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D’autres entrées avec viande ou poisson dans ce blog :

Cake aux olives et au thon, une recette simple pour un pur délice

Saucisson type « casher » sans gluten

Oeuf au plat / Omelette originale, comme un muffin

Mini cake chorizo et noix, un délice

Bouchées apéritive thon, tomate confite, emmental, noix

Ravioles de poisson au bouillon thaï (d'ap. une idée d'Abdel Alaoui)

Achards citrons à l'ail et au gingembre

Crudités composées au thon, tout bête mais...trop bon

Pizza oignons, chorizo, poivron, piment, oeuf à cheval

Quiche kale, jambon, pistou

Quiche kale, jambon, pistou

Tarte aux pissenlits, champignons, tomate et magret séché

Mayo pour légumes et poisson en deux plats

Quiche lardons, ail, épinards

Fraicheur d'été (salade composée au thon saveur thaïe)

Cake au chorizo et aux haricots verts 

Velouté de carotte aux épices et Féroce d'avocat pour un défi "mini" 

Bouchée aux escargots en forme de vol au vent 

Bouillon thaï aux St Jacques 

Caviar d’aubergine, avocat et morue

Foie gras mi cuit à la vapeur, confits d'échalote au gingembre, poire confite aux épices

Terrine à l'aubergine et au canard confit 

Cochon séché (comme un magret) pour de super lardons

Une tarte facile et rapide aux courgettes et lardons (précuits vapeur)

Caviar d'aubergine et Féroce d’avocat comme à la Réunion

Aumonière de Saint Jacques et gambas aux légumes croquants

Tarte au Maroilles et au jambon cru

Salade aux germes de soja, et aux nems 

J'ai fait mon magret séché

Lasagnes épinards poisson béchamel

Tarte provençale aux sardines et au Boursin ail & fines herbes

Quiche aux légumes et au jambon cru (fèves, carottes...) 

Quiche pas lorraine aux lardons et fromage 

Cassolette d'escargots à la tomate, aux poivrons et curry vert

 Verrines du soleil au mascarpone, pour un apéro

Salade de cabillaud aux pommes de terre et câpres

Quiche au thon et aux poivrons 

Soupe chinoise rapide et sans prise de tête

Nems au porc poulet ou crabe 

Soupe miso sino-thaïe au poulet et aux champignons

Soupe paysanne (légumes et lardons fumés)

Avocat féroce mais pressé 

Muffin au crabe, curry et coriandre, crème de coriandre à l’ail confit

Foie gras mi cuit, poires aux épices 

Velouté de champignons, toastes campagnards au foie gras mi cuit

Cassolette d'escargot aux champignons et aux lardons

Petite entrée crémeuse aux poulet et aux légumes

Cake au chorizo et au amandes

Envie d'une soupe de poissons de roche, légèrement épicée

Surprise pour 2 légumes et pavé de truite à l'unilatérale 

Mousse et bavarois de caviar d’aubergine, poulet à l’ail confit

Tartines de maquereau, tomate séchée, pignons et olive

Trio d’asperges morilles et quinoa, sauce au foie gras 

Quiche au crabe et maïs

Une soupe sino-thaï encore meilleure que mes deux précédentes!    

Pizza maquereau, maïs, feuilles de brocoli, à la crème et au gruyère     

Pizza au jambon cru de Westphalie, mozzarelle et gruyère    

Ravioles géantes aux blettes et lardons en béchamel    

Pizza saumon au pistou d'aneth

Soupe chinoise aux champignons et crevettes, vermicelle de soja

Pizza saumon au pistou d'aneth 

Pizza jambon champignons mozzarelle

Pizza maquereau fumé,tomate fraiche,coriandre,maïs,mozza,crème curry

Pizza épinards, chorizo, noix, à la crème

Rouleaux thaïlandais, une saveur et un piquant délicats

Pâte à pizza, recette de base 

Pizza maquereau fumé, tomate fraiche et oignons

Quiche au lard fumé et courgette 

 Soupe thaï au poulet et gambas 

Chausson saumon florentino (pizza) 

Pizza au saumon, mozzarella et gruyère  

Ravioles épicées au bœuf carotte pois et raisins

Salade tiède de Morteau aux poireaux et roquette
Muffins aux lardons et petits pois
Escargots du jardin sauce poulette aux herbes, pour Noel 
Pizza aux lardons, oignons et crème
Pizza jambon, tomate, fromage
Pizza crabe, oignon, fromage

Brandade d'avocat créole

Pizza crème d'aneth, saumon et thon
Cake épinards et lardons au gruyère 
Foie gras mi cuit, tomates confites et roquette

Quiche champignons lardons
Pizza aux champignons, chorizo et tomate cerise (pâte fine)
Samossas brandade et tomates confites
Pizza à la crème, aux champignons et chorizo (pâte épaisse)

Foie gras mi cuit et confit d'échalotes au gingembre (menu 4)

Salade d'endive au cochon fumé, noix et emmenthal
Pizza chorizo, tomate fraiche, petits pois et fromage
Salade d'endive au cochon fumé, noix et emmenthal

Soupe Thaï aux crevettes ou au poulet

 

 

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  • : Mes écrits,tranches de vie, cuisine,critique gastro,pâtisserie,peinture, musique, "coups de gueule"...avec humour souvent, cynisme aussi,mais surtout authenticité....résultats d'un vécu riche en expériences et, en fond alléchant, mes RECETTES de CUISINE
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    Côté sud, la terrasse... Côté nord La dalle a séché une quinzaine de jours (par chance il a fait un grand soleil). Demain (19 avril), on commence à monter les murs Aujourd'hui, j'ai demandé à Cédric une dernière petite modification sur le plan (un pan...
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    J'ai trouvé cette recette de brownie aux noix de Pécan dans le petit livre de Pascale Weeks, bien connue de la blogosphère "Cookies,muffins & Co" (collection First). J'ai déjà fait plusieurs brownies, c'est un des premiers gâteaux que j'ai fait régulièrement;...
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    J'affectionne particulièrement le curry vert qui se marie très bien avec le poulet. Mangeant peu de viande, je n'avais pas cuisiné de poulet depuis janvier, d'autant que je n'avais pas refait les grosses courses depuis cette date (je fais le plein d'essentiel...
  • Pizza chorizo, salade sauvage, oignon frais, tomate, aux fromages de brebis et emmental
    En fait, je pense que c'est du colza, ses feuilles sont douces et légèrement piquantes. J'avais déjà fait une pizza à la roquette cultivée; j'ai voulu associer la saveur des feuilles avec le piquant du chorizo Voir la photo ci dessous, si quelqu'un peut...
  • Gâteau marbré à l'amande, vanille et citron
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  • Après le terrassement... les fondations, le vide sanitaire et la dalle!
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    Une amie m'a fait goûter des champignons au vinaigre...j'ai du me faire violence pour ne pas finir le pot tout de suite tellement c'était bon. Du reste, c'étaient des pieds de mouton et des grisets qu'elle avait trouvés en ballade...Personnellement, j'ai...

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(depuis mon 2ème articlele premier fut écrit en octobre 2005 et longue pause ...)

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 merci à tous et à toutes

 ...pour tous vos commentaires et vos visites:

 

 

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