Aujourd'hui est le quatrème jour de ma présence sur le sol réunionnais.
Afin de ne pas couper le lien avec vous mes chers lecteurs, j'ai programmé quelques articles.
Aujourd'hui ce velouté de butternut et patate douce que j'ai servi à me derniers invités d'un soir en mise en bouche, la semaine dernière.
C'est un délice très facile à faire.
Cuire à la vapeur douce les légumes, les mixer ave un peu de bouillon aux herbes de provence et y ajouter sur la fin un peu de crème fraiche. Vérifier l'assaisonnement et servir avec des petits pois en déco.
Butternut, une belle tranche
Une patate douce blanche
un petit poireau
sel, poivre, thym, herbes de Provence
50 ml de crème fraiche
de l'eau, qsp velouté
Régalez vous!
Mots-clés : velouté, butternut,patate douce blanche, crème fraiche
Cardamome