• Pizza pour deux, mi thon/tomates mi aubergines confites, mozzarelle et emmental (31/10/2016)
  
  Alors, j'adore les aubergines mais l'homme n'aime pas. D'où cette pizza avec une belle partie à l'aubergine confite, pour moi. Franchement, j'ai préféré cette partie...mozza et aubergine ont toujours fait bon ménage Oh le joli trou (c'est pourquoi c'est...
• Cake moelleux aux Noix et aux Noisettes (27/10/2016)
  
  Je me suis très largement inspirée du blog "le pays des gourmandises" pour faire ce cake très moelleux, que je referai sans doute pour sa simplicité et sa gourmandise. J'ai quand même changé pas mal de choses aussi je vous invite si vous le voulez, à...
• Feuilleté au thon, saveur curry-coco (d'ap. Philippe Conticini) (24/10/2016)
  
  Je n'aurais jamais cru que le célèbre pâtissier Philippe Conticini, eût donné dans le feuilleté salé...j'ai vu cette recette sur plein de blogs (La Marmite, Fishcustard, La cuisine de l'Espigaou, la cuisine d'Agnès et d'autres...) J'ai donc fait cette...
• Mon nouveau Levain Naturel au seigle intégral (23/10/2016)
  
  Le pain complet* est certes bien meilleur à la santé que le pain blanc, et le pain de seigle * est un pain à privilégier assez souvent pour de nombreuses vertus (antioxydant, fibres et nombreux minéraux...). Quant au mode de préparation du pain, il vaut...
• Potée de légumes parfumés au chou et à la palette, simple mais si savoureuse (20/10/2016)
  
  Pour cette potée, j'ai utilisé la précuisson à la vapeur douce pour les légumes et les saucisses gendarme, ce qui a permis de ne pas trop dé structurer les légumes et aussi, d'éliminer les pesticides.. J'ai utiliser un bon morceau de palette de cochon...
• Pain de seigle intégral au Levain Naturel (sans levure) (17/10/2016)
  
  C'est tellement facile de faire un levain naturel finalement que lorsque je voudrai à nouveau faire un pain de seigle, eh bien...j'en referai un! * Maj du 6/02/23: Depuis plusieurs années, je ne fais plus que du pain au levain naturel , c'est à dire sans...
• Mouscoutchou aux pommes (13/10/2016)
  
  Je sais, c'est pas une grande nouveauté mais...si ça fait la quatrième fois que je vous parle du mouscoutchou, dites vous que : 1) c'est parce que c'est trop bon 2) c'est facile à faire Cette fois-ci je l'ai fait dans un moule à brioche ainsi, je n'ai...
• Focaccia thym, origan de Crète, tomate et emmental (08/10/2016)
  
  J'avais juste envie de mordre dans une belle épaisseur de focaccia...pas d'olives (tout utilisé pour mon dernier cake)... ...fait avec des tomates et de l'origan de Crête...oui, bon...un peu d'emmental aussi! Yummymiam! Surtout avec cette bonne odeur...
• Crackers aux quatre graines (sans gluten) (06/10/2016)
  
  Merci à Plumette pour ces petits crackers que j'ai tournés à ma manière. La manipulation n'est pas très aisée car on se retrouve avec des graines partout (à garder pour le futur pain) mais on s'en sort en étalant entre deux feuilles de papier. J'ai utilisé...
• Cake aux olives et au thon, une recette simple pour un pur délice (05/10/2016)
  
  Merci à Samar chez qui j'ai trouvé un jour cette recette, copiée sur un bout de papier et ...juste mis dessus, "samar". En faisant du rangement dans tous mes bouts de papier/recette, je l'ai retrouvée et ..voilà! c'est à peine si j'ai pu attendre le complet...
• Biscuits Michel's aux flocons d'avoine et aux raisins (03/10/2016)
  
  Vous connaissez certainement mes biscuits Michel's...une petite merveille que j'ai crée il y a pas mal de temps. J'en fais le plus souvent au sésame et j'en fais de temps en temps au chocolat. Là, j'ai eu envie de vous en proposer une version légèrement...