...
• A vous tous, Tous mes Voeux pour 2016 , en toute simplicité (01/01/2016)
  
  Je vous souhaite à tous une excellente année 2016 en souhaitant qu'elle soit remplie de lumière , d'amour, de joie et de prospérité CARDAMOME