Cake coco, citron vert et gingembre

Cake coco citron vert et gingembre  d’après la recette proposée par le blog "mes inspirations culinaires"

Pour faire de plus belles tranches, je pense que je referai ce cake en doublant les proportions

 J'ai modifié cette recette pour la personaliser (gingembre)

Ingrédients

- 120g de farine T55

- 50 g de noix de coco râpée

- 3 g de levure

- 1 c-a-c de bicarbonate

- 30 ml de jus de citron vert + le zeste

- 100 g de beurre

- 2 g de sel (3 g de sel gris pour moi)

- 2 œufs moyens

- 50 g de sucre blond bio

- 4 càc de confit de gingembre

Préchauffer le four à 200°C

1. Mélanger la farine, la levure, le bicarbonate, le zeste de citron, le confit de gingembre et la noix de coco.

2. Battre  le beurre et le sucre. Ajouter les oeufs un à un en fouettant.

3. Ajouter en alternant, farine et citron en plusieurs fois.

4. Verser dans le moule  et enfourner pour 20 min. Baisser  à 180°C et cuire encore 15 min.

5. Laisser tiédir avant de démouler.

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Mots-clés  : cake, citron,gingembre, noix de coco 

Cardamome

Comments

[mes inspirations culinaires]

coucu ma belle


meric infiniment pour le clin d'oeil ca me fait plaisir ! je te vole la photo pour la mise al'honneur !


au passage je vous te dire que sur le lien il est eronne :) je te donne le bon lien :


http://www.mesinspirationsculinaires.com/article-cake-moelleux-a-la-noix-de-coco-citron-vert-115476409.html


je te remercie encore une fois grosse bise

[Dans ma cabane]

Waouhhh belle association là !

[sarah]

un cake plein de saveurs et de parfums!j espere que tu vas bien et que tu as la santé c'est le plus important bisousssssssssssss

[CARDAMOME]

non pas tant que ça je n'en referai plsu. yen a de bien meilleur dur este je n'ai pas insisté sur la saveur...de la noix de coco c'est juste ce qui est agréable sous les dents! bzzzz plein
d'énergie avec juste une envie de siester!

[Chris]

Avec un thé bien chaud comme on a bu toute à l'heure il doit être bien bon ton cake.


Aglagla aujourd'hui, nous avons passé un moment au jardin, nous nous sommes gelés !!


Bonne soirée


Bisous

[la raleuse nonna]

il est superbe ce cake, waowww

[Josiane]

Je viens de voter madame!!!!!


Bisous

[CARDAMOME]

oup's j'ai failli oublier! merci bzz