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6 avril 2016 3 06 /04 /avril /2016 07:09

Gâteau gourmand au chocolat très noir

J'ai fait ce gâteau pour essayer et je n'ai pas pu m'empêcher de changer certains détails, aussi , pour l'original, je vous renvoie sur le blog "mon coin gourmand"

 

 

Je l'ai fait dans un moule de 18 cm à bord hauts mais la recette originale  conseille  un moule de 20 cm

 

Etant donné que je l'ai fait avec du chocolat très noir, je dirai qu'il est très fort en chocolat et je l'ai utilisé pour faire des tiramisu.

En tous cas, je vous recommande de le manger accompagné d'une crème anglaise.

J'en ai donné la moitié aux voisins car pour nous deux...ça aurait été dur à écouler en mode "Cure Douceur" d'autant que déterminée à finir ce qui reste au congélateur, j'ai aussi fait un fondant à la mandarine...

 

Vous le verrez sur la photo, "ébréché"...il s'est retourné à l'envers lorsque je l'ai (mal) sorti du four...

 

 

 

 

Il vous faudra

 

 

200 g de chocolat noir 55/60%  (j’ai fait avec 74% mais c’est un peu fort) 

2 oeufs

60 g de sucre complet + 40 g xilitol (sucre de bouleau à faible IG)

100 g d’huile d’olive 

1 yaourt entier nature (maison pour moi)

100 g de farine T45 et 50 g poudre d’amande
1 sachet de levure chimique

1 bonne pincée de sel

 

 

 

• Huiler et fariner le moule.

• Préchauffer le four à 180°C.

• Fondre le chocolat au bain marie ou au micro onde.

• Battre les œufs avec le sucre (le mélange double de volume).

• Incorporer le chocolat fondu et l'huile.

• Ajouter le yaourt et mélanger.

• Verser la farine, la poudre d’amande, la levure et le sel, et battre le tout jusqu’à ce que la préparation soit lisse.

• Verser dans le moule, et enfourner 25 à 30 minutes selon votre four, la pointe d'un couteau doit ressortir sèche.

• Laisser refroidir et démouler.

• A déguster avec  une crème anglaise ou de la glace vanille

 

 

 

 

 

 

 

 

Mots-clés  : chocolat noir , gâteau, dessert au chocolat 

CARDAMOME

 

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Published by CARDAMOME - dans GÂTEAUX DIVERS DESSERTS AU CHOCOLAT TEA TIME
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commentaires

L
Lieméa
22/04/2016 21:39
Moi qui suis une dingue de chocolat noir... haaaaa le bonheur !
Répondre
A
Amélie
06/04/2016 15:44
Humm en version chocolat noir !
Répondre
B
babakitchen
06/04/2016 12:18
il me tente vachement bien ton gâteau !! bizzzz
Répondre
J
Josiane.
06/04/2016 10:34
J'ai la gratouille rien que de lire chocolat noir !!!!!<br /> Bisous
Répondre

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