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  • Gâteau Niortais au beurre d'Echiré (29/01/2016)
    J'ai vu ce gâteau niortais et la recette sur le petit écran cette semaine. C'est une pâte sablée, en gros, du sablé breton sauf qu'il est fait (normalement) avec du beurre d'Echiré (le meilleur beurre du monde). Je l'ai fait avec du beurre des Ardennes...
  • Madeleines, j'ai trouvé une bonne recette, facile à faire (27/01/2016)
    Je ne connaissais pas ce blog et j'y suis arrivée tout à fait par hasard. Elemacake propose cette recette de madeleines que j'ai aussitôt faites, même si c'est toujours embêtant de devoir attendre le lendemain, que ce soit pour cuire ou pour déguster...
  • Un grand classique très réussi, le cake anglais aux fruits confits (26/01/2016)
    Ce cake vient tout droit du blog "La petite cuisine de Pauline" et plus spécialement du "Livre du pâtisser" aux éditions Broché Dès que j'ai vu la photo j'ai eu envie de le faire car elle était très évocatrice de ce fameux cake anglais pas trop souple...
  • Petits moelleux au chocolat, cuit à la vapeur douce (25/01/2016)
    Nonna m'a dévoilé une de ses prochaines publications aussi, très tentée...besoin de chocolat...j'ai succombé; recette d'origine [ clic, en fait publié aujourd'hui chez elle ] J'ai ajouté un détail afin d'avoir le coulant.... Petits moelleux coulant au...
  • Marseille, vue sur les îles du Frioul le 16 janvier 2016 (23/01/2016)
    Marseille vue de l'endroit où je bosse et c'était il y a une semaine vers 7h30/8h. Le soleil commençait à percer.... (merci W...pour cette photo prise avec ton portable) Je vous souhaite un excellent we CARDAMOME
  • Lentilles au curry et boucané (23/01/2016)
    ...Longtemps que je n'avais pas fait de lentilles et, garnies de boucané , c'est autre chose que de la poitrine fumée. Je mange peu de viande mais, de temps en temps, des petites choses comme ça... un peu de bonne charcuterie, j'aime bien. Ce boucané...
  • Tarte aux poires et au chocolat (ganache noire) (22/01/2016)
    Je suis toujours en train de vider mon placard... et voilà une jolie façon d'utiliser une boite de poires. Il suffit simplement d'ajouter une pâte sablée, voire brisée, et une ganache toute simple • Cuire le fond de tarte après qu'il ait reposé au frigo...
  • Oeufs au plat, pommes sautées à l'huile d'olive, simple et bon (21/01/2016)
    Pourquoi aller chercher midi à 14h pour se concocter un petit plat fabuleux avec deux produits simplissimes? Encore faut -il savoir casser l'oeuf et savoir en faire un "au plat"! Sur quatre oeufs, j'en ai mal cassé deux...mais alors, le deuxième sur son...
  • Menu pour le Nouvel an chinois (31) (20/01/2016)
    Le 8 février 2016, on passera à l'année du singe de Feu pour le Nouvel An en Asie. Devant recevoir des amis mi janvier, j'ai donc décidé de marquer le coup et de faire dans la bonne tonalité, c'est à dire une gastronomie en rapport avec la tradition du...
  • Lasagnes maison aux blettes et légumes du wok (19/01/2016)
    Je continue de vider mon congélateur, mes restes du frigo, ici en l'occurence ou ce que j'ai dans mes placards. La semaine dernière j'ai fait ce plat de lasagnes, en commençant par faire les plaques de lasagnes fraiches [ clic recette ] Deux jours avant,...

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  • Pizza à l'oignon à la tomate et au fromage
    ....Pas plus de 10 jours sans pizza...ça fait plaisir à l'homme et ça demande peu de travail. Je vous recommande vraiment de faire la pâte la veille et la garder au frigo la nuit. Celle-là...je l'ai même congelée car, pas pu faire la pizza quand je voulais;...
  • Mignon de porc aux herbes de Provence et au piment d’Espelette (omnicuiseur)
    Voilà un petit plat très vite fait grâce à mon omnicuiseur. Il me fallait utiliser très vite des pommes de terre qui commençaient à germer, un tomate qui restait et nourrir un couple d'ami qui venait en fin de matinée. Cette recette m'a permis de faire...
  • Pâtes fraîches maison aux asperges et aux gésiers confits
    Voilà longtemps que je n'avais pas fait de pâtes fraîches "maison" ... J'ai profité de l'achat d'un paquet d'asperges d'un calibre très fin dont les tiges étaient un peu "fatiguées". Je les ai cuites à la vapeur douce, très peu de façon à les garder encore...
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  • Maquereau au four garniture wok de carottes, pois et chou chinois, nouilles chinoises
    Mamamiiia...mais que c'était bon! En plus je tiens à souligner que le maquereau est le poisson le plus facile à nettoyer et le plus facile à désarêter une fois cuit. J'ai pris trois maquereaux dont un gros et j'ai eu 4 portions bon poids. J'en ai eu pour...
  • Pain au seigle et au son d'avoine
    J'ai fait ce "pain paillasson" en utilisant ma recette habituelle pour utiliser un reste de son d'avoine. Le taux d'hydratation est plus important cette fois-ci à cause de la présence de son d'avoine qui absorbe davantage. Je fais une poolish avec 100...
  • Absolument divins ces Muffins au citron et pavot
    Merci à Samar (mesinspirationsculinaires) pour ces délicieux muffins pour lesquels je vous recommande de ne pas trop insister pour le mélange final...c'est ça le secret des bons muffins! J'avais l'habitude de faire des muffins aux fruits rouges dont la...
  • Pizza au thon, aux trois fromages et à l'huile d'olives vertes
    Une fois par semaine ou tous les 10 jours, je fais une pizza. C'est le moyen d'utiliser ce qu'on a sous la main avec un petit effort d'imagination, et ça fait toujours plaisir. Nous en mangeons généralement les deux tiers en plat principal et gardons...
  • Ma maison a des murs...le plus gros reste à faire!
    La construction a commencé le 20 mars 17. Le 28 avril, les murs étaient montés (les photos ont étés prises ce jour-là). La charpente arrivera ce vendredi 5 mai. J'ai fait quelques petits achats qui ne sont pas obligatoires bien entendu pour la construction...
  • Les différents plans de ma maison et le plan abouti
    J'ai du prendre des photos des différents plans élaborés afin de pouvoir les publier ici. Ci dessus mon plan final abouti. J'en reparlerai plus bas J'explique rapidement tous les plans afin que ça puisse éventuellement donner des idées à de futurs candidats...

MERCI A MES LECTEURS

 

 

Ce blog a eu 8 ans en mai

(depuis mon 2ème articlele premier fut écrit en octobre 2005 et longue pause ...)

 1 665 584 visites au 01 janvier 2017 

et  2 374 277    pages visitées

mois record : 12/2012 (56 598 Pages vues)

 merci à tous et à toutes

 ...pour tous vos commentaires et vos visites:

 

 

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