Brownie aux Noix de pécan et au sirop d'Erable

J'ai trouvé cette recette de brownie aux noix de Pécan dans le petit livre de Pascale Weeks, bien connue de la blogosphère "Cookies,muffins & Co" (collection First).

J'ai déjà fait plusieurs brownies, c'est un des premiers gâteaux que j'ai fait régulièrement; mais j'avais envie d'essayer cette recette.

Pour le moule, j'ai utilisé un cadre de 20 cm. Je l'ai posé sur une base alu graissée à l'huile, que j'ai rabattue sur les côtés, afin que l'appareil ne coule pas en dessous.

200 g de chocolat (j'ai pris du 56%)

180 g de beurre

160 g de sucre

1 càs de sirop d'érable

4 oeufs

80 g de farine

1 càc de levure chimique

1 pincée de sel

75 g de noix de Pécan coupées en morceaux

Faire fondre le chocolat à moitié puis le lisser

Battre le beurre avec le sucre et le sirop

Ajouter les oeufs un à un en mélangeant bien entre chacun

Ajouter le chocolat fondu

Ajouter la farine, levure sel

Mélanger les noix de Pécan

Mettre dans un moule beurré

Enfourner pendant 20 à 25 mn

Mots-clés : brownie, sirop d'érable, noix de Pécan,  gâteau au chocolat, chocolat noir  

CARDAMOME

Comments

[Aurelia]

Ça paraît super bon mais y a pas de farine dans les ingrédients oups! A combien fait on cuire cette merveille?

[CARDAMOME]

Mais où avais la tête ce jour-là?!!! merci de me l'avoir signalé, comme quoi...y'en a qui suivent! bonne soirée!