Mes cookies chocodou (pépites de chocolat au lait)

 

J'ai repris intégralement la recette de Dan's et je les ai appelés les cookies chocodou.

En fait, je vais vous en raconter une bien bonne! Dans le genre piège...disons que je me suis fait avoir comme une bleue mais que finalement ça m'a servi puisque j'ai pu découvrir de très bonnes recettes et les mettre à exécution.

Un soir, le téléphone sonne. Un homme, il me donne son nom (Benjamin Durand) me dit vouloir utiliser mes ervices pour lui apprendre à faire de la pâtisserie et désire crer une carte avec 5 ou 6 éléments pour une sorte de snack , avec des petits gâteaux maison.

Je pouvais lui montrer la plupart et les lui apprendre mais les cookies, je n'en avais fait que deux ou trois fois

...Bref, le Rdv est pris et j'ai trois jours pour choisir lequel des cookies je vais lui proposer pour sa carte; pour le reste, je n'avais aucun problème (muffin, cup cake, brownie)

Alors j'ai vu quelques photos sur le net et du coup j'ai réalisé en une après midi, 5 sortes de cookies afin de faire mon choix, dont ceux de Dan's. 

Connaissant bien ce détail puisque j'ai eu mon propre restaurant, je savais qu'on pouvait utiliser une recette à condition d'en chager le nom et de ne surtout pas dire "façon machin".

Bien entendu, j'ai quand-même envoyé à ce type la liste de courses pour le jeudi, en lui disant que je pensais qu'il se moquait de moi mais que ça m'avait apporté beaucoup plus qu'à lui...il n'est jamais venu.

Pourquoi ...chocodou? parce que : ...chocolat au lait

J'en ai fait d'autres au chocolat noir, je les ai nommés les cookies chocochoc et, aux noix...les choconut (deux autres sources)

Merci Dan's, ils sont excellents!

100 gr de chocolat au laitdessert caramel (Nestlé) 

90 gr de beurre mou

80 gr de sucre roux

1 sachet de sucre vanillé (pour moi, mon sucre vanillé maison)

1 oeuf               

1 c.a.c de levure

150 gr de farine (T 65 pour moi) 

Préchauffer le four à 165/170°  

Travailler le beurre ramolli et la cassonade.

Ajouter  l'oeuf et le sucre vanillé. Mélanger à la main.

Ajouter la farine, la levure et le chocolat concassé. 

Mélanger en conservant l'aspect sablonneux.

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposer des boules (environ 1 càs)  espaçées et aplatir très légèrement

Enfourner 15/17 min (dès que ça blondit, les sortir).

 Mots-clés  : cookies, cookies au chocolat 

Cardamome

Comments

[Dans ma cabane]

Merci !! (ça fait plaisir)

[CARDAMOME]

trop bons et je vais aps tarder à reconstituer ma réserve de biscuits!

[muse]

Bonne idée pour accompagner les crèmes à la vanille dont raffole mon allemande!

[Centres de Forme Grenoble]

Tant que le résultat est là... dommage que cette personne vous a berné... je suis sur que vous auriez été de bons conseils

[fatimato cuisine]

oh merci cardamome bravoooooooooooooooo

[CARDAMOME]

tu peux y aller c'est une recette que je recommande!

[Chris]

Ils ont l'air bien bons tes cookies.


Bonne soirée


Bisous

[CARDAMOME]

j'hésitais aujourd'hui entre les cookies et les craquelé; mon choix s'est finalement porté sur les craquelés au chocolat car ce soir, quelqu'un vient dormir et prendre son petit déjeuner


un peu dur pour moi, car cette vue ainsi que le pain que je viens de sortir du four, me donne envie mais heureusement pas de véritable sensation de faim à ce deuxième jour de jeûne


 


bzzz

[Kimcat]

ucou Béa


Oui ils doivent être excellents !!!


Tu as localisé ton chat ! C'est plutôt une bonne nouvelle. Le problème maintenant pour toi est de pouvoir le récupérer en l'attrapant. As-tu près de chez toi une asso ou une école du chat qui
pourrait te prêter une cage-trappe ? Il est sûr que c'est souvent long pour coincer le chat. Mais ça vaut le coup d'essayer. Apparemment, il a pris goût à la liberté. Mais il ignore que cette
liberté a souvent un prix. Il y a tellement de dangers dehors ! Je te souhaite bon courage pour la suite. On croise les pattounes pour lui et pour toi


Des bisous


Béa kimcat

[CARDAMOME]

désolée de venir si tard répondre à ton gentil commentaire; tu as bien croisé les pattounes et nous voilà tous réunis; merci à toi et tes copines à qui j'ai rendu visite pour le faire
personnellement


bzzzz

[sylviane]

Pas compliqué à faire, je prends note, mes petits-enfants adorent le chocolat blanc.

[CARDAMOME]

non pas compliqué et n'aies pas peur de ne pas les avoir assez cuits, ils vont finir de cuire en reposant (c'est du à la forte présence de beuurre qui va se rafermir en refroidissant)


 


bzzz en espérant que tes pb d'ordi  et Ob vont aller mieux!