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29 octobre 2011 6 29 /10 /octobre /2011 19:02

Ben Seisler, américain de 33 ans est un brillant avocat de Boston qui a donc trouvé un moyen facile et rapide de gagner un peu d'argent en faisant don de son sperme à la Cryobanque Fairfax, en Virginie. Chaque don lui rapportait 150 dollars, avec la promesse...
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26 octobre 2011 3 26 /10 /octobre /2011 23:10

Penne épicées aux poivrons, tomates confites et terrine de lapin

Cette recette, c’est tout de la récup ! Si vous aimez les pâtes et la méditerranée, et s'il vous reste de la viande cuisinée, c'est le moment de vous inspirer de ce plat J’avais fait une terrine de lapin dont j’avais gardé un tiers au congélateur. Il...
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Published by CARDAMOME - dans PATES - RIZ
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23 octobre 2011 7 23 /10 /octobre /2011 23:54

Restaurant Lou Mazet à Allauch, une belle table

Je suis allée la première fois dans ce restaurant LOU MAZET dans les années 99/2000 et j'y avais formidablement bien mangé, je me souviens c'était un paleron braisé...extraordinaire (il porte un nom ce plat, provençal et le chef me l'a encore dit aujourd'hui...
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Published by CARDAMOME - dans CRITIQUE GASTRO
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22 octobre 2011 6 22 /10 /octobre /2011 23:51

Nougat glacé tout simple et coulis de mures avec "Buena Club"

J'ai voulu faire un nougat pas très compliqué et un peu moins sucré que d'habitude pour terminer un repas fait de bouillabaisse. Si vous aimez un peu plus sucré, ajoutez 20 g de sucre pour le sirop. J'ai choisi des dômes pour présenter ce nougat et j'en...
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Published by CARDAMOME - dans DESSERTS autres -(glaces - confitures...)
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21 octobre 2011 5 21 /10 /octobre /2011 23:05

Expo peinture Guy Toubon et Zhou Schichao en Chine

Voici l'invitation pour l'exposition de Guy Toubon et Zhou Shichao à Pékin, le 12 Novembre 2011. On ne sait jamais, si vous aviez prévu d'aller faire un tour en Chine, juste à ce moment-là ! Ou peut-être avez-vous des contacts sur Pékin auxquels vous...
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Published by CARDAMOME - dans GALERIE de PEINTURE
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20 octobre 2011 4 20 /10 /octobre /2011 23:50

Quelques spécimens de poissons pour la bouillabaisse

il me semble que ce sont des petites murènes...? Voilà les photos des individus utilisés dimanche pour ma bouillabaisse Je n'ai volontairement pas pris de crabe ou araignée car je ne pouvais me résoudre à les jeter vivants dans la soupe. Heureusement...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS de la MER
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19 octobre 2011 3 19 /10 /octobre /2011 23:05

Ma bouillabaisse et suggestion pour un budget plus modeste

Ci-dessus, les petits poissons de la soupe de roche Dimanche nous étions 7 pour la bouillabaisse mais j'en ai fait pour 8...enfin il nous en reste pour la semaine je pense, sauf de la rouille qui nous fera bien trois jours tout de même. Je suis même allée...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS UNIQUES
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18 octobre 2011 2 18 /10 /octobre /2011 23:09

Brioche au beurre parfumée à l’orange

Les brioches chez moi, ça ne reste pas longtemps au congélateur, tout juste si on m'en laisse une part! J’ai vu cette brioche au travail délicat et je vous laisse aller voir le modèle pour le pliage. J’ai gardé les proportions des ingrédients sauf qu’au...
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Published by CARDAMOME - dans VIENNOISERIES
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17 octobre 2011 1 17 /10 /octobre /2011 23:33

L’ADN humain contenu dans les … vaccins peut provoquer l’autisme

L’ADN humain contenu dans les … vaccins peut provoquer l’autisme: Hé bien voilà, vous avez tout dans le titre de cet article ; des cellules humaines sont utilisées pour fabriquer les vaccins et d’après une étude d’Hélène Ratajczak, ex-chercheuse d’une...
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Published by CARDAMOME - dans SANTE
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16 octobre 2011 7 16 /10 /octobre /2011 23:24

Omelette tomate confite et chou romanesko

Ce plat, pour un soir de grande flemme pour moi, mais j'avais déjà fait les tomates confites, conservées au frigo Pour réaliser cette omelette aux tomates confites et romanesko, il m'a donc fallu: des tomates confites (que vous pouvez trouver en bocal)...
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Published by CARDAMOME - dans ENTREES Vegétariennes
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16 octobre 2011 7 16 /10 /octobre /2011 15:44

Pour le Jury de TF1, pas de différence entre tango et rumba!

Lors de l’émission de danse samedi soir sur TF1, j’ai été stupéfaite de voir danser un tango sur l’air de rumba très connu "Quizas quizas (perhaps perhaps)" et en plus, sans aucune remarque des trois membres du Jury concernant le choix de la musique;Ce...
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Published by CARDAMOME - dans CURIOSITES
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16 octobre 2011 7 16 /10 /octobre /2011 06:08

Aujourd'hui je fais la bouillabaisse...avec "Les piments rouges"

Oui mais vous ne la verrez pas aujourd'hui la bouillabaisse, hé hé...chu en cuisine! Alors grosse marmite avec tout ce qu'il faut comme poissons dedans, commandés mercredi sans certitude mais finalement j'ai pu réunir les principaux spécimens. Oui il...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS UNIQUES
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14 octobre 2011 5 14 /10 /octobre /2011 23:12

Velouté de topinambours l'Oustau

Je tiens cette recette du petit livre de Jean André Charial "les recettes de légumes" de L'Oustau Baumanière. Je fais très souvent ce velouté pendant la saison des topinambours et je n'avais jamais songé à la publier. C'est un délice et très facile à...
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13 octobre 2011 4 13 /10 /octobre /2011 23:10

Poulet mijoté au cinq légumes

Voilà un plat complet tout à fait savoureux et très bon marché qui permet d'utiliser la totalité de la chair du poulet . Poulet mijoté aux 5 légumes Ingrédients 250 g de champoignons de Paris 2 oignons 65 g de farine 750 ml de bouillon de volaille ( 15...
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12 octobre 2011 3 12 /10 /octobre /2011 23:25

Pain de mie aux céréales

J'ai eu une envie de baguettes mais aussi de pain de mie; j'ai du donc concilier les deux envies... 1 sachet de levure sèche 1 càc de sucre 200 ml de lait d'avoine (il m'en restait) 100 ml de lait 2 càs d'huile d'olive 250 g de farine cérales mélangées...
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11 octobre 2011 2 11 /10 /octobre /2011 23:55

Mini pot au feu fond de placard ou fin de mois

Non, je ne vais pas vous parler du pot au feu traditionnel qui contient d'autres légumes et au moins deux variétés de viandes. Cependant, si vous suivez bien mes indications, vous prendrez un réel plaisir d'autant que votre budget n'en aura pas souffert....
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9 octobre 2011 7 09 /10 /octobre /2011 23:29

Gâteau au potiron et aux raisins pour le goûter

J'ai acheté aujourd'hui ma première courge de la saison. Avec ce beau morceau d'environ 700 g (1.63 €), j'ai fait deux gâteaux comme celui-là et un velouté pour deux personnes (la recette bientôt). Une vraie merveille ce gâteau pour un thé ou un tea time!...
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Published by CARDAMOME - dans GÂTEAUX DIVERS
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9 octobre 2011 7 09 /10 /octobre /2011 20:40

Velouté de potiron extra

Ce velouté de potiron est vraiment d'une finesse!...Et il est tellement simple et rapide à faire que vous n'allez pas résister. J'ai profité du beau morceau de courge que j'avais acheté pour faire un gâteau, pour m'occuper d'elle jusqu'au bout! Evidemment,...
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8 octobre 2011 6 08 /10 /octobre /2011 23:05

Voilà une tourterelle qui n'a pas froid aux yeux...pauvre minou!

Il est probable que ces deux-là se connaissent parfaitement car le chat n'en ferait qu'une bouchée s'il n'était pas déjà à moitié endormi (mais...qu'à moitié seulement) >> Pigeon empêche le chat de dormir sur Videobuzzy.com Bon dimanche à tous! Cardamome...
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Published by CARDAMOME - dans CHATS - chiens et autres
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8 octobre 2011 6 08 /10 /octobre /2011 12:15

Être végétarien devient interdit dans les cantines scolaire!

Je reprends l'article vu sur le blog Saveur & Nutrition qui s'étend plus longuement sur le sujet Vous le savez si vous êtes un habitué de ce blog, il m'arrive de manger des produits animaux, de moins en moins, entre un et trois fois par semaine et c'est...
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Description : Mes écrits,tranches de vie, cuisine,critique gastro,pâtisserie,peinture, musique, "coups de gueule"...avec humour souvent, cynisme aussi,mais surtout authenticité....résultats d'un vécu riche en expériences et, en fond alléchant, mes RECETTES de CUISINE
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